講 話 黒酢について知ろう！ ～壺造り米黒酢の機能性と健康～ 講 師 鹿児島大学共同獣医学部 准教授 日 時 叶内 宏明 氏 平成２８年３月９日（水） １０時 ～ １１時３０分 場 所 かごしま市民福祉プラザ ５階 中会議室 （山下町 15-1） 定 員 ７０人程度 お申込み 保健予防課へお申込みください。 （電話 ０９９－２５８－２３４１） 鹿児島で伝統的に作られてきたもののひとつに黒酢がありますが、身近なようで 詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか。 平成 27 年 6 月、農林水産省は、伝統的な製法やその土地の気候、風土をいかし て生産された農林水産物・食品などに対し、「地理的表示保護制度」を設けました。 12 月には第一弾として夕張メロンなど 7 産品が登録され、そのうちのひとつが、 「鹿児島の壺造り黒酢」です。 これを機会に、黒酢について知識を深めてみませんか。
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