講 話
黒酢について知ろう！
～壺造り米黒酢の機能性と健康～
講 師
鹿児島大学共同獣医学部
准教授
日 時
叶内 宏明 氏
平成２８年３月９日（水）
１０時 ～ １１時３０分
場 所
かごしま市民福祉プラザ ５階 中会議室
（山下町 15-1）
定 員
７０人程度
お申込み 保健予防課へお申込みください。
（電話 ０９９－２５８－２３４１）
鹿児島で伝統的に作られてきたもののひとつに黒酢がありますが、身近なようで
詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか。
平成 27 年 6 月、農林水産省は、伝統的な製法やその土地の気候、風土をいかし
て生産された農林水産物・食品などに対し、「地理的表示保護制度」を設けました。
12 月には第一弾として夕張メロンなど 7 産品が登録され、そのうちのひとつが、
「鹿児島の壺造り黒酢」です。
これを機会に、黒酢について知識を深めてみませんか。