卯月 四
(月
箸休
焼物
炊合
造り
椀盛
八寸
先付
胡麻豆腐おかき揚げ 桜海老かき揚げ
こし油 塩 檸檬 寄せもずく 長芋 雲丹 鮑
山葵 花弁百合根 美味出汁 春野菜豆乳鍋 鯛 湯葉 うるい
芹 榎木 椎茸 白葱 豆腐 花麩
アルプスサーモンと筍山椒焼き 茗荷甘酢
穴子道明寺蒸 桜花 菜種 銀餡
鰹 平鯵 平目 あしらい一式
油目抹茶葛打ち 玉子豆腐
花弁人参 蕨 木の芽
稚鮎南蛮漬け 鴨ロース香草蒸
蓬麩田楽焼き空豆 白魚新引き粉揚げ
胡麻辛子和え 蛍烏賊 独活 葉牛蒡
スナップ豌豆 ラディッシュ
鮑のコンドロイチンは、老化を防ぐ。
豆乳のビタミン は
E、美肌を保つ。
湯葉は、女性ホルモン不足を補う。
筍の食物繊維は、便秘に効く。
穴子のビタミン は
A、肌を潤す。
抹茶のタンニンは、癌を予防する。
蕨は、解熱作用あり。
稚鮎のカルシウムは、骨を強くする。
空豆は便秘に効く。
独活のアスパラギン酸は、鎮静作用あり。
)
揚物
帆立焼き霜 アスパラ 若布
シュガートマト ぽん酢ゼリー 浅月
効 能
酢物
じゃこ御飯 香の物︵大根 柴漬け みぶな︶
献 立
御飯
赤出汁
台物
止椀
クリームチーズプリン
苺 蕨餅 ブルーベリー ミント
アスパラのルチンは、高血圧を予防する
桜海老の DHA
は、血液をさらさらにする。
水物

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2016年2月

弥生 ( 三月 )

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