お知らせ 保健福祉部健康衛生局薬務衛生課 （TEL ０８９－９１２－２３９５） （松山市保健所生活衛生課） 平成２７年３月１９日（木） ノロウイルスによる食中毒注意報の発令について ノロウイルスは、人に急性胃腸炎を引き起こすウイルスの一つです。 現在、県内においてノロウイルスによる食中毒が続発していることから、ノロウイルス を原因とする食中毒を防止するため、愛媛県及び松山市では「ノロウイルスによる食中毒 注意報」を発令しました。 ついては、ただちに県下の各保健所等に対し、関係業界への指導を強化するとともに、 住民への積極的な広報活動を依頼したところです。 特に、保育園、学校、福祉施設などで発生した場合は集団発生につながることがありま すので、ご注意ください。 ノロウイルスによる食中毒注意報の発令期間 平成２７年３月１９日（木）から１０週間（５月２７日まで） ノロウイルスの感染経路は １ ノロウイルスに感染した食品取扱者が食品を汚染した場合 ＊ ウイルスに感染すると、１週間程度（長ければ２～３週間）は便中にウイルス が排出されますので、症状が治まったからといって油断はできません。 ２ 汚染された二枚貝を、生あるいは十分加熱調理しないで食べた場合 ＊ 飲食店などで二枚貝を生で客等に提供することはリスクを伴います。 ３ 患者のふん便やおう吐物から二次的に感染した場合 ＊ 家庭や共同生活施設などで、おう吐物等の処理を適切に実施しなかった場合、 タオルやドアノブ等を介して、二次的にウイルスが口に入り込み感染します。 （食 中毒とは区別されます。） ノロウイルス食中毒の予防方法 １ 調理前やトイレの後の手洗い消毒を徹底しましょう。 ２ 手洗いの後、使用するタオル等は清潔なものを使用しましょう。 ３ 細菌と異なりノロウイルスはアルコールに抵抗性が高いので、まな板、包丁、ふきん 等は、熱湯や消毒剤（次亜塩素酸ナトリウム）を用いて消毒しましょう。 ４ 二枚貝の生食は避け、十分に加熱（８５～９０℃、９０秒間以上）しましょう。 ５ 調理従事者は、下痢、吐き気、おう吐、腹痛、発熱など風邪に似た症状があったとき は、調理行為に携わらないようにするとともに、医療機関等に早めに受診しましょう。 ６ 患者の便、おう吐物の処理時は、ドアノブ等の塩素消毒も実施しましょう。 ★厚生労働省ＨＰに食中毒予防に関する動画が掲載されています。 「ノロウイルス等の食中毒予防のための適切な手洗い」 http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html （参考） 食中毒注意報発令状況 平成26年度 注意報区分 発令期間 1 腸炎ビブリオ食中毒注意報 平成26年６月10日 ～ ９月30日 2 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第１回） 平成26年７月11日 ～ ７月17日 3 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第２回） 平成26年７月22日 ～ ７月28日 4 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第３回） 平成26年８月４日 ～ ８月10日 5 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第４回） 平成26年８月13日 ～ ８月19日 6 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第５回） 平成26年８月25日 ～ ８月31日 7 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第６回） 平成26年９月４日 ～ ９月10日 8 ノロウイルス食中毒注意報 平成26年11月28日 ～ 平成27年２月５日 9 ﾉﾛｳｲﾙｽ食中毒注意報（第２回） 平成27年３月19日 ～ 平成27年５月27日 平成25年度 注意報区分 発令期間 1 腸炎ビブリオ食中毒注意報 平成25年６月14日 ～ ９月30日 2 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第１回） 平成25年７月５日 ～ ７月11日 3 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第２回） 平成25年７月29日 ～ ８月４日 4 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第３回） 平成25年９月13日 ～ ９月19日 5 ノロウイルス食中毒注意報 平成25年12月５日～平成26年２月13日 6 ﾉﾛｳｲﾙｽ食中毒注意報（第２回） 平成26年２月14日～平成26年４月25日 平成24年度 注意報区分 発令期間 1 ノロウイルス食中毒注意報 平成24年４月６日 ～６月14日 2 腸炎ビブリオ食中毒注意報 平成24年７月２日 ～９月30日 3 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第１回） 平成24年７月17日 ～７月23日 4 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第２回） 平成24年８月７日 ～８月13日 5 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第３回） 平成24年８月14日 ～８月20日 6 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第４回） 平成24年８月22日 ～８月28日 7 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第５回） 平成24年８月30日 ～９月５日 8 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第６回） 平成24年９月６日 ～９月12日 ９ 細菌性（腸炎ビブリオ除く）〃（第７回） 平成24年９月13日 ～９月19日 10 ﾉﾛｳｲﾙｽ食中毒注意報（第2回目） 平成24年11月９日～平成25年１月17日 11 ﾉﾛｳｲﾙｽ食中毒注意報（第3回目） 平成25年１月18日～平成25年３月28日 （年度別注意報発令回数） 注意報区分 年度別発令回数 H19 H20 H21 H22 H23 H24 H25 腸炎ビブリオ 1 1 1 1 1 1 1 細菌性食中毒 1 3 4 2 1 7 3 ノロウイルス 2 1 1 1 1 3 2 食中毒発生状況一覧 平成２６年度【愛媛県】 （注）松山市を除く 発生月日 原因施設 所在地 喫食 者数 患者数 うち 死者数 原因食品 病因物質 摂取場所 調理場所 1 4月9日 今治市 16 14 0 ヒラメの刺身 クドア（寄生虫） 飲食店 飲食店 2 9月8日 西条市 124 26 0 弁当 黄色ブドウ球菌 車内 飲食店 3 12月18日 今治市 37 11 0 会食 ノロウイルス 飲食店 飲食店 4 2月23日 内子町 大洲市 19 14 0 折詰 ノロウイルス 家庭 飲食店 5 3月7日 宇和島市 12 6 0 会食 ノロウイルス 飲食店 飲食店 6 3月13日 西予市 379 119 0 弁当 ノロウイルス 事業所 飲食店 7 3月13日 宇和島市 69 34 0 弁当 ノロウイルス 事業所 飲食店 656 224 0 合 計 平成２５年度【愛媛県】 （注）松山市を除く 発生月日 原因施設 所在地 喫食 者数 患者数 うち 死者数 原因食品 病因物質 摂取場所 調理場所 1 5月25日 西予市 226 113 0 食事・弁当 ノロウイルス ホテル ホテル 2 6月12日 宇和島市 64 16 0 弁当 黄色ブドウ球菌 セレウス菌 事業所等 飲食店 3 10月5日 大洲市 4 4 0 夕食 カンピロバクター 飲食店 飲食店 4 11月30日 上島町 60 13 0 施設の給食 ノロウイルス 社会福祉 施設 社会福祉 施設 5 1月18日 今治市 37 11 0 昼食 ノロウイルス 飲食店 飲食店 391 157 0 発生件数 喫食 者数 患者数 うち 死者数 ２６年度 5 106 50 0 ２５年度 3 181 45 0 ２４年度 5 531 108 0 合 計 【松山市】
© Copyright 2024 ExpyDoc
