平成２７年 1 月 献立使用材料予定表 テーマ「伝統的な食事を知る」 月曜日 火曜日 水曜日 横浜市立港南台ひの特別支援学校 木曜日 ☆１月の献立について ○ お正月にちなんで、なますを取りいれました。 ○ 1月11日の｢鏡開き」にちなんで、ぜんざいを取り入れました。 ○ 給食週間にちなんで、横浜にかかわりの深いメニューを取り入れました。（すきやき風煮、スパゲテイナポリタン） ○ 戦後の給食の歴史を知る献立として、麦ごはん・梅干し・すいとん・生揚げの甘辛煮を取り入れました。 で囲んだメニューは、リクエストメニューです。 8 9 切干し大根の栄養につ いて知る 正月料理について知る ごはん 甘酢あえ はいがごはん なます 精白米 切干し大根 にんじん 砂糖 ごま はいが米 だいこん にんじん ゆず 砂糖 ポークカレー 肉じゃが ひじきのつくだ煮 豚肉 じゃがいも たまねぎ 豚肉 にんじん のり 砂糖 ごま油 にんじん にんにく しょうが じゃがいも たまねぎ さやいんげん 小麦粉 米油 マーガリン 13 ポイント 鏡開きの由来を知る 成人の日 季節のはくさいを味わう からしじょうゆあえ はいがごはん 煮びたし もやし にんじん はいが米 油揚げ はくさい にんじん 砂糖 豚肉とだいこんの 煮物 ぜんざい ツナそぼろ のっぺい汁 豚肉 だいこん じゃがいも あずき いももちミニ まぐろ油漬け まぐろ水煮 凍り豆腐 鶏肉 油揚げ さといも だいこん 豚肉 うずら卵（缶） にんじん しょうが こまつな さつまいも 砂糖 含蜜糖 にんじん しょうが 砂糖 にんじん こまつな ねぎ でんぷん しょうが にんにく 砂糖 こんにゃく 砂糖 米油 牛乳 食育の日 煮豚卵 21 五目豆 はいがごはん 中華炒め ごはん 呉汁 鶏肉 だいず さつま揚げ ごぼう はいが米 切干しだいこん 砂糖 ラー油 精白米 油揚げ だいず かぶ かぶの葉 にんじん ごま ごま油 麻婆豆腐 ねぎ にんじん みそ スパゲティナポリタン みそ汁 さけ 油揚げ キャベツ こまつな 豆腐 豚肉 にんじん ねぎ しょうが アンニンドウフ 豚肉 焼き豆腐 ねぎ えのきだけ スパゲティ たまねぎ ねぎ みそ にんにく 米油 みそ 砂糖 でんぷん アンニンドウフの素 牛乳 しらたき しゅんぎく にんじん ピーマン にんにく 牛乳 ごま油 トウバンジャン テンメンジャン 牛乳 米油 砂糖 26 すき焼風煮 黒パン さけの塩焼き 27 季節のだいこんをあじわ う 即席漬け 茶飯 ごま酢あえ 精白米 だいこん 干赤紫蘇 はいが米 もやし にんじん ごま 砂糖 鶏肉とだいずのうま煮 すまし汁 牛乳 おでん かきたま汁 七分米 鶏卵 豆腐 ほうれんそう キャベツ たまねぎ にんじん コーン（缶） 変わりきんぴら ねぎ えのきだけ でんぷん しょうが にんにく 米油 みそ でんぷん 豚肉 さつま揚げ じゃがいも にんじん ごぼう ピーマン ふりかけ りんご 牛乳 つきこんにゃく 米油 砂糖 七味唐辛子 ちりめんじゃこ 干赤紫蘇 牛乳 23 給食が始まった頃の献 立を知る コーンサラダ 麦ごはん すいとん 精白米 米粒麦 小麦粉 豚肉 ねぎ たまねぎ コーン（缶） 砂糖 米油 焼のり 梅干し にんじん だいこん こまつな 生揚げの甘辛煮 30 鶏卵の栄養について知 る ひじきサラダ ごはん 磯香あえ ひじき きゅうり にんじん 精白米 キャベツ にんじん のり 鮭のクリーム煮 だいず コーン（缶） 砂糖 米油 さけ たまねぎ にんじん しめじ ごま ごま油 牛乳 生揚げ 砂糖 29 たつたあげの名前の由 来について知る チーズパン 給食記念日 キャベツ きゅうり にんじん 牛乳 粉チーズ 米油 28 ごはん はいがごはん 豚肉 もやし 豚肉 ソーセージ ベーコン バンクーバー（カナダ） の料理を知る おでんについて知る みそラーメン 横浜発祥のナポリタン について知る 精白米 牛乳 季節のほうれんそうを味 わう 22 横浜発祥のすきやきに ついて知る ごはん にんじん こんにゃく 切り昆布 砂糖 中華めん 牛乳 20 つきこんにゃく 米油 砂糖 16 季節のりんごを味わう 精白米 横浜にかかわりのある 中国料理について知る プルーンはっこう乳 15 ごはん 17（土） まごは（わ）やさしいを利用し て、伝統的な食材を知る 14 行事食 金曜日 とりにくのたつたあげ みそ汁 ロールパン 豆と野菜のスープ いんげん豆（手亡） 豚肉 パセリ スパニッシュ オムレツ にんじん たまねぎ キャベツ 鶏肉 だいず うずら卵 豆腐 にんじん つみれ さつま揚げ 昆布 ブロッコリー セロリー 鶏肉 しょうが でんぷん 油揚げ じゃがいも たまねぎ 鶏卵 ベーコン じゃがいも みかんゼリー にんじん しょうが さやいんげん こまつな ねぎ こんにゃく ちくわぶ がんもどき にんにく 小麦粉 バター 米油 米油 わかめ みそ たまねぎ ほうれんそう チーズ 米油 みかんジュース 砂糖 アガー こんにゃく 砂糖 牛乳 うずら卵 じゃがいも だいこん 牛乳 豆乳 牛乳 脱脂粉乳 チーズ 牛乳 緑茶 ＊ 20日～23日は給食週間です。 ・ 各クラスで給食にちなんだポスターを作り、給食室前に掲示します。 力作ぞろいなので、ぜひ、ポスターを見てください。 ・ この期間に、各クラスに担任以外の先生方と一緒に給食時間を楽しく過ごす招待給食がおこなわれます。 牛乳
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