2015.12.5 2016 年冬-春宮澤節子の料理教室ビギナークラス、味噌講座、ミドルクラス募集のご案内１１月８日の立冬、２３日の小雪、１２月に入ってさすがに気温は下がり、７日の大雪、やがて２２日には冬至本格的な寒さがやってきて、１月中の小雪大雪、２月に入れば４日は立春ここから暦の上では春の始まり。その年の新しい生命活動の始まりでもあり、自然界人間の身体の冬から春へ、一年の準備が巡る時でもあります。昨年は、旧ポランの広場での料理を様々ご紹介しながら、ゾンネさんの野菜を活かす、身体に心に届く日常の食事法をお伝えして来ました。新年１月からスタートする冬―春講座では、エネルギーのぎゅっと詰まったこの上なく美味しい冬野菜を中心に、大切な穀物、豆、乾物の料理、身体を芯から温め、お腹の調子を整えるスープ、この季の行事食、お菓子をご一緒につくっていきましょう。そして米飯を主食とする日本人になくてはならない味噌を一番つくりやすいこの時期に仕込みましょう。以下そのご案内です。冬―春講座 1 月 14 日（木）～3 月 17 日毎回木曜日 10 時～2 時 ■ ビギナークラは隔週月２回全 6 回を連続で受講してください。やむをえず欠席の場合は次期講座の補講に参加できます。何年前でも過去スクラスで欠席なさり補講ご希望の方はお申し出下さい。食に関わる様々な内容、生命あるもの動物（人間他）植物（野菜他）界の季節の巡りと健康、マクロビオテック、陰陽重ね煮法の原則と実用、日常の食事献立てなどを美味しく楽しく実践できますように。 ■ ミドルクラスは味噌講座を含んで４回、毎回違ったテーマで、その季節に添った野菜を中心に色々な食材を作ったり、使ったり、日本の伝統食、行事食も楽しんで覚えましょう。１月 21 日（木）高きびとごぼうのハンバーグ、雪見スープ、五目豆、玄米御飯２月 11 日（祝日の木）味噌づくり講座生麹米味噌のデモンストレーション、乾燥麹を使った出来上がり２㎏の米味噌作り実習、大豆入り豆味噌カレー２月 25 日（木）ひな祭り寿司、薬膳スープ、よもぎ団子３月 10 日（木）手作り麺と養生粕汁、漬物、鬼まんじゅう〔お願い〕 ①旧ポランの広場、現ラコミュニタさんのホールをお借りしての教室です。時間の制約がありますので、開講前に入会手続き、受講料のお支払いなどで、講師・アシスタントの手がとられますと講座の進行に影響します。各クラス、各回とも全額前払いをお願いし、おつりなしの初回払いか、原則銀行振り込みでご協力いただきたく思います。 ②お持ち帰り料理、汁物がある時がございます。自前の容器、ジップロック等をご用意下さい。 ③資料類を整理するファイルなどをご用意いただき、毎回必ずご持参ください。 ④会場は９時～３時まで開室しております。ご予約のケーキなどのお引取りは時間内にお願い致します。お申し込み方法 ①配達ご利用の野菜会員さん申込み用紙のみ、配達員にお渡し下さい。 ②一般の方、店取り会員さん FAX か電話でお申し込みいただくか、ガルテン店頭レジスタッフにお渡し下さい。 ③電話、ファックスでの申し込み・お問い合わせ宮澤自宅か携帯へお支払いは、銀行振り込みでお願いします。 ※キャンセル料 5 日前～当日 <全額> ２週間前～6 日前 <半額> 三菱東京 UFJ 銀行申し受けます。藤ヶ丘支店 252 TEL＆FAX：0561-52-3555 普通 1074221 宮澤節子携帯電話： 090-6587-3494 申込期間 12 月 7 日（月）から 12 月 29 日（火）野菜会員さんを優先とし、お申し込み先着順定員各クラス 15 名受講料ビギナークラス 6 回連続ゾンネ会員さん￥22,000 一般の方￥24,000 ミドルクラス持ち物エプロン、バンダナ等頭にかぶるもの、筆記具、A4 資料用ファイル、お持ち帰り容器講師宮澤節子アシスタント宮田有紀会場 LA COMUNITA～ポランの広場・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・料理教室申ビギナークラス 10 時～2 時前半後半ミドルクラス 1/14 1/28 2/4 2/18 3/3 3/17 高きびとごぼうのゾンネ野菜会員さん一般の方ハンバーグ雪見スープ五目豆￥22,000 玄米御飯￥24,000 後半のみ￥12,000 名古屋市名東区一社 2 の 108 込 1/21 ￥4,000 1 回￥4,000 と￥4,500 書 10 時～2 時 2/11 祝日味噌づくり講座手作り味噌お持ち帰り 2 ㎏軽食付容器込み￥4,500 容器持参￥4,000 2016 年冬-春講座・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ご希望のクラスにマル印をご記入下さい 3/10 12 月 30 日ひな祭り寿司薬膳スープよもぎ団子￥4,500 手作り麺養生粕汁漬物鬼まんじゅう￥4,000 ご住所：〒ご連絡先：自宅お名前：携帯お申し込み日月日