マレーシア短期派遣 2015 現地報告(2) 生物資源科学専攻 修士 1 年 牧下 彩乃 3 月 17 日（火） プトラ大学の Tan 先生を訪ねた。食品工学の研究室や、学部生の実験授業の様子などを見 学。収穫したパームの実から、圧搾するまでの過程も見せてもらい、蒸した後の皮むきを 体験させてもらった。その後、マンゴスチンを使用した栄養機能食品の加工工場を見学。 皮ごと使用したマンゴスチンのジュースは、ベリーやアセロラの風味があり、美味しかっ た。 3 月 18 日（水） 朝ごはんを食べ、Zoo Negara へ。日本では見たことのない魚や動物がいて興味深かった。 その後、タクシーで Batu Caves まで移動。インド風の料理屋で昼食をとり、洞窟内部へ。 ヒンドゥー教の寺院などを見たのち、Educational tour に参加。暗闇の洞窟を散策するツ アーで、内部にはコウモリやクモなどが生息しており、eco system などについて学んだ。 夜は Musical を鑑賞。非常に質が高く、Kuala Lumpur の歴史についても学ぶことができ た。
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