平成 26 年度第９回かながわ食の安全・安心基礎講座 アンケート集計結果 参加者数 ４０名 アンケート回収数 ３４件(回収率 85％) 問１ 本日の講座を、何でお知りになりましたか。あてはまるものを１つ選び、 番号に○をつけてください。 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ 県のたより(県広報誌) 県民の窓(神奈川新聞) 市広報誌 ホームページ チラシ モニター その他 無回答 １５人 ０人 １１人 １人 ３人 １人 ２人 １人 その他 モニター 6% 3% 無回答 3% チラシ 9% 県のたより(県 広報誌) 44% ホームページ 3% 市広報誌 32% 開催情報の入手先 問２ 本日の講座はいかがでしたか。あてはまるものを１つ選び、番号に○を つけてください。 １ よかった ２ どちらともいえない ３ よくなかった ３４人 ０人 ０人 よかった 100% 講座の評価 ☆講座について、よかったもの、悪かったもの、具体的なご意見・ご感想な どをご記入ください。 ・社長自ら工場を案内下さり、大変ありがたかった。また説明も大変理解しや すかった。 ・ごま油の栄養価についてよくわかった。 ・ごま油の製造工程がよくわかった。 ・県が食品の安全性について、よく考えてくれていることがわかった。 ・工場の中がしっかりと見ることができ、製品がどの様に作られているか把握 できたのでよかった。 ・いろんな工程がきめこまかくなされていることを知って驚いた。 ・ごま油を今までと違った食品として、もっと身近に感じることができた。 ・会社のポリシーを聞けてよかった。 ・製造工程を間近にみることができてよかった。 ・広報を久しぶりに見て、食についての催しがたくさんあることを知った。 問３ 本日の講座を受講前と比べると、食の安全・安心の取組みについての理 解は深まりましたか。 １ ２ ３ ４ とても深まった ある程度深まった あまり変わらなかった わからない 無回答 １６人 １５人 わからない 0% ２人 あまり変わら ０人 なかった 6% １人 無回答 3% とても深まっ た 47% ある程度深 まった 44% 食の安全・安心への理解の変化 問４ 問３で「１ とても深まった」または「２ ある程度深まった」と回答し た方にお尋ねします。理解が深まったのは、本日の講座のどの内容による ものですか。番号に○をつけてください。(複数回答可能) １ 講義①（神奈川県より） ２ 講義②（岩井の胡麻油㈱より） ３ 施設見学 無回答 ７人 ２６人 １９人 ２人 理解が深まった理由 0 講義① （神奈川県より） 5 10 15 20 （人） 30 25 ７人 (21%) 講義② 26 人 (岩井の胡麻油㈱より) (77%) 19 人 (56%) 施設見学 ％：アンケート回答者数に対する回答の割合 問５ 問３で「３ あまり変わらなかった」「４ わからない」と回答した方に お尋ねします。その理由を具体的にご記入ください。 ・食の安全・安心の取組みについての内容は、あまりなかったから。 問６ 今後、講座で取り上げてほしいテーマについて、次の中からあてはまる ものを選び、番号に○をつけてください。(上位５つまで) １ 食品添加物 １７人 ８ いわゆる健康食品 １４人 ２ 残留農薬 １４人 ９ 抗生物質などの薬 ８人 ３ 遺伝子組換え食品 １５人 10 放射性物質 ８人 ４ 汚染科学物質 ６人 11 食品表示 ５ ＢＳＥ(牛海綿状脳症) ０人 12 登録検査機関 １人 ６ 食中毒 ３人 13 HACCP ２人 14 その他 ０人 ７ 輸入食品 １２人 １０人 講座で取り上げて欲しいテーマ 0 5 10 15 17(50.0%) 食品添加物 14(41.1%) 残留農薬 15(44.1%) 遺伝子組換え食品 6(17.6%) 汚染化学物質 BSE（牛海綿状脳症） 0(0.0%) 3(8.8%) 食中毒 12(35.3%) 輸入食品 14(41.1%) いわゆる健康食品 抗生物質などの薬 8(23.5%) 放射性物質 8(23.5%) 10(29.4%) 食品表示 登録検査機関 HACCP その他 20 1(2.9%) 2(5.9%) 0(0.0%) ％：アンケート回答者数 に対する回答の割合 （人） 問７ 現在、流通している食品は安全だと思いますか。次の中からあてはまる ものを１つ選び、番号に○をつけてください。 １ ２ ３ ４ そう思う どちらともいえない そう思わない わからない 無回答 ２人 １９人 ９人 １人 無回答 9% そう思う 6% わからない 3% ３人 そう思わない 26% どちらともい えない 56% 流通している食品は安全か 問８ 最後に、このような講座にまた参加してみたいですか。あてはまるもの を１つ選び、番号に○をつけてください。 無回答 9% １ 参加したい ２ 参加したくない ３ どちらともいえない 無回答 ３１人 ０人 ０人 ３人 参加したい 91% 参加の希望 問９ さしつかえなければご記入ください。 (１)性別 男性 女性 無回答 無回答 15% １０人 １９人 ５人 男性 29% 女性 56% 参加者の性別 (２)年齢 １０代 ２０代 ３０代 ４０代 ５０代 ６０代 ７０代 ８０代以上 無回答 ０人 ２人 ２人 ２人 ２人 １３人 ５人 １人 ７人 ２０代 5.9% 無回答 20.6% ３０代 5.9% ４０代 5.9% ５０代 5.9% ８０代 2.9% ７０代 14.7% ６０代 38.2% 参加者の年代 （以上）
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