MIRAI TOPICS ホタテ に 親しむ ～ホタテの料 理 教 室 ～ 県ほたて流通振興協会は１月15日と26日、女性部石川支部 および黒石支部の部員を対象としたホタテの料理講習会を本 店で開いた。 青森の特産品であるホタテのことをもっと知ってもらおう と平成26年12月には当ＪＡと初めてコラボが実現し、参加者 からは好評であった。今回は両日合わせて47人が参加した。 養殖方法や生態、生産状況を学び、貝むきを体験。協会の 三津谷武志常務は「ホタテの貝むきは黒い面を上にし、隙間 にヘラを入れると口が開きやすい。ホタテのミミなどを取っ てから、最後に貝柱を取るときれいにとれる」とアドバイス を受けながら、手際よく貝むきを行った。また栄養士の水嶋 優子さんの指導の下、ホタテと身近な野菜を使った料理を楽 しんだ。 参加者は「簡単でおいしいので、ホタテを使った料理を自 宅でも楽しみたい」と話した。 安 定した 供 給 を 図 る ～ときわにんにく部会総～ ときわにんにく部会（對馬誠部会長）は１月29 日、常盤基幹支店で第34回通常総会を開き、部会 員54人が参加した。 對馬部会長は「昨年は納得のいく品質となった。 部会員の努力の賜物で、伸張の年となるよう頑張 ろう」とあいさつ。久米田喜代寿販売担当常務は 「ときわにんにくは、ブランド品として市場の引き 合いが強く、黒にんにくなど加工を含めた需要が 多くなったので、供給が追い付かない状況。また、 にんにくは水田活用品目として、ＪＡでもバック アップしていく。今後も産地を強化し、高品質生 産に努めてほしい」と述べた。 総会では、矛盾のない栽培管理と安定した物量 の供給及び消費者目線に立った品質管理並びに部 会員みんなで問題意識を共有することなど、生販 一貫して取り組むことを満場一致で決議した。 あいさつする對馬部会長 あなたの 双子座 占い師 モナ・カサンドラ 5.21▶6.21 運勢 貝むきを教わる参加者 楽しくりんごについて学ぼう ～ 札 幌 市の小 学 校でりんごの出前授 業 ～ 平賀販売センターは１月28日と29日、北海道 札幌市の市立石山南小学校と市立栄小学校を訪れ、 食の大切さとりんごのおいしさを知ってもらおう と出前授業を開いた。札幌ホクレン青果㈱と㈱北 一藏重商店の協力のもと今回で６年目となった。 小学校を訪れた職員２人は、クイズ形式で青森 県の農産物やりんごの品種、生態などを出題。ま た、「青森県りんご果樹課」が作成した「青森りん ご物語」というＤＶＤを視聴し、児童は楽しみな がら青森産のりんごの栽培方法や歴史などについ て学んだ。授業の後には下敷き、消しゴム、定規、 りんごを保存するエチレン袋、りんご１個をプレ ゼントした。 クイズを出題する職員 ★全体運★思うようにならないことが増えるかも。でも、イライラせず、笑顔を心がければ好転の兆し。お花見も開運に ★健康運★疲れをため込みやすいよう。休息が必須 ★ラッキーフード★カブ 8
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