第 10 回ＬＳＳサイエンスカフェ「お菓子作りの科学」～あなたもパティシエ！～お菓子作りって、なかなかうまくいかないことが多いと思いませんか？今回のサイエンスカフェでは、お菓子作りの“コツ”を科学な視点で解説し、“なぜ、こうするのか”をスポンジケーキの作り方を題材に実演を交えてお話しいたします。日時平成２７年１０月１３日（火）１８：３０～２０：３０（１８：００開場）場所大阪科学技術センタービル内ホール（大阪市西区靱本町１－８－４大阪市営地下鉄本町駅下車）定員５０名（応募者多数の場合は抽選）参加費５００円（飲み物お茶菓子込み）講師木村万紀子氏マニョリアインターナショナル（Ｍａｎｙｏｒｉａｉｎｔ’ｌ代表、辻調グループ校講師）ファシリテータＬＳＳ委員２名伊藤朋子（近畿経済産業局地域経済部下山昭子（日立造船(株) ＩＣＴ事業推進部次世代産業課総括係長）ナレッジマネジメントグループ）ＬＳＳイベント開催案内をメールでお送りします！！今後 LSS イベント開催案内ご希望の方は [email protected] まで氏名・年齢・電話番号・送付希望メールアドレスをお送り下さい。タイトルは “LSS 案内メール送付登録希望” として下さい。主催（一財）大阪科学技術センターＬＳＳ（レディ－ス・サイエンス・セッション）協賛大阪ガス（株）・（株）大林組・オーム乳業(株)・サントリーホールディングス（株）・(株)中島大祥堂・日立造船（株）（５０音順）（依頼中）御影高杉第１０回ＬＳＳサイエンスカフェ「お菓子作りの科学」～あなたもパティシエ！～ＬＳＳとは・・・多くの人に科学の楽しみ、不思議を知ってもらうため、様々な科学広報を企画・実践している女性グループです。第１０回ＬＳＳサイエンスカフェ「お菓子作りの科学」～あなたもパティシエ！～スポンジケーキの作り方を題材に、お菓子作りのコツを解説します（１）スポンジケーキを上手に作るコツとは？～実演を交えて、科学の視点からアプローチ（２）甘さ控えめのスポンジケーキは作れるのか？～比較実験と試食で、甘いだけでない砂糖の役割がわかります（３）生クリームはどれを選べばよいのか？～何種類もの生クリームを泡立て比べて試食すると、違いは一目瞭然。そのなぜ？に迫ります講きむらまきこ木村万紀子氏師紹介マニョリアインターナショナル（Ｍａｎｙｏｒｉａｉｎｔ’ｌ代表辻調グループ校講師） 1975 年札幌生まれ奈良女子大学家政学部食物学科卒業辻調理師専門学校卒業辻調理師専門学校に勤務後、独立し、現在、Manyoria int’l（マニョリアインターナショナル）代表「調理科学」「食育」「フードコーディネート」の 3 本柱で、時にはそれぞれの要素を融合させながら、活動の幅を広げる。著書（共著）に『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）、『西洋料理のコツ』（学研）がある。お申し込み方法・お問い合わせ先 ○お申し込み方法（お電話での受付は致しません）下記必要事項 ①～⑩ をご記入の上、ＦＡＸ・ハガキ・Ｅ－ｍａｉｌにてお申し込み下さい。 ①イベントタイトル名「ＬＳＳサイエンスカフェお菓子作りの科学」 ②氏名（ふりがな） ③郵便番号 ④住所 ⑤ＴＥＬ ⑥性別 ⑦年齢 ⑧ＦＡＸ ⑨メールアドレス ※ 今後開催案内は希望者に電子メールでお送り致します。ご希望の方は、その旨お申込の際、ご記入下さい。 ○申込先・問い合わせ先 ○定員５０名（応募者多数の場合は抽選となります）〒５５０－０００４大阪市西区靱本町１－８－４ ○申込締切（一財）大阪科学技術センター普及事業部ＬＳＳ担当まで E-mail [email protected] １０月５日（月）必着（参加者には参加証をお送りしますので、当日ご持参下さい。） http://www.ostec.or.jp/pop/lss/ ＴＥＬ０６－６４４３－５３１８ FAX０６－６４４３－５３１０（月～金９：００～１７：００）会場案内 ○会場所在地大阪市西区靱本町１－８－４（靱公園北東角） ○会場への道順地下鉄四つ橋線「本町」駅下車２８号出口より北へ徒歩約３分地下鉄御堂筋線「本町」駅下車２号出口より西へ徒歩約７分 ※お車でのご来場はご遠慮下さい。公共交通機関をご利用の上、ご来場下さい。 ※ご応募時にご記入いただいた個人情報については、ＬＳＳイベント及び当センター行事の案内のみに使用し、それ以外の目的に使用致しません。