食品安全委員会の任務
食品安全委員会は、国民の健康の保護を最優先に、科学に立脚したリスク評価を客観的かつ
中立公正に行っています。 そして、リスク評価の内容と食品安全に関する科学的知見に関するリ
スクコミュニケーションに取り組んでいます。 食品安全委員会は、リスク評価をリスク管理から独
立して行うために、平成 15 年、リスク管理機関（※）から独立して内閣府に設置されました。
※厚生労働省、農林水産省、環境省、消費者庁
食品安全委員会
食品安全委員会は 7 名の委員（常勤 4 名、非常勤 3 名）で構成されています。
毎週定例日に開催される食品安全委員会は公開で行われており、専門調査会が行ったリスク評価報告書な
どを審議しています。 食品安全委員会で了承されたリスク評価は、リスク管理機関に通知されます。
委員長：
委員長代理：
委　員：
委　員：
委　員：
委　員：
委　員：
佐藤
山添
熊谷
吉田
石井
堀口
村田
洋
康
進
緑
克枝
逸子
容常
公衆衛生学
化学物質の代謝
微生物学
毒性学
調理科学
リスクコミュニケーション
食品科学
食品安全委員会の組織
食品安全委員会
専門調査会・
ワーキンググループ
事務局
食品安全委員会
2

食品安全委員会とは

自ら評価 - 食品安全委員会

ちょっとした注意にもわけがあります

食品安全委員会が自ら行う食品の安全性に関するリスク評価 の対象

牛飼いから経営者に

福岡開催講座チラシ - 食品安全委員会

TKPガーデンシティホールA1

ワールドポーターズ イベントホールA

広成開発大会議室 - 食品安全委員会

京都開催講座チラシ - 食品安全委員会

「食品を科学する－リスクアナリシス（分析）講座－」を 全国で開催しました

別紙[PDF:324KB]

プレスリリース [PDF] - 食品安全委員会

資料 9 - 農林水産省

食肉の生食についての 食品健康影響評価

新本氏講演 - 財団法人 食の安全・安心財団

特定保健用食品制度について

開催概要 - 公益社団法人 日本農芸化学会 中四国支部

高度精製されたGM飼料添加物の取扱いの変更（告示改正

文化審議会第5期美術品補償制度部会（第1回）・専門調査会

カリキュラムフローチャート（博士前期課程 畜産衛生学専攻）