ホウレンソウ 10 わか まる ひろ のぶ 出荷調製作業に時間がかかるホウレ ンソウでは、時間当たりにどれだけの 束数ができるかが、出荷量を決める重 要な要因となります。そのため、品種 には収量性はもちろんのこと、収穫作 業性についても一層のレベルアップが 求められます。 一方産地では、パートの雇用などに よる栽培面積拡大にともない、大面積 上位の抵抗性品種の育成を進めてきま み、重要病害であるべと病には、より 兼ね備えた多収型品種の育成に取り組 タキイ種苗では、在圃性と、作業性を む声も聞かれます。これらを踏まえて、 の栽培に適した在圃性の高い品種を望 ほ 「牛若丸」の適作型 ■「牛若丸」適期表 ハウス ハウス 冷涼地 ハウス 中間地 トンネル 暖 地 べと病レース１～ に抵抗性をもち、 草勢は比較的強く、作りやすい品種で 林 宏信 した。主力産地で試作の結果、収量性、 収穫・調製作業性が目標に達している て新発表する運びとなりました。 「牛若丸」 とし ことが確認できたため、 品種特性 ❶べと病に強く、栽培容易な 秋冬どり種 中間地：播種９月中旬～３月 収穫10月中旬～５月上旬 冷涼地：播種９月 ２月中旬～３月 収穫10～12月上旬 ４～５月中旬 るため、束ね作業がはかどります。 張りがよく、少ない株数で１束ができ 葉柄はしなやかで折れにくく、収穫 ・調製作業が容易です。そのうえ、株 調製作業も容易 ❹葉柄は折れにくく、 いことも特長です。 くく、在圃性があり、収穫適期幅が広 仕上がります。草丈が急に長くなりに 比較的葉柄が短いため、葉身と葉柄 のバランスがよく、がっちりした株に ❸在圃性があり、収穫適期が長い 収量性の高い品種です。 みを帯びた形状でボリュームがあり、 葉柄は太く、株張りがすぐれている ことが特長です。葉は肉厚で、やや丸 ❷株張りがよく、収量性がすぐれる どりの栽培に適します。 地の年内～早春どり、冷涼地の秋、春 す。中間地や暖地の年内～春どり、暖 10 タキイ長沼研究農場 はやし べと病レース１～ 抵抗性、葉柄が太く、株張りがよい年内～冬どり種 うし 「牛若丸」 新発表 3 2015 タキイ最前線 秋号 ← べと病レース10に抵抗 性をもち、赤根で葉柄 が太く株張りがよい。 → 在圃性があり、秋か ら春の幅広い作型で 栽培できる。 栽 培 の ポ イ ン ト 本葉４枚ごろに追肥を行い、株張りを 促します。 す。あまり早くからトンネルを掛ける と、 株の徒長の原因となるので、 12月以 降気温を見ながらトンネル被覆を進め 過湿条件下では、葉の黄化症状の発 ③適切な株間での栽培 ます。２月中旬以降はトンネル内の温 生が懸念されるため、水はけの悪い圃 「牛若丸」 では栽植密度が薄いと株が 度が高くなりやすいため、換気を強め 場では高畝栽培とし、排水できるよう めい きょ 太くなりすぎて、やや開帳気味になり、 に行うことが良品出荷のポイントです。 にあらかじめ明渠などを設置しておき たい ひ 作業性が低下する場合があります。特 ます。また、堆肥などの有機質を施用 ⑤総合的なべと病防除の実施 に露地栽培の10月20日～11月15日ごろ し、保水と排水性のよい土づくりを心 に播種するものは、薄まきにならない べと病はレース分化の起こりやすい 掛けます。 ように注意してください。株間は３～ 病害です。その対策は抵抗性品種の使 ②肥切れしない施肥設計 用のみではなく、登録農薬での予防的 ４㎝が目安です。その他の作型では株 な防除を併用し、総合的な防除を心掛 間５～６㎝が目安となります。 秋冬どりはほかの作型に比べて栽培 けてください。 期間が長いので、収穫時期まで肥効が ④低温期は被覆資材を活用 べと病は多湿条件や軟弱生長した場 切れない施肥設計が色ツヤのよい良品 暖地を除き、冬どりではトンネル被 合に発生しやすいため、過剰な多肥栽 出荷には重要です。施肥は元肥でチッ 覆あるいは 「テクテク」 のベタがけで生 培やトンネル、ハウスでの蒸し込みな ソ成分10ａ当たり20〜25㎏程度が目安 ひ よく どにも注意が必要です。 で、土壌の肥沃度に応じて施用します。 育適温を確保することをおすすめしま ①排水のよい圃場準備 ホウレンソウ「 牛 若 丸 」栽 培 特 性メモ べん てん まる 「弁天丸」 との使い分け 「弁天丸」は立性の草姿で作業性を重視した品種、 「牛若丸」は株張りがよく、収量性を重視した品種で す。経営体系にあわせてお選びください。 最適播種期 （産地レベル） 10月∼２月(一般地) 適播種期 （菜園レベル） ９月中旬∼３月(一般地) 耐病性 べと病レース１∼10抵抗性 収穫時期が温暖な10月および12月～２月の播種で は「牛若丸」の方が株張りが安定します。厳寒期の伸 基本の施肥量 （10ａ当たり） び、耐寒性は「弁天丸」の方がすぐれているため、比 較的気温の低い中間地の栽培では１～２月上旬どり は「 弁 天 丸 」を 中 心 と し、その前後で「牛若丸」 を作 播種基準 （畝幅・条数・株間） 付けすることをおすすめします。 元肥 秋、春どりＮ：Ｐ：Ｋ すべて15㎏ 年内どり Ｎ：Ｐ：Ｋ すべて20㎏ 冬どり Ｎ：Ｐ：Ｋ すべて25㎏ 追肥 本葉4枚期にチッソ成分で３㎏ 秋、春どり 条間15∼20㎝ 株間５∼６㎝ 年内∼冬どり 条間15∼20㎝ 株間３∼４㎝ ホウレンソウ特 性 表 品種名 適作型 生育速度 草 姿 株張り 葉 色 根 色 葉 形 抽苔性 牛若丸 弁天丸 ニューアンナR４ エリナ 4 2015 タキイ最前線 秋号 秋冬∼初春まき 中早生 立 大 極立 中大 立 中大 極立 中大 ◎ ◎ 耐暑性 耐寒性 べと病抵抗性 濃 中晩 ○ 淡 中 ○ 濃 中晩 ◎ ◎ Ｒ１∼４ 濃 中 ○ ◎ Ｒ１∼７ ◎ Ｒ１∼10 Ｒ１∼10
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