× INFORMATION Champagne Dinner ∼テロワールを旅して∼ 2016/2/26(FRI) 株式会社ヴァンパッシオンの安田智之氏をお招きし、塚元総支配人とシャンパーニュのテロワールの違いを料理を愉しみながら説明致します。テロワールとはその土地を意味し、同じシャンパーニュでも土地の違いが 1 本のワインに感じられます。その違い・造り手の思いを感じ・・・・料理・空間をシャンパーニュに片手にお愉しみ下さい。【バルフォンタルク】それぞれの土壌に、畑に、人に、個性があり違いがある自らの畑で大切に育んだ葡萄だけを用いて造りあげたそのシャンパーニュにはテロワールと造り手の個性が鮮やかに表現される想いの数だけ、味わいが生まれる・・・開催日時：2016 年 2 月 26 日（金）会場：オーベックファン神戸料金：15,000 円（料理・シャンパン・税 / サービス料込）時間：19 時 00 分（受付） 19 時 15 分（スタート）定員：先着 24 名様（予定） Menu amuse カリフラワーの 3 つのアプローチ海のカクテル流氷に乗せて Entrée 愛媛県産真鯛のクリュ「日出づる国」柚子と甜菜のヴィネグレット Deuxième 甲殻類 CRUSTCÉS Viande 厳選淡路プーレ・フォアグラ・トリュフのエクセレントマリアージュ「提供予定シャンパーニュ」 ◎シャンパーニュ・ロワイエ・エ・フィス ◎ドメーヌ・ギィ・シャルルマーニュ ◎ドメーヌ・ガティノワ協力 ◎シャンパーニュ・ジャクソン Dessert Au Bec Fin 特製フォンテーヌブローベリー類のサラダライムの香り Café コーヒー又は紅茶又は季節のフレーバーティー JR 駅阪神岩屋駅〒657-0845　神戸市灘区岩屋中町 4-2-7　BB　Plaza4F TEL:078-881-1530　FAX：078-881-6483 営業時間　AM11：30 ～ PM2：00（L.O)　PM5：30 ～ PM8：30（L.O) 定休日　水曜日（祝日の場合、翌日）ＵＲＬ　http：//www.aubecfin-kobe.com ＭＡＩＬ　[email protected] 交　通阪神「岩屋」駅から徒歩 2 分、 JR「灘」駅から徒歩 5 分駐車場完備