ワインを極める２０１６年２月９日（火）午後７時からルイ・ロブション「ワインの誘い」 Louis Robuchon １８,０００円（ワイン５種・ご会席・ガイド・税サ込） ●ルイ・ロブション・安部プロフィール父親はミシュランの星を世界一持つシェフ、ジョエル・ロブション氏。オールドヴィンテージワイン、日本未入荷に特化したワインを紹介する（株）ルイＲ代表取締役。フランス語と日本語が母国語です。フランス各地のワイナリ―を訪問し、厳選したワインを見つけてワインの広がりと奥行きを紹介します。今回は、二木屋の料理長、伊東四郎の和食と、ルイ氏厳選のワインをマリアージュさせるスペシャルディナーの会です。お楽しみに。 ●ワインラインナップ ○シャンパーニュ・マトラン / ブリュット・トラディション（シャンパーニュ） ○ドメーヌ・フィリップ・グレ / プティ・シャブリ 2014 （白） ○ドメーヌ・ド・ピュイ・ルドン / シャルドネ 2012 （白） ○ドメーヌ・ダヴィッド・デュバン / モレ・サン・ドニ 2011 （赤） ○シャトー・ピション・コンテス・ド・ラランド 1969 （赤） ●4.5L、47 年前のワインを。この１９６９年のシャトー・ピション･コンテス･ド･ラランド（4.5L・ジェロボアム）は、ワイナリーのカーヴ奥深くで発見した逸品。おそらく世界で数本しか残っていない珠玉のワインです。ワインは大瓶ほど高価で、かつ熟成が深く進行します。４７年間の眠りから覚めて、私たちにどんな世界を堪能させてくれるか……。珠玉のワインを愉しむ。これが今回のメインです。日本国登録有形文化財会席料理二木屋さいたま市中央区大戸４−１４−２ http://www.nikiya.co.jp TEL０４８−８２５−４７７７ FAX０４８−８３１−２４５２二木屋まで【ご予約受付中】