白菜のクリームスープ（ウインナー・ベーコン） [PDFファイル;pdf

【平成26年度】
柳井市ＰＴＡ連合会
母親委員会
【汁物】
料理名
白菜のクリームスープ（ウインナー）
材料＆分量（２人分）
白菜　２～３枚
玉ねぎ　1/4こ
ウインナー　３本
にんじん　1/4本
バター　少々
塩・こしょう　少々
コンソメ　1個
水　１カップ
牛乳　1/2カップ
料理の工夫や
アピールポイント
作り方
①白菜、にんじん、玉ねぎ、ウイン
ナーは食べやすい大きさに切る。
②なべに、水、コンソメを入れて溶か
す。
③①の野菜を加え煮る。
④野菜がやわらかくなったら牛乳を
加える。
⑤塩、こしょうで味を調え、最後にバ
ターを入れる。
濃厚な味がお好きな方は牛乳、バターを増やしてくださ
い。粉チーズを加えてもおいしいです。
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【平成26年度】
柳井市ＰＴＡ連合会
母親委員会
【副菜】
料理名
白菜のクリームスープ（ベーコン）
材料＆分量（４人分）
作り方
白菜　1/6株
しめじ　1/6株
ベーコン　３枚
コンソメ　1個
水　1/2カップ
牛乳　１カップ
黒こしょう　少々
塩　適量
パセリ　お好みで
①白菜、ベーコン、しめじは食べやす
い大きさに切る。
②なべに入れ、水、コンソメを入れて
ふたをし中火にかける。
③白菜がやわらかくなったら牛乳を
入れ、煮立ったら、塩、こしょうを入れ
て完成。好みでパセリを振る。
料理の工夫や
アピールポイント
白菜から水分が出るので水は少なめでも。牛乳の
代わりに豆乳でもいいと思います。
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