News Letter 株式会社ジェイアール西日本ホテル開発〒600-8216 京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR 京都駅中央口 TEL：075-344-8888(大代表) FAX：075-344-4400 URＬ：http://www.granvia-kyoto.co.jp 報道関係者各位 2016 年 1 月 22 日ホテルグランヴィア京都パリも認めた「Dari K」の“カカオが香るフレッシュ・チョコレート” 販売開始のお知らせホテルオリジナルフレーバー「フランボワーズ」を含む全５種類ホテルグランヴィア京都（代表取締役社長中村仁）は、カカオ専門店「Dari K（ダリケー）」（京都市中京区代表取締役吉野慶一）の生チョコレートをペストリー＆ベーカリーショップ「ル・タン」にて販売開始いたします。「Dari K」は、インドネシア・スラウェシ島のカカオ豆を自社調達し、チョコレートおよび菓子の製造・販売も手がけられ、創業わずか 4 年で、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ・パリ 2015」にも初出店されました。当ホテルはこれまで、カカオの品質の高さやカカオに対する情熱に感銘を受け、フランス料理「ラ･フルール」でコースを彩る食材として使用して参りました。また昨年 2 月のカフェレストラン「ル・タン」のスイーツバイキングでは、ホテルオリジナルフレーバー「フランボワーズ」のトリュフを提供。いずれもお客様から高い評価を頂戴し、物販でのコラボレーション企画へと至りました。今回は、「サロン・デュ・ショコラ・パリ 2015」での品評会にてブロンズ賞を受賞いたしました「カカオが香るフレッシュ・チョコレート」に、ホテルオリジナルフレーバーである「フランボワーズ」を加えた５種類のチョコレートを販売いたします。「カカオが香るフレッシュ・チョコレート」のベースのガナッシュは、カカオ豆、生クリーム、砂糖のみで、余分な植物油脂、乳化剤、添加物等は使用せず、濃厚でありながら、あっさりしたあと味に仕上げました。贈答用にも適したホテルグランヴィア京都・オリジナル木箱でご提供いたします。「カカオが香るフレッシュ・チョコレート」 3 個入 6 個入１０個入￥1,500 円￥2,700 円￥4,000 円フランボワーズ、柚子抹茶、プレーン各 1 個フランボワーズ、柚子抹茶、プレーン各 2 個フランボワーズ、オレンジ、柚子抹茶、シナモン＆クローブ、プレーン各 2 個 ※料金は、いずれも税金を含んだ価格となります。・フランボワーズ・プレーン・柚子抹茶・オレンジ・シナモン＆クローブ …当ホテルオリジナル木イチゴのフレーバー …カカオの味がダイレクトに楽しめるベーシックタイプ …京を感じる和のフレーバー …「Dari K」開業当初から人気のフレーバー …「サロン・デュ・ショコラ」で注目されたフレーバー当ホテルは、ブランドプロミスである「人と人との心を結ぶホテル」として、今後も多くのお客様に楽しんでいただける商品を提供いたします。【このプレスリリースに関するお問合せは】株式会社ジェイアール西日本ホテル開発（ホテルグランヴィア京都）営業推進室ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞＩＴｸﾞﾙｰﾌﾟ室長福田順（ふくだじゅん）ﾏﾈｰｼﾞｬｰ木曽秀樹（きそひでき） TEL：075-342-5510 FAX：075-342-5535 E-mail：[email protected] 3個入 6個入 10個入ペストリー＆ベーカリーショップ「ル・タン」 Dari K 株式会社（ダリケー）創業：2011 年 3 月 11 日本店：京都市中京区今新在家西町 22-1ＦＵＲＬ：www.dari-k.com 企業理念「カカオを通じて世界を変える」生産者、加工者、消費者の三者全てが Win-Win-Win（ﾄﾘﾌﾟﾙｳｨﾝ）となる体制を構築。近年は、インドネシアにおける廃カカオ殻のバイオマス発電を用いた農村部の電気普及など、あらゆる視点から日々挑戦を続けている。オーナー兼パティシエ吉野慶一氏 Dari K」社名の由来 Dari K のカカオ輸入元であるインドネシアスラウェシ島。アルファベットの「Ｋ」の形をしたスラウェシ島は、全世界のカカオ生産量の約 10％を占める一大産地。「Dari」は、インドネシア語で「～から」を意味し、「Dari K」はカカオの産地である「スラウェシ島から」という意味になります。長らく低品質というレッテルを張られ、日の目を浴びる事がなかったインドネシアのカカオを一躍世界トップレベルにまで押し上げた。「K」は Kyoto の頭文字である「K」でもあり、「スラウェシ島から。京都から、カカオの可能性を世界に発信する」という思いから名付けられた。【このプレスリリースに関するお問合せは】株式会社ジェイアール西日本ホテル開発（ホテルグランヴィア京都）営業推進室ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞＩＴｸﾞﾙｰﾌﾟ室長福田順（ふくだじゅん）ﾏﾈｰｼﾞｬｰ木曽秀樹（きそひでき） TEL：075-342-5510 FAX：075-342-5535 E-mail：[email protected]