横浜さかえ内科通信vol.1 と一言で済ませてしまうこ つけた部分が舌に触れるよ 横浜さかえ内科通信 院 院内 内新 新聞 聞を を始 始め めま ます す 開院から早いもので一年 とがよくあるわけですが、 うにする。⑤練り物、ハム が経ちました。日常診療で 実は大変難しいことだと思 などの加工食品は、味覚の 皆様にもっと丁寧にいろい います。日本食は、塩分が わりに食塩が多い。⑥料理 ろ 伝 え た い と 思 い な が ら 多い料理です(日本料理の の水分を減らしたり、少量 も、うまく伝えられない事 一日塩分12g、スペイン の油を使うことで、口の中 にもどかしさを感じるよう 料理の一日塩分7.4g、 に塩味がとどまる。⑦食べ になりました。少しでもお 日本高血圧学会では一日あ る量が多ければ単純に塩分 伝えできるようにと院内新 たりの塩分は6g未満を推 も増える。⑧砂糖を多く使 量も増える。⑨カリウムに 聞を作りました。皆様が日 奨)。減塩の具体的なポイ うと、相対的に食塩の使用 ごろ疑問に思うことを池上 ントを列挙します。 彰のようには明解とはいか ①塩分が多い煮物、漬物、 は塩分を排出する作用があ なくても、役立つ健康情報 佃煮、ふりかけを避ける。 り、カリウムを多く含む野 果物を摂る(但 を発信していきたいと思い ②食塩含有の少ないレモン 菜や海藻類、 日推定塩分量を計算する検 査、24時間血圧計、血管 年齢推定する検査も行って おります。日々の減塩の成 果を評価できますので、お 気軽にご相談ください。 横 横浜 浜さ さか かえ え内 内科 科本 本郷 郷台 台駅 駅か から ら徒 徒歩 歩3 3分 分の の ~ ~内 内科 科専 専門 医・ 循環 環器 器専 専門 医の クリ リニ ニッ ック ク~ 門医 ・循 門医 のク ~ 7 70 7 7 0 0 4 4 0 〒2 15 52 2 横浜 浜市 市栄 栄区 区小 小菅 菅ヶ ヶ谷 谷1 11 2 0 0 〒 横 長嶋 嶋本 本郷 郷台 マン ショ ョン ン2 2F F 台マ ンシ 長 電 話0 04 45 58 89 97 75 55 15 電話 51 5 ホー ーム ムペ ペー ージ ジ ホ - - ますので、よろしくお願い 汁、 わさび、 唐辛子、胡椒、 し腎臓病には要注意)。徐 - - - m m o o c c . . a a k k i i a a n n e e a a k k a a s s a a m m a a h h o o k k o o y y . . w w w w w w / / / / : : p p t t t t h h 味付けに変化をつける。③ いおかずをあえて一品つく いたします。今回は減塩の ケッチャップなどを使い、 々に減塩をすすめ、味の強 ポイントについてです。 麺類やパンより塩分の少な り、メリハリをつけたりす ポイ 減 塩の のポ イン ント 減塩 ト 外来診療中に高血圧や腎 い米を選択。④しょうゆや ることもコツです。 臓病のある患者様に我々医 ソースなどはかけずに、皿 当院では心電図、心血管 師は「塩分を少なめにね」 にとって少量つけて、その エコーに加え、尿からの一
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