PDF Version - Eichendorff Apotheke

15. März 2016
TV
aus Bettina De Schrijver´s Apotheken
Bettina De Schrijver
mit TV-Programm
19.03. bis 08.04.2016
Frohe
Ostern!
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Packungsbeilage und fragen Ihren Arzt oder Apotheker!
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Anwendungsgebiet(e): Orthomol arthroplus enthält wichtige Nährstoffe für Knorpel und Knochen. Wirkstoff(e): Fischöl (Omega3-Fettsäuren).
Öffnungszeiten: Montag - Freitag: 8.30 - 13.00 Uhr u. 15:00 - 18:00 Uhr
Samstag: 9.30 - 12.30 Uhr
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Apothekerin Bettina De Schrijver e. Kfr.
Holländische Straße 198 · 34127 Kassel
Telefon 05 61/8 49 20 · Fax 05 61/8 90 00 18
E-Mail: [email protected]
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Apothekerin Bettina De Schrijver e. Kfr.
Holländische Str.121 · 34246 Vellmar
Tel: 0561/95379999 und 0561/821507 · Fax: 0561/95379998
E-mail: [email protected]
Öffnungszeiten:
Mo, Di, Do,Fr : 8.30 - 13.00 Uhr u. 15.00 - 18.30 Uhr
Mi: 8.30 - 13.00 Uhr
Sa: 9.00 - 13.00 Uhr
Bettina De Schrijver
Frau Leraczyk
Die neue Filialleitung der
Eichendorff-Apotheke
Liebe Kunden!
mehr als 200 Eier vertilgt der Durchschnittsmensch in
Deutschland pro Jahr. Kein Wunder, gehören Eier doch zu
den vielseitigsten Lebensmitteln überhaupt. Ob Spiegel- oder
Rührei, Pfannkuchen oder Omelett, ob im Kuchen oder in der
Suppe – Eier schmecken immer. Jetzt zu Ostern haben sie
natürlich Hochsaison.
Aber sind Eier überhaupt gesund? Ja, betonen Ernährungswissenschaftler, sie zählen zu den wertvollsten Lebensmitteln
überhaupt. Unter ihrer Schale steckt ein gesunder Mix aus
lebenswichtigen Nährstoffen: hochwertiges Eiweiß, reichlich
Vitalstoffe wie vor allem die Vitamine A, D, Folsäure und Biotin
sowie die Mineralstoffe Eisen und Calcium. Und das bei nur
etwa 90 Kilokalorien.
Bedenklich schien lange Zeit, dass Eier ziemlich viel Cholesterin enthalten. Aktuelle Untersuchungen haben jedoch gezeigt,
dass das Ei-Cholesterin den Cholesterinspiegel im Blut bei den
meisten Menschen nicht beeinflusst. Lediglich Menschen mit
angeborener Fettstoffwechselstörung und Diabetiker sollten
mit ihrem Arzt besprechen, wie viele Eier in ihrem Fall empfehlenswert sind.
Rohe Eier sollten Sie immer im Kühlschrank lagern. Ob ein Ei
noch frisch ist, zeigt dieser Test: Das Ei in ein Wasserglas legen
und beobachten – geht es komplett unter und bleibt auf dem
Boden liegen, ist es frisch. Je höher es dagegen steigt, desto älter ist es. Schwimmt das Ei komplett an der Oberfläche,
heißt unser Rat: Besser wegwerfen!
Damit aus einem gewöhnlichen Hühnerei ein richtiges Osterei
wird, braucht es den richtigen „Anstrich“. Wer sich für Naturfarben entscheidet, bekommt wichtige Zutaten und hilfreiche Färbetipps in unserer Apotheke. Fürs Färben eignen sich
unterschiedliche Tees, Kräuter, Gewürze, Wurzeln, Säfte & Co.
Zusätze wie Alaun und Pottasche können das Färbeergebnis
intensivieren. Einen besonders schönen Glanz bekommen die
kleinen Kunstwerke, wenn sie zum Schluss mit einem weichen
Tuch und etwas Salatöl poliert werden.
Frohe Ostern, wünscht Ihnen
Ihre Apothekerin Bettina De Schrijver
Titelfoto: © serkat Photography - Fotolia.com
Beachten Sie auch unsere
Angebote auf der Rückseite!
Zarter Lammbraten
mit Salbei-Knödeln
Paprika, in Olivenöl gedünstet,
oder auch mit einem frischen
Salat komplettieren Sie dieses
feine Essen auf vollwertige Art.
Dieser feine Lammrücken ist von der mediterranen Küche inspiriert. Tomaten, südliche
Kräuter und Schafskäse bringen das fein-würzige Aroma des Fleisches besonders gut
zur Geltung. Und das Beste: Während der Braten im Ofen schmort, können Sie sich ganz
entspannt um die Familie kümmern. Frohe Ostern!
Zutaten (4 Portionen):
7 EL Olivenöl
■
2 Knoblauchzehen
■
1 TL Kräuter der Provence
■
0,8 - 1 kg Lammrücken
(ohne Knochen)
■
Salz
■
Pfeffer
■
2 Tomaten
■
75 g Schafskäse
■
2 kleine rote Zwiebeln
■
1/2 Bund glatte Petersilie
■
25 g Paniermehl (Semmelbrösel)
■
1 TL getrockneter Thymian
■
1 Bund frischer Salbei
■
1 EL Margarine
■
1 Packung Teig für Kartoffel-Knödel
halb & halb
Foto/Rezept: Mazola/Pfanni
■
Zubereitung:
2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.
Knoblauchzehen schälen. Eine Knoblauchzehe zum Öl pressen und mit
den Kräutern der Provence mischen.
Lammrücken salzen und pfeffern und
mit der Marinade bestreichen. In einer ofenfesten Form im vorgeheizten
Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C)
je nach Dicke des Fleisches 10-15 Minuten braten. Tomaten überbrühen,
abziehen, vierteln, entkernen und das
Fruchtfleisch fein würfeln. Schafskäse
reiben, eine Zwiebel schälen und fein
hacken, Petersilie waschen, putzen
und hacken. Alles mit Paniermehl, Tomatenstückchen, 2 EL Olivenöl und
Thymian mischen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Kruste auf dem
Lammrücken verteilen und etwas festdrücken. Das Fleisch bei 225 °C (Gas:
Stufe 4/Umluft: 200 °C) 15-20 Minuten weiter braten. Inzwischen Salbeiblätter waschen, in kleine Streifen
schneiden und in Margarine anrösten.
Salbei und 3/4 l (750 ml) kaltes Wasser
in eine Schüssel geben und Packungsinhalt Kartoffel-Knödel-Teig mit dem
Schneebesen einrühren. 10 Minuten
quellen lassen und aus dem Kartoffelteig 12 Knödel formen. In kochendes
Salzwasser geben und bei schwacher
Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
Pro Portion: 690 kcal/2888 kJ, 3,4 BE
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*Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Ihren Arzt oder Apotheker!