平成２７年度４月給食だより明和保育園園庭の桜のつぼみもだいぶ大きくなり、寒さの和らぎに春を感じる季節になりました。それと同時に、子供たちも入園・進級と新しい園生活がスタートします。新入園児の子供たちは園生活や初めての給食に戸惑うことも多いとは思いますが、少しずつ少しずつ生活に慣れ保育園が楽しくなるように、給食時間が待ちどおしくなるようになってほしいと願っています。朝ごはんは、１日のウォーミングアップのための大切な時間です。前日の夕食から翌日の朝食時間までは、約１２時間。寝ている間でもエネルギーを消費しているので、朝起きた時の体はエネルギー不足で体温も低い状態です。朝ごはんを食べると体温が上昇し、体も頭も働き始め排便もスムーズになり、保育園にも機嫌よく登園することができると思われます。朝ごはんを食べずに登園すると、体温が上昇せず体も頭もうまく働かず、転んだり怪我のもとになりますので朝ごはんは大事と保育園でも考えています。また、幼児期の１日に必要な推定エネルギー量は、男児 1300cal、女児 1250cal です。体重１ｋｇ当たりで比較するとエネルギーが大人の約２倍、筋肉を作るたんぱく質は約 1.7 倍、骨を作るカルシウムは約３倍必要です。このことを踏まえて、幼児期の１日１日の食事がいかに大切か、１食１食の重要性を感じながらより活発になり運動量も増えるこの時期、主食・主菜・副菜のそろった食事を心がけることで、成長期に必要な栄養素が確保できるものと考えています。１５日新入園児歓迎会・中華あんかけ丼・コーン入りわかめスープ・フルーツカクテル給食室に新しい先生がきました。菅野順子先生が退職し、２１歳のニューフェイス新沼久留美先生が入り、給食室の平均年齢もグンと若く？なりました。ますます１６日誕生会・たけのこご飯・茶わん蒸し・花麩のすまし汁 ※ 行事食の日は、白いご飯はいりません。おいしい給食を作っていきたいと思っています。どうぞ、よろしくお願いします。