Tagliatelle à la chef Menüart: Hauptspeise Herkunft: Italien Zubereitungsart: Kochen Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Rezept von Lukullus am 05.03.2016 "Großer Genuss ganz einfach" Zutaten für 2 Portionen 200 g Tagliatelle eine Hand voll Garnelen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 EL Olivenöl eine Hand voll Tomaten, gewürfelt 1 EL Tomatenmark 1 Schluck Weißwein, trocken 1 TL Zitronensaft und die abgeriebene Schale Salz und Pfeffer, Basilikum 1 Hand voll Rucola geriebener oder gehobelter Parmesan Zubereitung Tagliatelle in Salzwasser al dente garen. Derzeit Scampi und Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, Scampi beiseite stellen. In der Pfanne Tomaten mit Tomatenmark andünsten, mit Weißwein ablöschen und ein wenig einköcheln lassen. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken (wenn ich mich recht erinnere, hatte ich die Zitrone schon vorher zu den Scampi in die Pfanne gegeben auch lecker) und unter die Tagliatelle mischen. Rucola und Scampi unterheben und mit Parmesan und Basilikum servieren. Wie hat's geschmeckt? Nach einer Idee von Christian Henze Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/127960-tagliatelle_a_la_chef Seite 1 von 1
© Copyright 2024 ExpyDoc
