オプショナルツアーもう一つの「狩猟サミット」を、京都で体験する！ 13：00～15：00 主催：田歌舎其の１田歌舎レストランのジビエ料理＆自給自足、暮らしの案内！定員 25名様参加費 2,500円（昼食代含む）会場：田歌舎（南丹市美山町田歌）農業、狩猟、採集の自給食材をベースに開店１３年目を迎えた田歌舎。鹿猪のほかアナグマやハクビシンなどの小動物もメニューに加えるなど様々な挑戦を重ねてきました。そんな田歌舎のジビエランチを味わってください。食後にジビエ料理と自給的な暮らしに関する説明や施設の案内を行います。主催：京都猟友会美山・知井班 14：00～16：00 其の 2 美山で有害鳥獣捕獲作業に同行する定員15名様参加費1,000円（資料代）会場：南丹市美山町実行委員長藤原と知井班の狩猟者４名で猟犬を使った巻き狩りでの狩猟（捕獲作業）に同行します。下待ち、中待ち、高待ちに分かれて鹿との遭遇を待ちます。必ず獲るとは言えませんが、私たちの猟を共にして、その後に参加者と共に意見交換が出来ればと思っています。主催：株式会社野生復帰計画 14：00～16：00 其の終了 3 保健所の許可がちゃんととれる簡易獣肉解体施設定員 20名様参加費 2,000円（昼食代・資料代）会場：田歌舎（南丹市美山町田歌）鹿をはじめとした野生動物による農業や林業への被害は全国的に深刻です。この問題に対処するため、これまでの実績と強みを活かした野生動物に関する食肉処理施設（ハード）を整備と、食肉販売業の資格を持って営業・販売ノウハウを組み合わせた支援プログラムの紹介を行います。主催：ABCプロジェクト其の 4 植生消失－その実態と再生過程を知る－参加費1,000円（昼食代・資料代）定員20名様会場：京都大学芦生研究林芦生の森では極端にシカによる生態系被害が進んで、下層植生が消失して土がむき出しとなり、緑と言えば不嗜好植物しかありません。しかもシカの個体数は少なく、シカと植生とが極限状態であるといえます。その実態を見ていただくとともに、集水域をまるごと柵で囲む、集水域防護や狩猟塔建設など自然再生の取り組みについて見ていただきます。お申込みお問い合わせ狩猟サミット事務局 12：15～16：00 E-mail [email protected] ＵＲＬ http://huntingsummit.com/