No.93 2015 年 3 月 2 日春にぴったり！本場トルコ料理を直伝！「第 53 回トルコ料理教室」に協賛～開催日：2015 年 3 月 10 日(火) ～日本製粉(株)(社長小寺春樹)は、2015 年 3 月 10 日(火)に開催される日本・トルコ協会主催「第 53 回トルコ料理教室」に協賛いたします。＜「トルコ料理で春のごちそう」をテーマに、4 品を実演・実習＞当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998 年から日本・トルコ協会主催による「トルコ料理教室」に協賛し、会場と食材を提供しております。今回も、いつも温かいご指導で大人気の老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフのハサン・ウナル氏を講師としてお迎えし、「トルコ料理で春のごちそう」をテーマに、本場の味とプロのテクニックをご紹介いただきます。シェフによるデモンストレーションの後、参加者の方にも実際に調理していた ▲前回の様子だきます。また、料理に合うトルコ産ワインの試飲も行います。当社は今回も会場として「ユア・キッチン」と、当日のメニューでご使用いただく小麦粉・オリーブオイル・ドライイーストなどの食材、参加者へのお土産を提供いたします。「第 53 回トルコ料理教室」開催概要 ■ 開催日時 : 2015 年 3 月 10 日(火) 11：00～14：00(予定) ■ 開催場所 : 日本製粉(株) 本店 8 階「ユア・キッチン」 (東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-27-5) ■ 講師 : ハサン・ウナル氏「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ ■ テーマ : 「トルコ料理で春のごちそう」メニュー例エトゥリ・ラハナ・ドルマス ■ メニュー : ● カトメル・ポアチャ（トルコのロールパン） ● ハヴチ・サラタス（ニンジンのサラダヨーグルト和え） ● ドマテス・チョルバス（トマト・スープ） ● エトゥリ・ラハナ・ドルマス（トルコ風ロールキャベツ） ■ 定員 : 先着 30 名 ■ 会費 : 日本・トルコ協会会員 3,000 円、一般 4,000 円 ■ 詳細については日本・トルコ協会の WEB サイトをご覧ください＞ http://www.tkjts.jp/turkish/event/index.html 当社協賛内容 ■ 会場提供 : 日本製粉(株) 本店 8 階「ユア・キッチン」 ■ 食材提供 : 当日のメニューにご使用いただく食材 (小麦粉・オリーブオイル・ドライイースト他) ■ 商品提供 : 参加者全員にお土産として当社商品 ▲提供する食材(一例) ★ご参考 1．日本・トルコ協会 ■ 創設 : ■ 会長 : ■ 設立目的 : ■ 活動内容 : ■ 所在地 : ■ ホームページ : 1926 年澤田浩（日本製粉(株)会長）日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはかり、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関する様々なテーマの講演、会員相互の親睦会）、トルコ語講座開催、トルコ料理教室開催ほか東京都港区北青山 2-5-1 伊藤忠ビル内 http://www.tkjts.jp/ 2. 講師ハサン・ウナル氏 ■ プロフィール : トルコ料理レストラン「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ。 1956 年トルコの黒海地方生まれ。14 歳の頃からイスタンブルのレストランで見習いを始める。その後、アンカラでピデ(トルコの伝統的ピザ)屋をオープンし、続いてイスタンブルでもレストランを開く。 1987 年に来日し、日本初のトルコ料理レストランで 5 年間勤務後、1993 年に新宿に「ボスボラス・ハサン」をオープン。2008 年には新宿 2 丁目店、市ヶ谷店をオープン。ハサン先生のお料理は、日本在住トルコ人からも根強い人気がある。 ■ お店のホームページ : http://bosphorushasan.com/ 本件に関するお問合せ先日本製粉株式会社広報部担当：熊谷友樹 TEL：03-3350-3900 FAX：03-3350-2329 http://www.nippn.co.jp 〒151-8537 東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-27-5