ＮＥＷＳ ＲＥＬＥＡＳＥ 報道関係各位 2015 年 2 月 3 日 大塚食品株式会社 ボンカレー史 上 最 高 品 質 のプレミアム商 品 『The ボンカレー』 国 産 野 菜 などこだわ り素 材 の「二 段 仕 込 み」 保 存 料 、合 成 着 色 料 、化 学 調 味 料 不 使 用 ～2 月 12 日 （木 ） 「ボンカレーの日 」に全 国 で新 発 売 ～ 大 塚 食 品 株 式 会 社 （本 社 ：大 阪 市 中 央 区 、代 表 取 締 役 社 長 ： 戸 部 貞 信 ）は、こだ わり 素 材 の二 段 仕 込 みでブランド史 上 最 高 品 質 を 実 現 した 『The ボンカレー』を 2 月 12 日 （木 ）から全 国 で販 売 します。 ボンカレーは、1968 年 2 月 12 日 に 世 界 初 の市 販 用 レト ルト 食 品 として 発 売 して以 来 、 レトルトカレーの定 番 として長 年 多 くの皆 さまにご愛 顧 いただいております 。発 売 から 47 年 目 の記 念 すべき 2 月 12 日 「ボ ンカレーの日 」に、素 材 や仕 込 みにこだわり 抜 いたボン カレーシリ ーズの最 高 峰 『The ボ ンカレー』が登 場 いたします。 『The ボンカレー』の 素 材 に は、 やわらかくなるまでじっくり 時 間 をかけて下 ごしらえした 牛 スネ 肉 や 、 国 産 の 玉 ネ ギ ・ じゃ が いも ・に ん じ ん な どを 使 用 。ま た、 カレ ーソ ー スは 、 香 味 野 菜 とフルーツをじっくり炒 め上 げ、コクとうま味 を引 き出 していく一 次 加 熱 と、自 家 製 ルウにブイヨンや牛 テールスープ、こだわりのカレー粉 を加 え、最 適 なとろみになるま で温 度 を 上 げる二 次 加 熱 の「二 段 仕 込 み」で仕 上 げています。 仕 上 げに 粗 びきに した 6 種 類 のスパイスとカルダモンを 加 え、芳 醇 な薫 りを お楽 しみいただくことができます。 ボンカレーが長 年 培 ってきた熟 練 した技 術 をもとに、手 間 ひまを惜 しまず 調 理 した、 ボンカレーブランド史 上 最 高 峰 のプレミア ムな『 The ボンカレー』をぜひご賞 味 ください。 大 塚 食 品 株 式 会 社 は 、 今 後 も レト ルト 食 品 のパ イオニ ア と して 、 次 世 代 の レ ト ルト 食 品 の形 を 提 案 し続 けてまいります。 (調 理 例 ) 【The ボンカレー】 【『The ボンカレー』 商 品 特 長 】 こだわり の素 材 ・味 ・ 香 辛 料 ･ 香 味 野 菜 ・ 白 ワインと 合 わせ てや わら かくなるまで煮 込 んだ「 牛 スネ 肉 」 ・ 国 産 鶏 ガ ラを 玉 ネギ・に んじん・ セロリ でじっくり 煮 出 した「 本 格 ブイヨン 」 ・ 長 時 間 煮 込 み 、 うま 味 と風 味 を凝 縮 した 1 頭 につき 1 本 しか とれ ない 牛 テール を煮 出 した 「 牛 テール スープ」 ・ あめ色 になるまで炒 め、深 い甘 みを引 き出 した国 産 の 「 玉 ネギ」 ・ 生 から 丁 寧 に 下 処 理 した、 新 鮮 な国 産 の 「じゃがいも・にん じん」 ・ 3 種 類 のカレー 粉 を独 自 にブレ ンドしたこだわ りの 「カレー 粉 」 ・ バター と小 麦 粉 で作 っ た 「自 家 製 ルウ」 ・ 芳 醇 な薫 りの 粗 びきに した 6 種 類 の「 スパイ ス」 と「カル ダモン 」 ・ 辛 さレベルは 、当 社 辛 味 基 準 で「 中 辛 」 こだわり の二 段 仕 込 み ① 「一 次 加 熱 」 ・ 香 味 野 菜 とフルーツ をじっくり 炒 め上 げ、コク と うま味 を引 き出 していきます。 この 工 程 が 華 やか な甘 みのあるカレーに なるポ イントです 。 ② 「二 次 加 熱 」 ・ 自 家 製 ルウにブイ ヨン・ 牛 テール スープ 、こだわ りのカレー粉 を加 え、最 適 なとろみに な るまで温 度 を上 げていきます。しっか りと煮 込 ん でなじませる ことで極 上 のカレーソース が出 来 上 がり ます 。 ③ 「 仕 上 げの スパ イ ス」 ・ 加 熱 が 終 わ ったら 、最 後 の 仕 上 げとして 6 種 類 の 粗 び きスパイスとカ ルダモン を加 え ます。後 から 入 れる ことで薫 り 立 つ スパイスをお楽 しみいただけるよ う工 夫 しています。 安 全 ・安 心 ・簡 単 ・便 利 ・ 保 存 料 、合 成 着 色 料 、化 学 調 味 料 不 使 用 。 ・ フタを開 けて、箱 ご と電 子 レ ンジ で 2 分 。( 出 力 500 W の 場 合 ) 【商 品 概 要 】 ・ 商 品 名 ： 『 Th e ボンカレー 』 ・ 内 容 量 ： 2 10g ・ 希 望 小 売 価 格 ： 500 円 （税 別 ） ・ 発 ・ 販 売 エ リ ア ： 全国 ・ 販 売 チ ャ ネ ル ： 量 販 店 、コン ビニエ ンススト ア、一 般 小 売 店 、ドラッ グ スト ア 等 売 日 ： 2 01 5 年 2 月 12 日 （木 ）
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