食品を扱う催物等の開催届 28 年 倉敷市保健所長 3月 日 あて 届出者（主催者） 定金 潔司 住所又は事務所所在地 浅口市鴨方町深田 2636-2 団体の名称 なんしょん？あさくち 代表者氏名 渡部 育生 食品を扱う催事等を開きますので、次のとおり届け出ます。 催事等の名称 開催日時 なんしょん？あさくち＆あさくち手しごとマルシェ 平成 28年 ～ 名 開催場所 3月 20日（日） 称 所在地 月 春来 日（ 9時 ） 時 ～ 17時 ～ 跡地 氏名 渡部 及び連絡先 電話（ 0865 ）44 催事等の規模 来場予定者数 約 1日間） （屋内・屋外） 浅口市鴨方町鴨方1083-6 責任者氏名 時 （ 育生 －2655 5000人 出店店舗数 ＜添付書類＞ ① 出店計画書（別紙様式） ② 催事等の概要を記載した書類（実施計画書等） ③ 開催場所の見取図（各出店の配置、水道の位置等を記載） ※ただし、②、③は規模に応じて省略可 （別紙様式） 出店計画書 出店日 年 月 食品名 出店者（責任者） 連絡先（TEL） 材料購入先 見取り図 調理・加工方法 販売方法等 ※書ききれない場合は、別紙に記入してください。 ※各店舗ごとに作成し、開催届に添付してください。 日 （ ） 出店計画書（記載例） 食品名 平成○○年 ○月 焼きそば、焼き鳥 出店者（責任者） 倉敷 連絡先（TEL） 086-000-0000 〔野菜・麺等〕西中新田商店（倉敷市○○000-00） 〔豚肉〕笹沖精肉店（倉敷市■■0000-0） 〔焼き鳥〕クラシキストア（倉敷市×××） 出店日 材料購入先 見取り図 ○日（○） 藤子 調理方法 ：当日、公民館の調理室で野菜、肉を切り、1回調理分ず 調理・加工方法 つ小分けする。 販売方法等 時間まで冷蔵庫に保管し、現場ではクーラーボックスに 保冷剤を入れたもので保管する。現場で加熱調理する。 なるべく具体的に記入 焼き鳥は冷凍品を仕入れ、冷蔵庫で解凍したものを現場 してください で焼く。 販売・盛付：使い捨て容器に盛り付けて販売。 手洗い方法：20Lタンク2つに水を入れ、現場に設置。 （近くに水道がないため） 石けん、消毒薬、タオルを準備する。（公民館・現場） （見取図） ↓水タンク 机 ゴミ 鉄板 焼き台 机（接客用） ※書ききれない場合は、別紙に記入してください。 ※各店舗ごとに作成し、開催届に添付してください。
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