サンマルク大元店・倉敷店・多摩南野店のアレルゲン情報;pdf

更新 2015年03月31日
サンマルク大元店/倉敷店/多摩南野店メニュー別アレルギー一覧表
メニューごとの、アレルゲン、カロリーの表示を行っております。
アレルギー物質に対する反応には個人差があり、微量な混入でも症状がでることがあります。判断は、専門医にご相談のうえ、
お客様ご自身でご判断いただきますようお願いします。
また、店舗内製造時、調理盛付けの際には細心の注意を払っていますが、器具等の共有により他の特定原材料が微量混入するおそれがあります。
ご理解いただきますようにお願いします
メニュー名称
グリーンサラダ
ミニサラダ
ニース風サラダ前菜
低温調理した国産牛肉のエマンセクルミ風味のソース
ずわい蟹のババロア 翡翠仕立て
生ハムとホワイトアスパラのブランシール
スモークサーモンのミモザビネグレッド
南仏風魚介類のグリエ
白身魚ときのこのガーリックグリエ
白身魚のポワレ バジルバターソース
骨付き鶏もも肉のコンフィ きのこソテーとレンズ豆添
牛ホホ肉の赤ワイン煮
国産牛のビーフストロガノフ
若鶏のグリル 野菜の胡麻和えとともに
ハンバーグ 特製デミグラスソース
ミルフィーユカツレツ
若鶏のソテー クスクスの辛味スープ仕立て
ハンバーグ 特製デミグラスソース
合鴨のローストとゴロゴロ野菜のサラダ
鴨ロースのエピス焼き 赤ワインソース
豚ヒレ肉の包み焼き ブルーチーズソース
匠のハンバーグステーキ トリュフソース
豚肉のシュニッツェル風カツレツ
豚肉のコルドンブルー風カツレツ
フォアグラのソテーと牛リブロース肉のステーキ トリュフソース
2色胡麻のスパイシーチキン
若鶏と彩り野菜のグリル
野菜とモッツァレラのサラダ バルサミコ風味
フレンチトースト
エッグベネディクト
アスパラとパンのスモールグラタン
生ハムとオリーブのクリームパスタ
ホワイトアスパラと有頭海老のクリームパスタ
ベーコンと揚げナスのトマトソースパスタ
ずわい蟹のアボカドクリームパスタ
前菜4種盛り
本日スープ
イセエビスープ
クラムチャウダー
クラムチャウダー
イセエビ風味のスープ
コーンスープ
マッシュルームスープ
★ライス
クロケット1個
クロケット5個入り
チーズケーキ バニラアイス添え
フレンチトースト フルーツ添え
クレープシュゼット バニラアイス添え
自家製ベイクドチーズケーキ
クレームブリュレ バニラアイス添え
ブランマンジェ
自家製フォンダンショコラ
窯チーズ無料
窯だしチーズケーキ
窯チー&チョコ
窯だしチーズ5個
窯チョコ5個
窯だしチョコケーキ 10個
ぶどうのグラニテ
季節のバースデーデザート
ぶどうジュース(果汁100%ジュース)
エネルギー
1食あたり
(Kcal) 79
119
112
373
80
132
263
380
485
320
541
277
421
423
835
845
480
835
276
821
352
767
696
832
849
587
491
126
287
531
196
656
675
660
683
127
62
56
69
130
105
153
103
323
324
1,624
265
239
321
338
354
241
310
888
888
894
444
450
900
57
265
403
1/3
アレルゲン品目
卵 乳 大豆 豚肉 りんご
小麦 大豆 りんご
卵 大豆
卵 乳 大豆 牛肉 りんご くるみ
卵 乳 小麦 大豆 かに 牛肉 鶏肉 ゼラチン
卵 小麦 大豆 さけ ごま 豚肉
卵 大豆 さけ
卵 乳 小麦 大豆 えび 牛肉 豚肉 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
乳 小麦 大豆 牛肉 鶏肉
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン りんご
卵 小麦 大豆 ごま 鶏肉 りんご
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
乳 小麦 大豆 牛肉 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
乳 小麦 大豆 りんご
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
乳 小麦 大豆 牛肉 鶏肉 ゼラチン
小麦 大豆 ごま 鶏肉 りんご
乳 小麦 大豆 鶏肉
乳 大豆
卵 乳 小麦
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆 豚肉 鶏肉
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉
卵 乳 小麦 大豆 えび 牛肉 豚肉
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
卵 乳 小麦 大豆 かに 牛肉 ゼラチン
卵 乳 小麦 大豆 さけ ごま 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン りんご
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
乳 小麦 大豆 えび 鶏肉
乳 大豆 豚肉
乳 大豆 豚肉
乳 小麦 大豆 えび 鶏肉
乳 小麦 大豆 豚肉 鶏肉
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
乳
乳
卵
卵
卵
卵
卵
卵
卵
卵
卵
卵
卵
卵
卵
小麦 大豆
小麦 大豆
乳 小麦 大豆 オレンジ
乳 小麦 オレンジ キウイ
乳 小麦 大豆 オレンジ
乳 小麦 大豆 オレンジ
乳 大豆 オレンジ
乳 大豆 キウイ
乳 小麦 大豆 オレンジ
乳 小麦 大豆
乳 小麦 大豆
乳 小麦 大豆
乳 小麦 大豆
乳 小麦 大豆
乳 小麦 大豆
卵 乳 小麦 大豆 オレンジ
メニュー名称
マスカットジュース(果汁100%ジュース)
イングリッシュブレックファストBOP
アフタヌーンBOP
ニルギリ・BOPブレンド
ディンブラ・BOPブレンド
セイロン・オレンジペコー
ケニア・CTCブレンド
キーマン紅茶
ピーチ紅茶BOP
カシス紅茶BOP
ベリーミックス紅茶BOP
鉄観音K103
東方美人
凍頂烏龍
しょうが紅茶
カモミール
ウバ紅茶
ジャスミン茶
ダージリン紅茶
アッサム紅茶
アールグレイ紅茶
サンマルクオリジナルブレンド紅茶
ペパーミントティー
ブレンドコーヒー
アメリカンコーヒー
アイスコーヒー
カフェラテ
アイスカフェラテ
ストレートティー
ミルクティー
レモンティー
アイスストレートティー
アイスミルクティー
アイスレモンティー
ハーブティー
オレンジジュース
ロイヤルミルクティー
ブドウジュース
ホットミルク
シュヴァリエ・ラサール
ドメーヌ・ドゥ・カルティジャック・クリュ・ブリュジョワ
フラスカティ・スーペリオーレ
エスカル・シャルドネ
アントニーニ・チェレーザ・スプマンテ
VSE クラシック・ロゼ
プリンチペスコ・メルロー
エスカル・ピノノワール
ボルゲリ・ロッソ・レ・マッキオーレ
ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション
バーキング・オウル シラーズ ヴィオニエ
ソレナ ピノ グリ
エラスリス エステート
マッドハウス ワイパラ リースリング
モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
春うらら
ストロベリーロワイヤル
ミルキーマスカット
キャサリン
ベリーレモネード
カニとマンゴー、グレープフルーツのグラス盛り
2種の蒸し鶏のサラダ
鶏もも肉のコンフィ きのこソテーとレンズ豆添え
白身魚のポワレ バジルバターソース
匠のハンバーグステーキ トリュフソース
牛ロースステーキ トリュフソース
V&Wデザート
白身魚のポワレ バジルバターソース
白身魚のグリル きのこ風味のファルス
赤ピーマンのババロアとスモークサーモンのガトー仕立て
エネルギー
1食あたり
(Kcal)518
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
55
55
83
68
110
20
37
23
48
65
53
20
70
123
80
103
547
547
547
547
547
547
547
547
547
547
547
547
547
547
547
547
159
104
131
45
112
60
115
502
353
767
679
228
320
365
222
2/3
アレルゲン品目
乳 大豆
乳 大豆
乳 大豆
乳
乳
乳
乳
オレンジ
乳
乳
乳 大豆
卵
卵
卵
乳
卵
乳
卵
乳
卵
卵
小麦 大豆 かに ごま 牛肉 鶏肉 ゼラチン りんご
乳 小麦 大豆 鶏肉 りんご
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
小麦 大豆 牛肉 鶏肉 ゼラチン
乳 小麦 大豆 オレンジ りんご
小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 オレンジ
乳 小麦 大豆 さけ ごま 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン オレンジ
メニュー名称
エネルギー
1食あたり
(Kcal)299
アレルゲン品目
トマトの冷製パスタ
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
495
チキンのグリル 彩野菜のサラダ添え
小麦 大豆 豚肉 鶏肉 りんご
402
鶏のガーリック焼き きのこのソテーと共に
卵 乳 小麦 大豆 豚肉 鶏肉
341
白身魚のポアレ きのこクリームソース
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉
835
ハンバーグ 特製デミグラスソース
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
421
国産牛のビーフストロガノフ
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン りんご
696
牛ロース肉のステーキ トリュフソース
乳 小麦 大豆 牛肉 鶏肉 ゼラチン
594
プティ盛合せ
卵 乳 小麦 大豆 キウイ
694
彩り野菜と鶏の煮込みパスタ
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
702
有頭海老とキャベツのパスタ
卵 乳 小麦 大豆 えび 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
413
若鶏のグリルトリュフソース
小麦 大豆 牛肉 鶏肉 ゼラチン
257
白身魚のファルス トリュフとクリームの2色ソース
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
674
お子様プレート
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
61
お子様スープ
乳 小麦 大豆 豚肉 鶏肉
118
お子様アイス
卵乳
52
お子様オレンジジュース
オレンジ
60
お子様ぶどうジュース
700
お子様ミックスグリル
卵 乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン
357
お子様カレー
乳 小麦 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン りんご
437
お子様ドリア
卵 乳 小麦 大豆 豚肉 鶏肉
296
アップルジャム
りんご
302
ストロベリージャム
403
ぶどうジュース
1,491
ガーリックマーガリン
乳 大豆
945
イタリアンドレッシング
小麦 大豆 ごま りんご
578
和風ドレッシング
小麦 大豆 ごま りんご
812
シーザードレッシング
卵 乳 大豆 りんご
※表示している「アレルギー物質」の項目は食品衛生法にて表示が義務付けられている7品目と、アレルギーを引き起こす可能性のある食品で、
それらが原材料に含まれている場合に表示が推薦されている18品目について表示しております。
※法令で規定する特定原材料の7品目
「卵」 「乳」 「小麦」 「えび」 「かに」 「そば」 「落花生」
※表示を推奨する特定原材料20品目
「大豆」 「牛肉」 「鶏肉」 「豚肉」 「あわび」 「いか」 「いくら」 「さけ」 「さば」 「オレンジ」 「キウイフルー
ツ」 「もも」 「りんご」 「バナナ」 「松茸」 「やまいも」 「くるみ」 「ゼラチン」 「ごま」 「カシューナッツ」
※商品の改良・規格変更に伴い、予告無く使用原材料を変更する場合がございます。情報は随時変更しておりますのでご確認下さい。
※カロリーの計算方法は「五訂日本食品標準成分表」準拠に基づき、各食材の保持カロリーの合算によりカロリー表示を行っております。
※アレルゲンメニューに関してのご相談は、各店舗にて対応させていただきますので、お気軽にお問合せくださいませ。
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