ビオマスの卵

COQUELET BLANC PAPILLON DESOSSE
コクレブランパピヨン（セミデゾッセ）
規格：１羽約350g×20ﾊﾟｯｸ（箱）／冷凍産地：ブルターニュ地方
特徴：フランス生まれのフランス育ち。30日間かけ、ゆっくりと育てられます。餌
は100％ベジタブル（遺伝子組換えなし）にこだわり、EU規格より厳格に育てられ
ます。脂身が少ない特徴があります。状態としては、背から開いて、胸の骨を取り除
いています。ハーフカットで2人分のメーンディッシュになり、コストパフォーマン
スに優れています。グリルに最適！
価格ｋｇ
コクレ・ア・ラ・ディアブル（デビル風コクレ）
夏らしくて、とても簡単なレシピです。
オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせ、コクレに塗り、30分程放
置した後、グリルで30分。
ソース：エシャロットをみじん切りして、ワインビネガー15ccを煮詰めてトマトペー
ストを大さじ2杯。グリル野菜とを付け合せ完成。
メニュー例
フランス西南部ピレネー山麓の美しい自然環境の中で育ったトラウト。フラ
ンス国内№1のトラウト生産量を誇る生産者。
そのこだわりとは、・・・
その① CO2吸入で睡眠状態のトラウト腹部を圧迫して人工的に産卵させる
方法。（ストレスが無い状況で排卵した卵）
その② 独自で開発した手法で低温殺菌し塩のみで仕上げています。（保存
料・着色料は一切不要）
日本初上陸
BIO Oeufs de truite
Oeufs de truite
ビオマスの卵（フレンチトラウトキャビア）
マスの卵（フレンチトラウトキャビア）
ＢＩＯトラウトの飼料はすべてオーガニックです。
ブランド：ＯＶＩＶＥ（オヴィーブ）
原材料：ニジマスの卵９７％塩３％
産地：フランス／アキテーヌ地方
規格：80ｇ×３２個保管：冷蔵４℃以下
賞味期限：製造後１１ヶ月間
価格個
最新情報発信中 →→→ http://www．mw‐matsuya.co.jp
ブランド：ＬＡＮＤＶＩＫＡ（ランドヴィカ）
原材料：ニジマスの卵９７％塩３％
産地：フランス／アキテーヌ地方
規格：80ｇ×３２個保管：冷蔵４℃以下
賞味期限：製造後１１ヶ月間
価格個

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