「追加資料」②PDF:1ページ

加藤講師追加資料
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中 心 温 度 記 録 簿( 月分)
【 フライヤー 】 管理基準:75℃〜85℃
※最初のオーダー、昼食ピーク前、夕食ピーク前はそれぞれ別のメニューを測定すること
日付
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品名
最初のオーダー時
時刻 測定値 測定者 確認者 品名
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昼食ピーク前
時刻 測定値 測定者 確認者 品名
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夕食ピーク前
時刻 測定値 測定者 確認者
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