1 月のある日のディナーメニュー

1 月のある日のディナーメニュー
Entrées froides
冷製の前菜
カリフラワーのフランスッポンとズワイガニのコンソメジュレ添え 800
北海道産アンコウ肝の米麹漬けオレンジ唐辛子添え 900
花巻産石黒農場ホロホロ鳥のパテ 1400
フォアグラのクレームブリュレトリュフと富有柿のコンフィチュール添え 1600
Entrées chaudes
温製の前菜
北海道産鱈白子のムニエル苺の焦がしバターソース 1400
愛知産ウナギと平茸のブルギニヨン風 1500
北海道産クジラと五目根菜のキッシュ 900
仙鳳趾産牡蠣フライアメリケーヌソース 1500
L’hors-d’oeuvre
軽いおつまみ
自家製ピクルス盛り合わせ 580
カラブリア産やさしいグリーンオリーブ 480
スイス産テット・ド・モワンヌ（花びらのようなチーズ） 980
エルベ・モンス熟成チーズ 3 種盛り合わせ 1600
Les pasta
パスタ
フジローニ花巻産ホロホロ鳥と茸のラグーソース 2000
スパゲッティーニ北海道産生ウニとズワイガニ、うるいのソース 2400
リゾット由良産穴子と若牛蒡 1800 （黒トリュフ＋500）
Les plats garnis
メインディシュ
山形牛ウチモモの炭火焼き 2000／100g
岩手・白金豚肩ロースの炭火焼き 3200
短角牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 3400
Les Dessert / café et the
デザート/コーヒー
たっぷり苺とベリーのタルト 580
スパイス風味のガトーショコラ 680
エスプレッソ
コーヒー
紅茶 (小さなフィナンシェと)
Bon appetite !
アミューズとパンのお代として 500yen と消費税を別途頂いております
400

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