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横浜さかえ内科通信vol.1
と一言で済ませてしまうこ つけた部分が舌に触れるよ
横浜さかえ内科通信
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開院から早いもので一年 とがよくあるわけですが、 うにする。⑤練り物、ハム
が経ちました。日常診療で 実は大変難しいことだと思 などの加工食品は、味覚の
皆様にもっと丁寧にいろい います。日本食は、塩分が わりに食塩が多い。⑥料理
ろ 伝 え た い と 思 い な が ら 多い料理です(日本料理の の水分を減らしたり、少量
も、うまく伝えられない事 一日塩分12g、スペイン の油を使うことで、口の中
にもどかしさを感じるよう 料理の一日塩分7.4g、 に塩味がとどまる。⑦食べ
になりました。少しでもお 日本高血圧学会では一日あ る量が多ければ単純に塩分
伝えできるようにと院内新 たりの塩分は6g未満を推 も増える。⑧砂糖を多く使
量も増える。⑨カリウムに
聞を作りました。皆様が日 奨)。減塩の具体的なポイ うと、相対的に食塩の使用
ごろ疑問に思うことを池上 ントを列挙します。
彰のようには明解とはいか ①塩分が多い煮物、漬物、 は塩分を排出する作用があ
なくても、役立つ健康情報 佃煮、ふりかけを避ける。 り、カリウムを多く含む野
果物を摂る(但
を発信していきたいと思い ②食塩含有の少ないレモン 菜や海藻類、
日推定塩分量を計算する検
査、24時間血圧計、血管
年齢推定する検査も行って
おります。日々の減塩の成
果を評価できますので、お
気軽にご相談ください。
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ますので、よろしくお願い 汁、
わさび、
唐辛子、胡椒、 し腎臓病には要注意)。徐
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味付けに変化をつける。③ いおかずをあえて一品つく
いたします。今回は減塩の ケッチャップなどを使い、 々に減塩をすすめ、味の強
ポイントについてです。
麺類やパンより塩分の少な り、メリハリをつけたりす
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外来診療中に高血圧や腎 い米を選択。④しょうゆや ることもコツです。
臓病のある患者様に我々医 ソースなどはかけずに、皿 当院では心電図、心血管
師は「塩分を少なめにね」 にとって少量つけて、その エコーに加え、尿からの一