ラムサールホンモロコ
・ホンモロコとは？
琵琶湖原産の川魚。
小山市の川や堀によく生息し、食べら
れてきた小魚・タモロコの親せきです。
食味はたんぱくで骨がやわらかいため、
頭から尾っぽまで丸ごと食べられるカル
シウムたっぷりの健康食です。琵琶湖産
のホンモロコは京都などで高級魚として
珍重されています。
・小山市で新ブランド「ホンモロコ」
小山市では農薬や化学肥料を使わない「環境にやさしい農業」
を推進しています。農薬や化学肥料を使っていないたんぼを利用
してホンモロコの養殖を始めました。
・ホンモロコを食べてみよう！
ホンモロコの食べ方は「煮つけ」
「天ぷら」「からあげ」「素焼き」な
ど。ひと手間加えて「ホンモロコのマ
リネ」「ホンモロコ南蛮」などでもお
いしく食べられます。
お
い
し
い
よ
！
お問合せ：小山市 農政課 TEL：0285-22-9269