1 ２０１６年（平成２８年）２月２３日ラーメンの鬼・佐野実氏の傑作レシピを再現した豚骨ラーメン幻の味を今だけカップめんで味わえる！！明星ラーメンの鬼の伝説の一杯豚骨２０１６年３月２１日(月) 全国で新発売明星食品株式会社（社長：松尾昭英）は、人気のラーメン店『支那そばや』の創業者佐野実氏が、過去に一度だけ作ったことのある傑作レシピを再現したタテ型ＢＩＧサイズカップめん『明星ラーメンの鬼の伝説の一杯豚骨』を、２０１６年３月２１日（月）に全国で新発売いたします。本年８月、創業３０周年を迎える『支那そばや』の創業者で「ラーメンの鬼」と呼ばれた故佐野実氏は、定番の「塩」、「醬油」のおいしさにとどまらず、こだわりの素材を用いた挑戦的なメニューで多くのラーメンファンに愛されてきた、ラーメン界の伝説と言える存在です。佐野氏は生前、数多くのレシピを残していましたが、『支那そばや』が有田焼の専用丼を使用していることがきっかけとなり、２００４年に実施されたイベントのために一度だけ作られて評判になった豚骨ラーメンを、今回、カップめんで再現しました。 2 今回の新商品『明星ラーメンの鬼の伝説の一杯豚骨』は､羅臼昆布とパイナップルの旨みで特長付けた豚骨スープに、佐賀県有田市で昔から食べられていた「とうこう」の味わいをイメージした「味噌風味揚げ玉」を具材にあしらった、佐野実氏こだわりの豚骨ラーメンのおいしさを再現した伝説の一杯です。 ■ 商品の概要商品名明星ラーメンの鬼の伝説の一杯豚骨内容量１０３ｇ（めん８０ｇ）ＪＡＮコード荷４９０２８８１４２７５２４姿１０３ｇ×１２入＝１ケース希望小売価格２０５円（税別）発売日及び発売地区２０１６年３月２１日（月）に、全国で新発売 ■ 商品の特長 ● めん：しなやかで歯切れが良く、香ばしく味付けした細麺です。 ● スープ：豚骨をベースに、チキン、ガーリック、醤油、ペッパーで味を調えた豚骨スープです。隠し味で「羅臼昆布」の旨みを加えました。ポークオイルに「パイナップルオイル」を合わせた別添の調味油を加えて仕上げる、豚の甘みを最大限に生かした深い旨みを感じる豚骨スープです。 ● かやく：スープに深みを加える味噌風味揚げ玉とチャーシューチップ、ネギ、メンマを組み合わせた具材です。