ROSENBERGER.CC KNACKIG UND FRISCH KOMMT DER FRÜHLING AUF DEN TISCH. WIR HABEN DAS RASTEN ERFUNDEN. RASTEN HEISST GENIESSEN FRISCH, FRISCHER, FRÜHLINGSZEIT. 916 CREMESUPPE AUS TOPINAMBUR 919 Fein püriertes Wurzelgemüse, vollendet mit Crème fraîche und hausgemachten Senf-Croûtons. in Olivenöl geschwenkt, serviert mit einer leichten Weißwein-Obers-Sauce. 920 917 TAGLIATELLE MIT BÄRLAUCH UND CHAMPIGNONS RATATOUILLE AUF POLENTA ROSENBURGER mit gegrillter Hühnerbrust, herzhaftem Salat, roten Zwiebelringen, Tomaten, Käse und der Rosenberger-Kräutersauce. Dazu empfehlen wir Potato-Wedges. In Kräutermilch gekochter Maisgrieß, angerichtet mit knackigem Tomaten-Gemüse-Ragout. 936 PANNA COTTA mit Erdbeersauce. TÄT SPEZIALI ES D E S HAU S 918 GEFÜLLTE HÜHNERBRUSTROULADE in Amaranth gebackene Hühnerbrust mit Bärlauch-Frischkäse-Füllung auf Blattspinat und Butterreis. CH AU F W U N S REI GLUTENF H! ERHÄLTLIC ROSENBERGER.CC UNSERE WEINEMPFEHLUNG 2014 GRÜNER VELTLINER LÖSSTERRASSEN – STADT KREMS Trocken, fruchtig & leicht mit klassischer, würziger Sortentypizität. Ein unkomplizierter Terrassenwein. Pfeffrig-grasige Veltlinernase, lebhaft, frisch; feine kühle Gewürzhaftigkeit nach Anis, Thymian und Efeu; absolut trocken; süffiger, herzhafter Jungwein voll übermütigem Elan. 830 831 GLAS 1/8 L FLASCHE 0,75 L 2013 CUVÉE CARNUNTUM ZWEIGELT/PINOT NOIR MARKOWITSCH Rubinrot mit violettem Rand; im Duft erinnernd an Kirschen und Gewürze, leichte Röstnote, weich und elegant am Gaumen. 832 833 Inklusiv-Preise in € GLAS 1/8 L FLASCHE 0,75 L WIR HABEN DAS RASTEN ERFUNDEN.