番号：15-21 2015 年 12 月 4 日発信ワインをもっと気軽に、もっと自由に楽しむ 15種類の“グラスワイン” 売上好調の『ワイン倶楽部』ブランドが早くも7店目！『大宮ワイン倶楽部』 12 月 7 日（月）ＯＰＥＮ！「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西でレストラン・バーなどを 259 店舗（受託運営店舗含む）経営する株式会社ダイナック（本社：東京都新宿区新宿１-８-１代表取締役社長：若杉和正）は、 2015 年 12 月 7 日（月）、大宮駅から徒歩１分の大宮すずらん通りに『ワイン倶楽部』ブランド 7 店目となる『大宮ワイン倶楽部』を出店いたします。 2012 年から「第 7 次ワインブーム」に入ったと言われており、このワインブームを追い風に 2012 年 4 月 1 日にオープンさせたのが『有楽町ワイン倶楽部（ワインショップ併設）』。今回の「大宮ワイン倶楽部」で 7 店舗目の出店となり、ダイナックの数ある他の業態と比べても出店のスピードが加速しています。さらに近年のバル業態の定着化と熟成肉への人気も後押しとなり、現在もワインの需要が拡大傾向にあることから、ワイン人気は継続すると予測し、当社では『ワイン倶楽部』ブランドを今後も積極的に出店していく予定です。【ワインをもっと気軽に、もっと自由に！15 種類の“グラスワイン”】かつて、レストランのワイン注文と言えば、ワインリストからボトル単位で注文する場合が多く、グラスワインは「ボトル１本は飲みきれない」という方のために用意されたハウスワイン 1～2 種類程度が一般的でした。しかし、最近では料理との相性を考え、一皿ごとに違ったグラスワインを自由に楽しむスタイルが増えてきています。そこで『大宮ワイン倶楽部』では、白・赤・スパークリングワインなどソムリエがセレクトしたグラスワインを常時 15 種類もご用意いたします。種類が豊富なため、たっぷり飲めるレギュラーサイズ（150ｃｃ）と、少しずついろいろ楽しめるエンジョイサイズ（90ｃｃ）の 2 種類のグラスサイズをご用意し、より気軽にワインを楽しんでいただけるようにしました。 ▲（左）エンジョイサイズ（90ｃｃ）（右）レギュラーサイズ（150ｃｃ）２-１【料理コンセプト】料理はワインとの相性にこだわり抜いて考えられたカジュアルな小皿料理から本格的なビストロ・イタリアン料理まで全 47 品と充実したラインナップ。店内中央にあるオープンキッチンで豪快に料理する「グリル料理」と、500℃の高温で焼き上げる「ナポリ風ピッツァ」（全 6 種類 940 円～）が一押しメニューです。【インテリアデザインの特徴】レンガやレトロなタイル、ワインの木箱や木材など、温かみのある素材や色合いを基調にした明るい店内。入口を入るとまず目に飛び込んでくるのはライブ感溢れるオープンキッチン。オープンキッチン前のカウンター席からはシェフが料理する様子が間近に見え、活気や臨場感、シズル感を感じられるのが魅力です。気軽に立ち寄れるハイテーブルのスペース、ゆったりくつろげるローテーブルのスペース、6 名様から最大 18 名様まで対応可能な個室にわかれており、おひとり様からグループまで幅広いお客様を迎えられるレイアウトとなっています。 ▲牛ハラミ「バベットステーキ」ＵＳプライムプライムランクはアメリカン・ビーフ全体のごくわずかしかとれない最高級の格付け【大宮駅への出店経緯】大宮は 14 路線もの電車が乗り入れる埼玉県最大級のターミナル。すでに当社の他のブランドが出店している地域ですが『ワイン倶楽部』ブランドの出店は今回が初めて。また、これまで『ワイン倶楽部』が積極的に出店してきた山手線内のオフィス街や新宿・池袋などの繁華街とは一線を画し、郊外ベッドタウンでの出店も今回が初となります。『ワイン倶楽部』の“各店がそれぞれの地域のお客様の嗜好に合わせた独自のメニューを開発し、展開している” という特徴を強みに、今回、都心部にこだわらず郊外立地でも出店可能な業態と判断し、出店に至りました。チェーンや個人店など多くの飲食店が存在し、コストパフォーマンスが高い店も集まると言われる地域で『ワイン倶楽部』のひと味違った料理で差別化を図ってまいります。【店舗情報】 ■店名：大宮ワイン倶楽部 http://r.gnavi.co.jp/a6zgpgjt0000/ ■開店日： 2015 年 12 月 7 日（月） ■所在地：埼玉県さいたま市大宮区大門町 1-17-8 いろはビル 2F ＪＲ大宮駅東口徒歩 1 分東武野田線（東武アーバンパークライン）大宮駅徒歩 1 分埼玉新都市交通伊奈線大宮駅徒歩 1 分 ■電話： 048－782－9720 ■営業時間：月～金 17 時 00 分～23 時 30 分（Ｌ．Ｏ．22 時 30 分）土 15 時 00 分～23 時 30 分（Ｌ．Ｏ．22 時 30 分）日 15 時 00 分～23 時 00 分（Ｌ．Ｏ．22 時 00 分） ■定休日：無 ■坪数： 48 坪 ■席数： 86 席（予定） ■客単価： 3,500 円営業推進本部広報担当０３-３３４１-４２１８ ▲店舗ロゴマーク綿貫０３-３３５２-４９１５ ※画像はイメージです。商品名・器・盛り付け・価格が変更になる場合もございます。価格は全て税抜きです。 [email protected] ２-２【参考資料】本格ビストロ料理と気軽な小皿料理が充実！ ◆コース一例豚肉の”ポルケッタ”を楽しむワイン倶楽部のビストロコース＜飲み放題込＞ 4,000 円 ◆おすすめメニュー一例切り立て！生ハムとサラミの盛り合わせ“ハムプラッター” 980 円 1,980 円 1,180 円 ◆小皿料理一例 3 種魚介と新鮮野菜の “カルパッチョプラッター” 季節のフルーツとモッツァレラチーズのカプレーゼ黒糖風味の自家製ピクルスフォアグラクリームコロッケ（1 個） 1,180 円 680 円 460 円 280 円これが噂の“ポルケッタ” ハーブ風味のローストポーク貝盛りモリ！アクアパッツァ ◆サラダ一例 680 円 840 円いろいろモツとロメインレタスの“ビストロサラダ” シェリービネガー風味ゴロゴロ野菜のシーザーサラダ ◆豪快！グリル料理一例熟成アンガスサーロインステーキ（225g）牛ハラミ「バベットステーキ」US プライム（200g）豪快！マグロのハーブグリル 2,980 円 1,280 円 580 円 ◆500℃で焼き上げるナポリ風ピッツァ一例肉々ピッツァ“ミート２９” シラスとキャベツのピッツァ柚子胡椒の香りモッツァレラチーズとバジル、トマトのマルゲリータ 1,280 円 940 円 980 円 ◆〆の食事一例ワインのためのコク旨！チーズリゾットパクチーとブラックペッパーの“香るペペロンチーノ” 1,180 円 890 円 ◆別腹！デザート一例アーモンド風味の冷たいデザート“セミフレッド” 塩キャラメルソース 460 円 460 円クレームブリュレ ◇ドリンクメニュー一例ソムリエ店長おすすめのグラスワインが充実！～スパークリングワイン～モンテベッロスプマンテブリュットモンテベッロスプマンテロゼランブルスコロッソ～白ワイン～ドニーニソアーヴェサンセール～赤ワイン～ファミーユカステルメルロ “ヨーリオ” モンテプルチアーノダブルッツォブルゴーニュピノ・ノワールラヴィニエ～ボトルワイン～常時 60 種類以上 460 円 580 円 460 円【エンジョイ】【レギュラー】 350 円 560 円 590 円 350 円 560 円 530 円 590 円 2,750 円～