スポンジケーキのおいしい焼き方（PDF：201.5KB）

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阪南まちゼミ
ブックリスト
『おいしい！生地』
小嶋るみ／著
文化出版局
請求記号
SK 596.6
粉、卵、バターそれぞれの温かみのある味わいがいっぱいに広がる、おいしい生
地。そんな生地が生まれるまでの工程を丁寧に伝えます。本当のコツを知りたい
人におすすめです。
まれるまでの工程を丁寧に伝える。
『卵 1 個でちゃんと覚えるスポンジケーキ
Lesson』
熊谷裕子／著
文化出版局
請求記号
SK 596.6
卵 1 個で簡単に作れるスポンジーケーキです。量が少ないのでボールの泡立て作
業もラクで焼き時間も短くて大丈夫。材料も手軽にそろえられ、初心者でも気軽
にチャレンジできます。
『スポンジケーキ BOOK』
福田淳子／著
グラフ社
請求記号
SK 596.6
全卵を泡立てる「共立て」と卵黄と卵白に分けて泡立てる「別立て」の作り方を
ベースにバリエーション豊かなスポンジ生地を集めてあります。
＊上記の本は貸出中の場合があります。予約もできます。
他にもいろいろな本があるので、ぜひ図書館にお問い合わせ
ください。
阪南市立図書館
http://www3.city.hannan.osaka.jp/
阪南市尾崎町３５－３(サラダホール内)
電話０７２－４７１－９０００
休館日水曜日・祝日のあとの日・資料整理日・年末年始
開館時間通常＝10:00～17:00
金・土＝10:00～19:00 (祝日は、午後 5 時まで）
(2016 年 1 月作成)

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