t Mittags-menu - Fleischer Schaller

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Vorspeisen:
Klare Rinderbrühe mit Gemüseeinlage und Eierstich
Snacks und Salat:
Käseplatte mit Käsebällchen und Käsespießen
gefüllte Eier und gefüllte Tomaten mit Fleischsalat
frische gemischte Salatplatte mit Dressing
Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken
Lachshäppchen
portionierte Salatteller mit hausgemachten Orangendressing
Hauptspeisen:
Rinderbraten in leckerer Soße
Rinderzunge in Butter gedünstet
Minischnitzel von Pute und Schwein
Butterplatte
Beilagen:
Brot gemischt mit ofenfrischen Minipartybrötchen
hausgemachte Miniklöße, Kroketten, Minibambes
Petersilienkartoffeln
Hauptspeisen:
Steakvariationen von Rind , Schwein und Geflügel
mit Waldpilzen
Schinken-Spargel-Röllchen mit Käse überbacken
verschiedene Fischvariationen
paniert und unpaniert auf Frühlingsgemüsebett
( Lachs, Thunfisch, Victoriabarschfilet )
hausgemachtes Rotkraut mit Apfel
Gemüseplatte von Allem in Butter gedünstet
Dessert:
Panna-Cotta mit Himbeerpürree
Preis ab 20 Personen: 17,95 € je Person
leckeres Nudelgratin mit Gemüse
in Sahnesoße mit Parmesan überbacken
Vorspeise:
Gnocchi und Kartoffelgratin
Petersilienwurzelsuppe
Roastbeefplatte mariniert
Hauptspeisen:
Desserts:
mit hausgemachten Miniklößen und Apfelrotkohl
Sauerkirschkaltschale mit Schlagsahne
dazu reichen wir Dillsoße, grüne Nudeln und Wildreis
Fruchtspieße mit Schokolade beträufelt
Preis ab 20 Personen: 15,50 € je Person
Entenbrüstchen mit leckerer Soße
in Butter gebratenes Lachsfilet
Hähnchenbrust im Knuspermantel
dazu Minibambes und Pfannenchampignons
Dessert:
Sauerkirschkaltschale mit Schlagsahne
Preis ab 20 Personen: 15,90 € je Person
Untere Dunkelgasse Schenkerhaus
Tel.: 03765 / 1 31 06 Tel.: 0 37 65 / 6 75 49
Untere Dunkelgasse Schenkerhaus
Tel.: 03765 / 1 31 06 Tel.: 0 37 65 / 6 75 49
www.fleischerei-schaller.de
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Vorspeisen:
Beispielbilder
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Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken
Hausgemachte Antipasti
(gegrillte Zucchiniröllchen mit Mozarella,
gefüllte Minipaprika, gefüllte Partytomaten, usw)
dazu verschiedenes Chiabatta-Brot
überbackene Bruscetta mit Tomate und Mozarella
auf Ruccola serviert
Tomate-Mozarrella-Spieße
Salate:
Mediterraner Nudelsalat
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individuell nach Ihren Vorstellungen
themenbezogen
hervorragende Qualität von rustikal bis exklusiv
mit getrockneten Tomaten und Ruccola
Weißkrautsalat mit Apfel und Gorgonzola
Hauptspeisen:
Kalbsgulasch" Bocconcini di Vitello"
Saltimbocca vom Lachs
Mediterraner Putenauflauf mit Tomate und Mozarella überbacken
mit Hackfleisch gefüllte Zucchini/Auberginen überbacken
Salate & Gemüse
Fisch
Fingerfood
vegetarisch & vegan
Dessert
Hähnchenbrustfilet in Zitronen-Basilikum-Soße
Beilagen:
Hausgemachte Rosmarinkartoffeln
Gnocchi mit Parmesan
Pfannengemüse
(gegrillte Zucchini, Tomaten, Minichampignons, Auberginen in Olivenöl)
Paprika-Mais-Zucchiniauflauf mit Peccorino überbacken
Erwarten Sie 10 oder 300 Gäste?
Mit unserer Hilfe können Sie Ihre Party genießen.
Damit Ihre Party ein voller Erfolg wird,
bieten wir neben
zahlreichen kulinarischen Spezialitäten
Desserts:
ein umfangreiches Getränkeangebot
mit hausgemachter Bowle
und vielen weiteren leckeren Drinks.
Erdbeertiramisu
Sie wollen nicht selbst bedienen?
Panna-Cotta mit Waldbeeren in kleinen Gläsern
Preis ab 20 Personen: 15,90 € je Person
Unser Servicepersonal unterstützt Sie gern.
Untere Dunkelgasse Schenkerhaus
Tel.: 03765 / 1 31 06 Tel.: 0 37 65 / 6 75 49
Untere Dunkelgasse Schenkerhaus
Tel.: 03765 / 1 31 06 Tel.: 0 37 65 / 6 75 49
www.fleischerei-schaller.de
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Rückseite
bei allen Sorten gleich

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