& Partyservice Metzgerei & Partyservice Josef Himbert Unser Speisenangebot Metzgerei & Partyservice Josef Himbert Am Markt 11 / Untere Schulstraße 2 66292 Riegelsberg Tel./Fax (Am Markt 11): 06806-480224 / 06806-102909 Tel./Fax (Untere Schulstraße 2): 06806-44377 / 06806-309276 Mobil: 0171-7097045 [email protected] www.partyservice-riegelsberg.de Über uns Am Anfang des letzten Jahrhunderts, vor 107 Jahren, begann die Ära eines Traditionsbetriebes im idyllischen Riegelsberg. Familie Hohneck, die seit 1909 durchweg für die Qualität des Fleischerhandwerks bekannt war, gab ihr Wissen, die qualitativen Ansprüche, die Kundennähe und die Geheimnisse einzigartiger Rezepturen von Generation zu Generation weiter. Metzgerei Udo Schmidt – ein Name der vielen Leuten bekannt ist seit den letzten vier Jahrzehnten. Udo Schmidt übernahm 1977 die Metzgerei der Familie Hohneck und kombinierte Tradition und Innovation nach dem Maßstab der Gründer Familie von Qualität und Frische. Als Meister seines Faches stand er für sein Ideal „Gute Wurst aus gutem Fleisch“ zu produzieren. Dieses Ideal lehrte er auch seine Metzger Gerd Thome und Josef Himbert. Unter der stets schützenden Hand von Herrn Schmidt übernahm Herr Thome die Metzgerei von 2007 bis Ende 2015. Im Sinne der Tradition ist die Freude in Riegelsberg nun groß Herrn Josef Himbert (seit 35 Jahren im Betrieb) zum 1. Januar 2016 als neuen Inhaber der Metzgerei Udo Schmidt präsentieren zu dürfen. Ein Sohn mit Riegelsberger Wurzeln führt das Unternehmen weiter. Hochmotiviert und voller Tatendrang initialisiert Herr Himbert seine Energie in die Geschäftsstellen der Unteren Schulstraße 2 und Am Markt 11. Wöchentliche Angebote mit frischem Rindfleisch und Wild aus der Region werden dem Sortiment hinzugefügt. Zudem bietet Herr Himbert im Zuge der Metzgerei einen Partyservice mit qualitativ hochwertigen Spezialitäten zu niedrigen Preisen aus eigener Herstellung, einen wöchentlichen Lieferservice der Waren für all Jene die es wünschen sowie einen permanenten Abholservice vorbestellter Ware in einer der beiden Verkaufsstellen an. 2 Warme Speisen & Partyservice Spießbraten mit Soße Kartoffelsalat Grüner Salat 7,50 € pro Person Rindergulasch Klöße oder Spätzle Rotkraut oder Gemüse Grüner Salat 8,50 € pro Person Rinderrouladen mit Soße Klöße, Salzwasser-Kartoffeln oder Spätzle Rotkraut oder Gemüse Grüner Salat 9,00 € pro Person Burgunder Braten Klöße, Salzwasser-Kartoffeln oder Spätzle Rotkraut oder Gemüse Grüner Salat 9,00 € pro Person 3 Warme Speisen Sauerbraten mit Soße Klöße Rotkraut Wildgulasch Klöße Rotkraut 9,00 € pro Person 10,00 € pro Person Schweineschnitzel mit Pilzrahmsoße oder Jägersoße Spätzle und Kartoffelgratin Grüner Salat 9,00 € pro Person Schweinefilet mit Pilzrahmsoße, Pfeffersoße oder Calvadossoße Knöpfle, Spätzle oder Kartoffelgratin Kaisergemüse Grüner Salat 10,00 € pro Person Spanferkel Vor Ort aufgeschnitten 4 13,00 € pro Kilo Auswahl an Salaten zum Buffet & Partyservice Grüner Salat Bohnen-Salat Möhren-Salat Kraut-Salat Paprika-Salat Sellerie-Salat Schinken-Spargel-Salat Mais-Thunfisch-Salat Chicorée-Salat Spaghetti-Salat mit Paprika, Gurken, Eiern, Mais Spaghetti-Salat mit Oliven und Rucola Rindfleisch-Salat Krabben-Salat 5 Auswahl an Suppen Gulaschsuppe je 7,50 € pro Liter Erbsensuppe je 7,00 € pro Liter Linsensuppe je 7,00 € pro Liter Kartoffelsuppe je 6,00 € pro Liter Broccolicremesuppe je 6,00 € pro Liter Hackfleisch-Lauchsuppe je 7,00 € pro Liter Je nach Saison 6 Spargelcreme-Suppe je 7,00 € pro Liter Kürbiscreme-Suppe je 7,00 € pro Liter Chili con Carne je 7,00 € pro Liter Kaltes Buffet & Partyservice Melone mit Schinken Antipasti Tomaten Mozzarella Spargelröllchen Fischplatte mit Lachs, Scampi, Forelle und 2 Dips Bratenplatte mit Roastbeef, Pute, Schweinebraten Kleine Schnitzel, Frikadellen, Rohesser Grüner Salat, Bohnen-Salat, Möhren-Salat, Kraut-Salat, Chicorée-Salat Käse-Brett 16,00 € pro Person Auf Anfrage liefern wir Party-Weckchen oder Flûtes mit 7 Kalt-Warmes Buffet Melone mit Schinken Antipasti Tomaten Mozzarella Fischplatte mit Lachs, Scampi, Forelle und 2 Dips Burgunder Braten Schweinefilet mit Pilzrahmsoße Kaisergemüse Klöße, Spätzle Grüner Salat Mousse (Schokolade und Vanille) 8 16,00 € pro Person Warmes Buffet & Partyservice Broccoli-Suppe Kalbsrücken mit Pfifferlingen Brasil-Braten mit Pilzrahmsoße Kartoffelgratin und Spätzle Kaisergemüse und Grüner Salat Obst-Salat Tiramisu 18,00 € pro Person 9 Warmes Buffet Champignon-Creme-Suppe Wildgulasch Schnitzel mit Pilzrahmsoße Gedünsteter Lachs mit Hummersoße Klöße, Wildreis und Spätzle Rotkraut, Kaisergemüse, Grüner Salat Mousse (Vanille) 10 20,00 € pro Person Bayrisches Buffet & Partyservice Griebenschmalz Leberknödel-Suppe Leberknödel mit Sauerkraut Weißwürste Hausmacher Leberwurst und Blutwurst Kasseler Bauchfleisch Püree Brezeln, Bauernbrot Bayrische Creme 12,00 € pro Person 11 Italienisches Buffet Tomaten Mozzarella Antipasti mit italienischer Salami Melone mit Schinken Fischplatte mit Lachs, Scampi, Forelle und 2 Dips Lasagne Parmesanschnitzel (Pute oder Schwein) Saltimbocca (Kalbsröllchen gefüllt mit Salbei, Schinken und Mozzarella) dazu Tomatensoße Spaghetti mit Hackfleischsoße Tortellini in Käse-Rahmsoße Grüner Salat Tiramisu, Obstsalat 12 18,00 € pro Person Weitere Menüvorschläge & Partyservice Spargelröllchen mit gefüllten Eiern Gefüllte Tomaten Kleine Rohesser, Wiener, Frikadellen Gemischte Salamiplatte Brasilianischer Rahmbraten Hähnchenbrust (gefüllt) in Pfifferling-Rahmsoße Bandnudeln und Kartoffelgratin Kaisergemüse Grüner Salat Käsebrett 15,00 € pro Person 13 Weitere Menüvorschläge Rindfleischsuppe mit Markklößchen Reis oder Nudeln als Einlage Kalbsragout Gefüllte Putenbrust in Pfefferrahm Reis und Spätzle Verschiedene Salate Obstsalat und Vanille-Mousse 14 14,00 € pro Person & Partyservice Weitere Menüvorschläge nach Absprache möglich. Auf Anfrage liefern wir auch verschiedene Grillwürste, verschiedene Sorten eingelegtes Fleisch zum Grillen und verschiedene Salate für Ihre Grillparty aus. Haben Sie weitere Wünsche? Dann fragen Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter. Wir freuen uns auf Sie Das Team der Metzgerei Josef Himbert 15 & Partyservice Metzgerei & Partyservice Josef Himbert Am Markt 11 / Untere Schulstraße 2 66292 Riegelsberg Tel./Fax (Am Markt 11): 06806-480224 / 06806-102909 Tel./Fax (Untere Schulstraße 2): 06806-44377 / 06806-309276 Mobil: 0171-7097045 [email protected] www.partyservice-riegelsberg.de
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