第 15-080 号 2016 年 1 月 25 日西武鉄道観光電車【西武旅するレストラン「52 席の至福」】「52 席の至福」監修シェフ４名が決定！ラ・ボンバンス・「つきぢ田村・田村隆氏」「La BOMBANCE・岡元信氏」ラフィネスシャングウ「La FinS・杉本敬三氏」「海鮮名菜香宮・篠原裕幸氏」４名のシェフが監修を担当！・運行スケジュール（2016 年 4 月～6 月分）が決定！・旅行代金および予約受付方法が決定！西武鉄道株式会社（本社：埼玉県所沢市、社長：若林久）では、優雅な空間と時間を楽しむことのできる全席レストラン車両の観光電車「西武旅するレストラン 52席の至福」（以下、「52席の至福」）の開発に着手しております。このたび、4月から6月までの監修シェフや運行スケジュールなどの詳細が決定しましたので、お知らせします。たむらたかし同期間の食事内容は、和食・洋食・中華の著名シェフ（「つきぢ田村」代表取締役・田村隆氏、ラ・ボンバンスおかもとまことラフィネスすぎもとけいぞう「La BOMBANCE」オーナーシェフ・岡元信氏、「La FinS」オーナーシェフ・杉本敬三氏、シャングウしのはらひろゆき「海鮮名菜香宮」料理長・篠原裕幸氏）が、豊かな自然に囲まれた関東屈指の農産物宝庫でもある埼玉県の食材を中心に、埼玉県産の「牛肉」をテーマとした内容となっています。また、2016年4月～6月分の運行スケジュールのほか、旅行代金やご予約受付方法も決定しました。さらに、運行開始日の4月17日（日）には、池袋駅において、出発式を行う予定です。詳細は、別紙のとおりです。【総合監修】つきぢ田村（東京）代表取締役田村隆氏【和食担当】 La BOMBANCE（東京）オーナーシェフ岡元信氏【洋食担当】 Restaurant La FinS（東京）【中華担当】海鮮名菜香宮（東京）オーナーシェフ料理長杉本敬三氏篠原裕幸氏【別紙】１．シェフのの紹介とご提提供料理 ●シェフ【総合監修】田村隆隆氏つきぢ田田村（東京））代表取締締役田村隆氏 1957 年生生まれ。「つつきぢ田村」」若主人。大大阪・高麗麗橋「吉兆」で修業。初代の祖祖父平治、二二代目父暉昭昭から教えをを受けた伝統統を守るとともに、新しい感感覚を積極的的に取り入れれている。日日本料理研究究会師範、ＮＨＫテレビ「きょうの料料理」講師ななど料理業界界、マスコミミを通じて活活躍中。【和食担当】岡元信氏氏 La BOMB BANCE（東京京）オーナーーシェフ岡岡元信氏 1973 年、新潟県出身身。高校卒業業後に料理の世界に入入る。日本料料理「鴨川」を皮切りりに日本料理理「明石」、紀尾井町「福田家」ななどで修業を重ね、 2004 年ににオーナーシシェフとしてて東京・西麻麻布に「ラ・ボンバンンス」をオープンン。現在はオオーナーシェェフとして腕腕を振るう一一方、料理教教室の講師を務めるるなど、活動動の幅を広げげている。【洋食担当】杉本敬敬三氏 Restaura ant La オーナーーシェフ F inS（東京）杉杉本敬三氏 1979 年、京都府福知知山市出身。。19 歳で渡渡仏。食材がが豊富なシュュノンソーややリモージジュといったた田舎町に滞滞在し、ホテテルレストララン「ボンラブルール」などのシシェフを務めめる。12 年間間に及ぶ修業業を経て帰帰国し、2012 2 年、東京・・新橋にフフランス料理理店「レストランラフィネス」をオープンン。現在に至至る。【中華担当】篠原裕幸幸氏海鮮名菜菜香宮（東東京）料理長篠原裕幸氏氏 1981 年埼埼玉県生まれれ。調理師専専門学校卒業業後、「赤赤坂璃宮・本本店」に入社社し譚彦彬シシェフのもとで 7 年間修業する。その後、ペペニンシュララ東京「ヘイイフンテララス」、「ロロウホウトイイ」で腕を磨磨く。さらにに香港へ渡り、「赤坂坂璃宮・銀銀座店」開業業時の朱遠威威料理長のももと、数多くくの広東料理理店で腕を振るう。2011 年「海海鮮名菜香宮」へ、20 香 013 年より料料理長に就任任。 ●ご提供予定料理（2016 年 4 月～6 月）和洋中の著名シェフが、埼玉県の食材を中心に、埼玉県産の「牛肉」をテーマにコースをアレンジします。【ブランチコース】前菜／スープ／メイン／デザートビュッフェ【ディナーコース】ウェルカムドリンク／アミューズ／前菜／スープ／メイン／デザート ※各コースとも、ソフトドリンク／フリーアルコール類／有料 ※イメージ２．旅行代金ブランチコース：10,000 円（税込）ディナーコース：15,000 円（税込） ※乗車チケット・コース料金等を含みます。 ※おとなのみの設定で、こどもの設定はございません。 ※飲食物のお持込はできません。 ※ディナーコースのみお土産が付きます。３．運行日（2016 年 4 月～6 月分）土休日を中心に、年間 100 日程度の運行を予定しています。各日いずれか一つの行路で運行します。（池袋⇔西武秩父） 4/17（日）・29（金・祝）・30（土）・5/1（日）・15（日）・28（土）・29（日）・6/4（土）・ 5（日）・18（土）・19（日）（西武新宿⇔西武秩父） 4/23（土）・24（日）・5/3（火・祝）・4（水・祝）・5（木・祝）・7（土）・8（日）・21 （土）・22（日）・6/11（土）・12（日）・25（土）・26（日） 4 日月 5 月火水木金土 5 6 7 月 6 日月火水木金土 1 2 1 2 3 4 5 6 8 9 8 9 10 11 12 13 14 月日月火水木金土 7 6 7 2 3 4 8 9 10 11 3 4 10 11 12 13 14 15 16 15 16 17 18 19 20 21 12 13 14 15 16 17 18 17 18 19 20 21 22 23 22 23 24 25 26 27 28 19 20 21 22 23 24 25 24 25 26 27 28 29 30 29 30 31 26 27 28 29 30 ：池袋⇔西武秩父 5 1 ：西武新宿⇔西武秩父４．運行時刻ブランチコース：池袋（10 時 50 分頃発）西武新宿（10 時 45 分頃発）西武新宿（10 時 45 分頃発） → → → 西武秩父（14 時 00 分頃着）西武秩父（14 時 00 分頃着）本川越（13 時 15 分頃着）ディナーコース：西武秩父（17 時 40 分頃発） → 池袋（20 時 00 分頃着）西武秩父（17 時 40 分頃発） → 西武新宿（20 時 00 分頃着）本川越（17 時 15 分頃発） → 西武新宿（20 時 00 分頃着） ※2016 年 4 月～6 月分には、西武新宿⇔本川越の運行はございません。５．予約方法 2 月 1 日（月）14 時 00 分より、専用 Web サイトにおいて、予約を開始します。【通常運行日・予約方法】予約開始日時：2 月 1 日（月）14 時 00 分～予約開始日程：4 月 17 日（日）～6 月 26 日（日）運行分購入方法：専用 Web サイトによる完全予約制 ※「52席の至福」専用Webサイト内の予約ページでの受付になります。 http://www.seibu-group.co.jp/railways/seibu52-shifuku/ ※一度の申し込みは、2～4名さままでです。 ※座席は選べません。 ※他のお客さまとの相席にはなりません。 ※駅での予約受付・販売は行いません。 ※4月17日（日）のブランチコースのみ、抽選となります。 ※満席の場合があります。 ※専用Webサイト以外での購入はできません。代金支払方法：クレジットカードによるオンライン決済のみ使用可能なクレジットカードは、VISAカード、Masterカード、JCBカードアメリカン・エキスプレスのカード、ダイナースクラブカードなど【4月17日（日）ブランチコース・予約方法】（抽選）抽選受付期間：2 月 1 日（月）14 時 00 分～ 2016 年 2 月 14 日（日）12 時 00 分抽選可能日程：乗車期間：4 月 17 日（日）ブランチコース購入方法：専用 Web サイトによる予約フォームからの抽選予約制 ※「52席の至福」専用Webサイト内の予約ページでの受付になります。 http://www.seibu-group.co.jp/railways/seibu52-shifuku/ ※一度の申し込みは、2～4名さままでです。 ※座席は選べません。 ※他のお客さまとの相席にはなりません。 ※お申し込みは、おひとりさまにつき1回限りとさせていただきます。重複でのお申し込みはご遠慮ください。代金支払方法：銀行振込のみ抽選決定方法：2月下旬を予定 ※抽選結果の発表方法については、「52席の至福」専用Webサイトでお知らせします。６．「52 席の至福」出発式「52 席の至福」の運行開始を記念して、出発式を行う予定です。詳細は、決定次第お知らせします。（１）開催日 2016 年 4 月 17 日（日）（２）開催場所池袋駅（３）内未定容７．車内の俯瞰図【参考】・2015 年 12 月 17 日（木）発行（第 15-073 号）ニュースリリース全席レストラン車両「観光電車」概要決定！ http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/__icsFiles/afieldfile/2015/12/17/20151217kanko.pdf ・2015 年 6 月 16 日（火）発行（第 15-021 号）ニュースリリース 2016 年春、「秩父」をモチーフとした観光電車がデビューします！ http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/__icsFiles/afieldfile/2015/06/16/20150616kankou_densya_1.pdf 以 ◇お客さまのお問合せ先西武鉄道お客さまセンター TEL.(04)2996-2888 音声ガイダンスのご案内により、メニューをお選びください。［営業時間：平日 9 時～19 時土休日 9 時～17 時］上