1 ２０１６年（平成２８年）１月１９日地域に根差したご当地ラーメンの味にオリジナルのアレンジをプラス！煮干の効いた背脂醤油スープに焙煎唐辛子を加えた「新新潟ラーメン」明星大盛新新潟背脂煮干醤油ラーメン２０１６年２月１５日(月) 全国で新発売明星食品株式会社（社長：松尾昭英）は、“ご当地ラーメン”にオリジナルのアレンジを加えた“新ご当地”大盛カップラーメン『明星大盛新新潟背脂煮干醤油ラーメン』を２０１６年２月１５日（月）に全国で新発売いたします。新潟県は、人口あたりのラーメン店の数が全国２位の「ラーメン大好き県」で、「新潟５大ご当地ラーメン」と呼ばれるように、県内各地に特徴的な味わいの“ご当地ラーメン”があります。なかでも、表面に背脂が浮いている煮干だしを効かせた醤油味のスープと、もちもちの太麺を組み合わせた「燕三条系ラーメン」は、東京をはじめとして新潟県外への進出が目覚ましい、注目の“ご当地ラーメン”です。今回の新商品『明星大盛新新潟背脂煮干醤油ラーメン』は、煮干の効いた背脂醤油味スープに、タマネギをトッピングして、燕三条系新潟ラーメンを再現したスープに、焙煎唐辛子をふりかけるアレンジを加え、パンチの効いた味わいに仕上げました。ピリッと辛い背脂入りの煮干醤油スープにしっかりとした食感の太麺が絡む、新潟の“新ご当地”大盛カップめんです。 2 ■ 商品の概要商品名明星大盛新新潟背脂煮干醤油ラーメン内容量１０７ｇ（めん９０ｇ）ＪＡＮコード荷４９０２８８１４１８３３１姿１０７ｇ×１２入＝１ケース希望小売価格２０５円（税別）発売日及び発売地区２０１６年２月１５日（月）に、全国で新発売 ■ 商品の特長 ● めん：しっかりとした食感の、食べ応えのある太麺です。 ● スープ：豚骨と煮干のだしを合わせ、表面に背脂を浮かべた、燕三条系新潟ラーメンの特長を表現した背脂煮干醤油味のスープです。 ● かやく：挽き肉、ネギに加え、新潟ラーメンの特長であるタマネギを組み合わせた具材です。新潟のラーメン店には、辛みを効かせたパンチのある「辛みメニュー」を提供しているお店が多く、“後のせ”で焙煎唐辛子をふりかけて仕上げる、「新ご当地ラーメン」としてのアレンジを加えました。