Menuvorschläge Hotel-Restaurant Campell, 7411 Sils i.D 081/651 30 20 [email protected] …das Traditionelle Flädlisuppe 7.*** Gemischter Salat 8.*** Schweinsbraten vom Hals Feine Gemüsegarnitur 25.Nudeln oder Pommes Frites *** Caramelköpfli mit Früchten und Rahm 7.…wia frühner Blattsalat mit warmen Pilzen .10.*** Hausgemachter Hackbraten 25.Rüebli und Bohnen Kartoffelstock *** Pfirsich Melba 8....das wo alli mögend Blattsalat mit Hirschbündnerfl. 10.*** Bouillon mit Ei (verquirlt) 6.*** Rahmschnitzel mit Pilzen 23.Nudeln *** Coupe Dänemark 7.- … das Sportliche Gnocchi an rassiger Tomatensauce 12.*** Schweinsfilet im Blätterteig 35.Gemüsebouquette *** Eiscafe 7.…alla Milanese Gem. Pilze im Blätterteigbett 14.*** Blattsalat mit Speckwürfeli + Ei 10.*** Piccata milanese, Spaghetti 25.*** Gebrannte Creme mit Birnen 7.…wia vom Nani Gem. Salat mit Brotwürfeli 8.*** Geschnetzeltes Rindfleisch an Pilzrahmsauce 24.Spätzli *** Heisse Himbeeren mit Vanilleeis und Rahm 8.50 ...das Französische Förstersalat 12.*** Bouillon mit Käsecroutons 7.*** Geschnetzeltes Kalbfleisch 32.an Calvadossauce, Nudeln *** Feigen- Orangensalat mariniert mit Grand Marnier, Vanilleeis 10.…Huusmannskost Panadasuppe 9.- Bouillon mit Brot und Wursträdli *** Gnocchi an Tomatens. 10.*** Gratinierte Schnitzel mit 28.Eierschwämmen Gemüsegarnitur *** Crepes Normande 12.- …das Bodenständige Pastete mit Selleriesalat 14.*** Gulasch 20.Spätzli *** Bananensplit 9.- …es Sommermenu Pilzstrudel 14.*** Blattsalat 7.*** Lammkotelettes an Balsamicosa. Kartoffelgratin 36.Bohnen *** Schoggimousse mit Rahm 9.- …Fisch & Fleisch Geräuchter Lachs mit Meerrettich Toast und Butter 14.*** Lauchcremesuppe 7.*** Huftplätzli an Pfeffersauce 30.Gemüsegarnitur Risotto *** Fruchtsalat mit Eis + Rahm 9.- …das edle Bresaola mit Blattsalat 15.*** Breite Nudeln Jägerart 12.*** Drei Filet an verschiedenen Sauce auf Pizzockel 42.*** Aprikosensorbet mit Sekt 9...für Fleischliebhaber Kleiner Vorspeisenteller 12.mit Fleisch und Salaten *** Morchelschaumsuppe 9.*** Breite Nudeln Campell 12.*** Zitronensorbet mit Aperol 6.*** Roastbeef 38.mit reicher Gemüsegarnitur Williamskartoffeln *** Sabajone mit Portwein 14.*** Parmesan mit Trauben 6.- …Frühlingshafte Carpaccio mit Olivenöl und Parmesan *** Nudeln Carbonara *** Seezungenfilet überbacken Spinat, Rüebli und Lauch Salzkartoffeln *** Sorbetvariation …für grosse Esser Rindsfilet Tartar *** Mixed Grill *auf Risotto *** Zitronensorbet mit Vodka 16.12.38.- 14.- 15.40.11.- …das vornehme Carpaccio von Randen an 8.Balsamico-Vinaigrette *** Rindsfilet Bordolaise ( paniertes Mark) Verschiedene Gemüse 45.Hausgemachte Nudeln *** Salbajone mit Zwetschgensorbet 15.- …einmal anders Crepe mit Lachs 14.*** Rindsfilet Stroganoff * mit Tatsch 35.*** Frische Erdbeeren mit Rahm 8.…das unkomplizierte Siedfleisch auf Blattsalat 12.dazu Vinaigrettesauce *** Kalbssteak an Morchelsauce Gemüsebouquette, Nudeln 45.*** Coupe Romanoff 9.- …das italienische Penne alla rabiata *** Blattsalat mit Parmesan *** Rindsbraten im Barolo* Kartoffeln, Rüebli *** Tiramisu 12.10.32.- 8.- …das Bündnerische Blattsalat mit Hirschbündnerfleisch 10.*** Capuns, Maluns mit Apfelmus und Käse, Pizzockel mit Zwiebeln überbrennt*. Hauswurst 25.*** Zwetschgenkompott mit Vanilleeis 8.…z Walliser-Menu Förstersalat *** Ganze Kalbshaxen an brauner Sauce Risotto *** Erdbeercreme 10.- *alle Gerichte mit Stern, servieren wir in einer grossen Platte zum selbst schöpfen. Wenn es das Angebot und die Qualität erlaubt, beziehen wir das Fleisch aus der Region. Andernfalls das Rindfleisch aus Südamerika, das Lamm aus Neuseeland. Fr. 35.7.- …der Renner Blattsalat mit Rohschinken und Parmesan 10.*** Capuns mit Käse überbrennt 10.*** Schweinssteak an Pilzrahmsauce Breiten Nudeln 32.*** Zimtparfait mit ZwetschgenkompottFr. 12.- .
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