2015年3～4月PADRINO DEL SHOZANグランドメニュー

SENDAI
2015年3月∼4月
KAMISUGI
Since 1991
Specialita
Foresta
Diamante
季節食材
本日小前菜
Entratina ( 小前菜 )
本日小前菜
Antipasto ( 前菜 )
12年熟成
12年熟成
島豚KAZUGORO
春野菜
風味自家製
鮮魚
鹿島台
瞬間燻製
)
桜
Pesce ( 魚料理 )
)
重
焼
香
Risotto (
鮮魚
鹿島台
桜
島豚KAZUGORO
重
・
Primo dolce (
本日
本日
Secondo dolce (
要予約 ( 2名様∼)
※料金消費税込
価格
￥15,000
客様
希望応
。 ※料金
/ ￥18,000
、厳選食材取
料
/ ￥20,000
特別
別途10％加算
粉焼
風味
用意致
頂戴
。
。 ※
蔵王地鶏卵
小学生
子様
使用
入店
2,400円
産生
12年熟成
温度卵
香
黒
1,500円
北寄貝
風味
3,500円
3,000円
盛合
2. 有機JAS認証
自家製
皿〉
・
食
育
2,000円
北海道産仔羊
風味
1,950円
3. 仙台牛
風
自家製
1,950円
春野菜
春野菜
風味自家製
1,950円
桜
2,000円
1,950円
茸
Secondo Piatto〈第2
2,200円
皿〉
Pesce 魚料理
根入甲殻類
風
豆
仕立
産
香
纏
鮮魚
風味
4. 鮮魚春野菜
産
風味
1. 仔牛
2. 仙台黒毛和牛
産黒胡椒
。 2種盛合
2,000円
Pasta e Risotto 自家製生
3.
硬水、
。
2,000円
2,400円
Primo Piatto〈第1
2. 鮮魚
2)
液体窒素
盛合
王様
6.
1.
1)
2,400円
盛合
(+1,800円)
】
粉、厳選
自家製麺
4種
7. 島豚KAZUGORO
13,000円
社
原料
5. 生
6. 瞬間燻製
・
小菓子
【
産生
5.
添
本日
10,000円
4.
・
4. 島豚KAZUGORO
風味人参
Secondo dolce (
・
小菓子
墨
Carne ( 肉料理 )
本日
2)
本日
8,000 円
鮮魚
Primo dolce (
)
・
小菓子
茸
仙台黒毛和牛
産
添産黒胡椒
1)
産生
1. 軽
)
産
3.
育
北海道産仔羊
風味自家製
Risotto (
焼
香
仔牛
・
前菜盛合
−196℃
8.
産
食
特製季節
7.
Pesce ( 魚料理 )
Carne ( 肉料理 )
仔牛
矢島
有機JAS認証
)
Pesce ( 魚料理 )
Carne ( 肉料理 )
Dolce (
)
長崎県産生
島豚KAZUGORO
春野菜
風味自家製
)
Risotto (
Pasta (
蟹春野菜
Pasta (
温度卵
香
黒
Antipasto〈前菜〉
2. 厳選
…
Antipasto ( 前菜 )
Antipasto ( 前菜 )
瞬間燻製
1.
Entratina ( 小前菜 )
Entratina ( 小前菜 )
Pasta (
PADRINO DEL SHOZAN
料理長矢島広之
東北No.1イタリアンリストランテパドリーノデルショーザン
3.
4.
産
産EX
重焼
墨
鹿島台
纏
香
粉焼
添
2,900円
3,200円
長崎県産生
3,600円
Carne 肉料理
産
香
2,900円
牛頬肉
添
・
風味人参
共
2,800円
5,100円
添
3,300円
3,000円

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