氏名 ﾅｶﾐﾁ 中道 専 教 口腔機能支援学講座 所属 教授 職名 最終学歴 徳島大学大学院口腔科学教育部 学位 博士（歯学） ｱﾂｺ 門 育 敦子 野 口腔保健学 担当講座名称 口腔保健学概論 口腔保健教育原論 績 発達口腔保健教育原論 口腔機能リハビリテーション論 口腔保健学総合演習 分 実 単位数 講義時間数 実習時間数 2 2 2 2 2.5 30.0 30.0 30.0 30.0 時間 時間 時間 時間 40.0 時間 単位 単位 単位 単位 単位 時間 時間 時間 時間 時間 学科・院の別 学科 学科 学科 学科 学科 大学運営における主な 口腔保健学科教務部会，3年次学年主任，臨床実習検討部会，OSCE実施部会 役職履歴（過去5年間） 研 究 分 野 課題名 一口量に注目した食行動評価 研究課題 キーワード (５つまで) 食行動，一口量，咀嚼回数 共同研究等の なし 実績 1. Takaharu Goto,Atsuko Nakamichi,Megumi Watanabe,Kan Nagao,Miwa Matsuyama,Tetsuo Ichikawa:Influence of food volume per mouthful on chewing and bolus properties,Physiology ＆ Behavior 141:58-62, 2015. 2. 中道敦子,後藤崇晴,市川哲雄：一口量に注目した食行動評価:YN食行動質問票の有効性, Journal of Oral Health 研 究 業 績 and Biosciences, 17(2).2015. （ 著 書 ・ 発 表 論 文 等 ） 3. Atsuko Nakamichi,Miwa Matsuyama,Tetsuo Ichikawa:Relationship between mouthful volume and number of （ 主 要 ５ 編 ） chews in young japanese females,Appetite,Appetite 83,327-332,2014. 4. 塩澤光一,中道敦子,花田信弘：食べ方の違いがヒトの咀嚼行動に及ぼす影響, 日本咀嚼学会誌, 22(1),18-25， 2012. 5. 中道敦子,後藤宗晴,東岡紗知江,松山美和,市川哲雄：一般青年の食行動についての実態調査, 日本咀嚼学会誌, 22(1),26-35，2012.5. 産学官連携実績 （ 主 要 ３ 件 ） なし 産学官連 携 シミュレーターを用いた口腔ケア教育 可 能 ・ 希 望 分 野 取得した実用新案特許等 （ 主 要 ５ 件 ） 所属学会 （ 主 要 ５ 件 ） なし 日本歯科衛生教育学会,日本歯科医学教育学会,日本歯科衛生学会, 日本咀嚼学会,九州歯科学会
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