探究コース専攻コース認定講座きのこマイスター認定講座スペシャルきのこマイスタースペシャルきのこマイスターになるための知識を得ることではなく、きのこを普及させていく活動を重用視した実践的講座です。講義を生で体感し、講師からノウハウを直接吸収することができます。同じ目標をもった受講生も周りにいて、疑問点があれば、直接講師に質問できるのも魅力です。対象必修2科目経営学ベーシックきのこマイスター合格者受講期間／生産•流通販売調理•加工食育日程土日 9/3● 金 8/27● 土 8/28● 8/26● 試験日土 13:00∼16:00 9/3● 10:00∼17:30 受講料 250,000円（税込）最小人員 5名 9:00∼16:40 9:00∼16:00 必修科目 10:00∼12:00 試験筆記試験・論文発表会 10:00∼16:00 10:00∼16:00 きのこを 9:00∼16:00 日 8/27● 8/28● 土 9:00∼16:00 9:00∼12:00 試験日 8/28●13:00∼16:00 申込期間 4月1日(金)∼5月31日(火) 日 ❶受講申し込みは、それぞれ期限までに申し込んでください。通信講座は、希望する試験日の 1 ヶ月前までにお申し込みください。 ❷試験のお申し込みは、受講申し込みの際、試験会場・試験日を選択してください。 ❸申込書は、日本きのこマイスター協会 HP よりダウンロードいただき、事務局まで郵送いただくか、受講申し込みメールフォームよりお申し込みください。 ❹受講が決定しましたら受講案内書をもってお知らせいたしますので、受講料等の納付手続きを行って下さい。〒383-0013 長野県中野市大字中野 1457-1 中野地域職業訓練センター内一般社団法人日本きのこマイスター協会 Tel.0269-38-0013 Fax.0269-23-3835 練馬.I.C 関越道藤岡JCT 高井戸.I.C 中央道岡谷JCT 上信越道練馬から更埴まで135分長野道更埴信州中野.I.C JCT 上信越道 18分高井戸から更埴まで 170 分上信越道 70 分電車でお越しの場合東京方面東京駅金沢方面金沢駅名古屋駅全ての講座において小学生から大学院生の方には受講料から5,000円の割引特典があります。語る！きのこの力を活かす！お申し込みの際は、学生証のコピーが必要となります。至湯田中駅お車でお越しの場合名古屋方面 ■副教材がある場合は実費負担となります。日 7/18● 土 7/17● 祝 7/16● 申込期間 4月1日(金)∼8月10日(水) 上越JCT 後援林野庁・長野県会場日本きのこマイスター協会・プレゼンテーション試験筆記試験（三択方式）新潟•北陸方面平成 28年度版論文発表会協会理事と講師による審査 54,000円（税込）■副教材がある場合は実費負担となります。受講申込書送付先きのこマイスター認定講座レポート提出定員 30 名東京方面観光その他専任講師との間でテーマを設定し、その分野の専門図書を読むなどし、目標を達成するための実現計画書(レポート)を作成する会場日本きのこマイスター協会お申込手続き ◎受講者全員が座学等でカリキュラムを受講する。専攻コース 3分野より選択おおむね10月∼3月となります通常講座全講座リーダーシップ論筆記試験合格者のみ、次の専攻コースへ進むことができる。 ● きのこの魅力を語り伝えることができる人材になるために、きのこの知識、機能、調理方法など更に深く学習します。 ● 探求コースは、通常講座のみを実施します。受講料きのこマイスター合格者対象 4年ぶりに通常講座を開講！北陸新幹線 68 分 JR中央線 180 分一般社団法人 JR 長野電鉄長野駅長野駅日本きのこマイスター協会日本きのこマイスター協会 (中野地域職業訓練センター内) 日本きのこマイスター協会徒歩北陸新幹線 94 分 15分 20分信州中野駅長野電鉄湯田中線 46 分徒歩 10分中野松川駅至湯田中日本きのこマイスター協会至長野駅一般社団法人日本きのこマイスター協会平成28年度きのこマイスター認定講座は 10周年を迎えました！きのこマイスター認定講座が平成19年6月、きのこの一大産地信州中野市で誕生して10年目を迎えました。これまでにベーシックきのこマイスターは496名を数えるに至りました。これからも講座を通じきのこを愛する仲間の輪を大きくしてまいります。きのこマイスター認定講座はきのこマイスターは「未知（菌）の世界を知って、未知（菌）の世界を語る楽し「きのこを語る楽しみ」と「きのこの力をきのこきのこマイコファジィマイコファジィみ」と「きのこの力（菌食）を知って、きのこの力（菌食）を活かす喜び」を見つける場です。ベーシックコース入門対象きのこマイスター認定講座きのこに興味がある方ならどなたでも受講できます。 ●受講後は、自らきのこのある生活を楽しんだり、きのこ関連業務の中で活かすこともできます。 ●2日間の通学による通常講座とDVDにより自宅で学習する通信講座があります。会場通常講座仲間、きのこマイスターの輪が菌輪のように各地に発生しています。試験きのこマイスター認定講座には次の3つのコースがありますきのこに関心がある方ならどなたでも受講可能ベーシックきのこマイスター合格者スペシャルきのこマイスターきのこマイスター合格者日時土 13:30∼15:30 6/18● ● 土 10:00∼12:00 9/24● 土 13:30∼15:30 10/8 ● 金 10:00∼12:00 11/18● り、色々な分野の講義があ大変勉強になりました。 30代女性今講座楽しかったです。学ぶことが楽しくなりました。 50代男性さを実きのこの奥深れから感しました。こ線になっはきのこの目れあっててきのこと触 30代男性いきます。きのこの健康に対する貢献度が非常に大きいと改めて思わされました。毎日きのこを食すマイコファジストになります。40代男性時間会場 1 日目申込期限 30名 44,820円 (税込) 6月16日(木) 49,680円 (税込) 希望する試験日の1ヶ月前日本きのこマイスター協会東京農業大学「食と農」の博物館日本きのこマイスター協会試験方式は筆記試験 (100 問三択方式 ) です。試験日は受講申込みの際に 5 回の中から選択し申し込むことになります。栽培現地視察無料オプション日本きのこマイスター協会会場で受験される方でご希望の方には、試験終了後に中野市内のきのこ栽培現地視察にご参加いただけます。祝 7/18● 土 9/24● 各日とも 13:00∼15:00 金 11/18● 10:15∼10:45 きのこマイスターに期待する日本きのこマイスター協会理事長前澤憲雄 10:55∼12:20 きのこ生産の歴史前長野県野菜花き試験場菌茸部長中村公義 13:00∼14:50 きのこの生産方法ときのこの一生長野県林業総合センター特産部長増野和彦 15:00∼16:25 きのこの種類と見分け方長野県農村工業研究所常務理事・所長西澤賢一 9:30∼10:30 きのこの流通・販売 10:40∼12:05 食生活論 13:00∼14:50 栄養学総論 15:00∼16:50 きのこの生理特性総論休憩10分 2 日目講師事務局オリエンテーション昼食40分東京農業大学「食と農」の博物館内容 10:00∼10:15 休憩10分 7/18 祝 10:00∼12:00 日本きのこマイスター協会備考スターきのこマイ講された受を座講認定です。皆さんの声 10:00∼16:50 受講料講座カリキュラム（信州中野講座）よ試り験選日択はで下き記ま日す程「菌輪」とはきのこが地面に環状をなして発生する現象です。英語では fairy ring 、fairy circle など「妖精の輪」とも表現されています。きのこマイスター土 7/ 17● 日 7/16● 日本きのこマイスター協会信州中野講座 (長野県中野市大字中野1457-1) 定員 ■副教材がある場合は実費負担となります。 ■受講料には当協会が発行するきのこに関する情報誌「季刊きのこ」購読会員年会費（平成28年4月∼1年間）1,920円が含まれます。「きのこを語る楽しみ」と「きのこの力を活かす喜び」を共有したいベーシックきのこマイスター日程 DVD講座通信講座通常講座の講義を収めた臨場感のあるDVDにより自宅で学習できます。きのこマイスターの輪を広げよう！んきんり通常講座 ●栽培されているきのこを中心に、きのこに関する知識、きのこの機能や調理方法などを学びます。活かす喜び」を様々な形で実現し、各地で活躍しています。講座案内休憩10分昼食55分休憩10分問１マイコファジストに関する全農長野県本部審議役中村敬一長野女子短期大学生活学科食物栄養専攻教授風間悦子長野県栄養士会会長園原規子東京農業大学地域環境科学部森林総合科学科教授江口文陽ベーシックきのこマイスター認定試験練習問題解答は webサイトで公開しています次の記述で正しいものはどれですか ①マイコファジストとは京都の舞妓遊びをする人である。 ②マイコファジストとはファシズム推進論者である。 ③マイコファジストとは菌食者を言うが、特にきのこを好んで食べる人である。問2 中国名で白阿魏、白霊側耳、天山神菇とよばれるきのこは次のどれですか ①フクロタケ ②エリンギ ③バイリング問３食用きのこの凍結について間違っているものはどれですか ①栽培きのこを凍結する場合、前処理は一切せずに、生のまま凍結することが好ましい。 ②きのこは一切凍結すべきではない。 ③きのこを凍結する場合、前処理として、煮沸することで解凍後の色調変化、食感の劣化を最小限に抑えることができる。