Haagens – Kulinarium - Hier liefern die Besten

Haagens – Kulinarium - Hier liefern die Besten
Mit dem Großhartmannsdorfer
Betrieb stellen wir in unserer
neuen monatlichen Serie
heute einen Nahversorger
vor. Es ist der Gemeinde ein
Anliegen die Vielfalt unserer
Betriebe aufzuzeigen und
vielleicht den einen oder
anderen wieder ermutigen
hier bei uns in der Schachblumengemeinde einzukaufen!
Im Jahr 1997 eröffnete Karl Haagen mit seiner Ehefrau Monika in
Großhartmannsdorf einen Getränkehandel. Ein Jahr später verwirklichten sie
sich mit der Eröffnung des Nahversorgers einen langen Traum.
Gleich zu Beginn kam es zu einer, beim Ehepaar Haagen gerne erzählten
Anekdote. Unter den ersten Kunden befanden sich zwei ältere
Großhartmannsdorfer Männer. Beim Bezahlen an der Kassa, reichte einer der
beiden Herren Karl seine Geldtasche und sagte: „Schau eini und nimm da
außa wos du brauchst“.
Der zweite Großhartmannsdorfer bemerkte dazu beeindruckt: “Hättest du dir
net docht, dass wir amol einen Großsteinbacher in unser Brieftascherl
schauen lassen?“
Beide Herren sind treue Kunden des Kulinariums und Karl und Monika wurden
zum beliebten Treffpunkt der Großhartmannsdorfer. Vor allem in der Zeit
zwischen der Schließung des Gasthauses Spörk und der Eröffnung von
Windis Treff war das Stüberl ein Ort, wo man sich treffen konnte. Neben dem
Geschäft ist auch das Stüberl ein beliebter Kommunikationsort.
Nachdem das Geschäft anfangs ausschließlich Partner der Großhändler war,
zeigte sich, dass eine Fortführung nach diesem Modell finanziell nicht
machbar gewesen wäre. Aus diesem Grund begannen Karl und Monika mit
der Suche nach regionalen Partnern. Immer mehr regionale Produzenten
wurden ins Sortiment aufgenommen. Heute findet man 30 regionale
Produktgruppen im Kulinarium. Besonders stolz ist man auf die Partnerschaft
mit der Hofmolkerei Thaller. Diese beliefert unter anderem das einzige 5Sterne-Hotel der Region.
Stolz ist Familie Haagen darauf, alle Betriebe persönlich zu kennen und immer
wieder zu besuchen! So können sich Karl und Monika vor Ort ein Bild der
Qualität der Produkte machen!
Auch Betriebe aus der Gemeinde finden in Haagens Kulinarium einen
verlässlichen Partner: vom Kernöl von Auer, Pusswalds Bio Eier, Reisinger
Schnäpse bis zum Bauernbrot von Scheibelhofer sind die Produkte frisch zu
erwerben.
Regionale Produkte sind mittlerweile ein wichtiger Wirtschaftsfaktor, denn das
dafür ausgegebene Geld bleibt zu einem Großteil in der Region.
Dieser Weg, mit regionalen Produkten, machte sich bezahlt. So erhielt
Haagens Kulinarium die Auszeichnung zum „Premium Partner der
Genussregion“ und wurde in den Genussguide und in den „A la Carte –
Österreichs Delikatessen Führer“ aufgenommen. In beiden Büchern ist das
Kulinarium der einzige Großsteinbacher Betrieb.
Karl und Monika betreiben ihr Kulinarium mit Herzblut und viel Engagement
und sind zurecht sehr stolz auf ihr umfangreiches Sortiment. Besonders stolz
sind sie auf die Vinothek mit regionalen Qualitätsweinen. Der Kreativität zur
Gestaltung von regionalen Geschenkskörben sind bei Monika keine Grenzen
gesetzt.
Mittlerweile ist Karl der „Seniorchef“ und Monika die „Seniorchefin“. Ihr Sohn
Andreas hat das Geschäft übernommen und mit Unterstützung seiner Eltern
besteht es nun in zweiter Generation.
In der Gemeinde und bei unseren vielen Vereinen hat sich Haagens
Kulinarium als verlässlicher Partner bei Festen und Veranstaltungen einen
hervorragenden Namen gemacht. Auch der heurige FeuerwehrLandesjugendbewerb, bei dem zwischen 3000 und 4000 Menschen erwartet
werden, setzt voll auf die Partnerschaft mit Haagens Kulinarium.
Der Getränkehandel liefert alle Getränke und kann auch die gesamte
Ausstattung für Feste zur Verfügung stellen. Ob Tische und Bänke,
Kühlanlagen oder gleich ein Kühlwagen. All dies stellt Familie Haagen gerne
zur Verfügung.
Das Umfangreiche Sortiment umfasst regionalen Spezialitäten auch
Tiefkühlprodukte, Frischgemüse, Gebäck, Getränke (immer gekühlt
verfügbar), eine hervorragende Feinkostabteilung und alles für den täglichen
Bedarf. In der Lotto & Toto Annahmestelle wartet man noch auf den ersten
Großsteinbacher Lotto 6er! Auch Trafikprodukte und Zeitschriften sind
erhältlich.
Heute steht neben dem Junior Chef und den Senior Chefleuten mit Eva Maria,
die schon die Lehre im Haus absolvierte, eine freundliche und kompetente
Verkäuferin im Betrieb und darauf ist Seniorchefin Monika sehr stolz, da sie
wie alle voll hinter dem Sortiment und der Geschäftsphilosophie steht!
Bei einem Kaffee, bei dem Karl und Monika die Geschichte und die
Philosophie ihres Kulinariums dem Verfasser des Berichtes erzählen, merkt
man immer wieder wie viel Fleiß die Familie in die Weiterentwicklung des
Geschäftes gesteckt hat und wie stolz sie auf das Geschaffene sind und auch
sein können.
Bei einem Besuch im Kulinarium, einem Tratscherl mit den Chefleuten, einem
Fachgespräch über die letzten Leistungen des USV Großsteinbach (dem Karl
auch als Obmann vorstand und heute noch als Vorstandsmitglied erhalten ist)
oder dem schmökern in den vielen regionalen Produkten vergeht die Zeit wie
im Flug. Vielleicht macht das auch den Charme des Geschäftes aus, die Zeit
scheint ein wenig langsamer zu vergehen und man fühlt sich ein wenig in eine
andere, entschleunigte und regionale Welt in dieser globalen Welt versetzt.
Wohlfühlen, genießen und mit gutem Gewissen einkaufen, ja das kann man in
„Haagens Kulinarium“.

Download Report