別紙平成26年度第3回認定事業計画の一覧(長崎県) 総合化事業計画 № 事業名事業の概要事業者福祉農園で新たに生産するアスパラガスの規格外を用いてピューレの開特定非営利活動法福祉農園で収穫したアスパラガ発・製造し既存の店舗とグループ企業が構築する通信サイトと自店舗で販人 1 スを使用した加工食品の開発売を行っていく。障害者就労支援セ製造・販売事業この事業は、耕作放棄地を復旧し、農業経営に付加価値を取り込み経営ンターの改善を図る計画。自ら養殖している既存のフグと、新たに養殖する鯛を用いて、「フグ茶漬け」「フグ漬け丼」「フグと鯛の漬け丼」「フグ焼売」の製造を行う。長崎産フグと鯛を活用した新鮮製造はアジ茶漬けで全国的にも知名度がある有限会社徳信に委託し、販売 2 牧島　博文な加工品の開発と販売事業についても全て有限会社徳信へ行う。本事業によりフグと鯛の加工品の開発と販売ルートの確立を行い、経営の付加価値を高め、経営改善を図る。自ら生産している香酸柑橘類の味美（みよし）を使用し、味美しぼり（青、じゅく）、味美ポン酢、味美塩レモンの新たな加工食品の開発・製造を進め、卸販売及びインターネットによる直売を行う。新品種の味美（みよし）を利用し味美（みよし）は新品種であり、他の香酸柑橘類に比べ果皮が薄く滑ら 3 川久保　三好た加工・販売事業かで風味に優れた特性を有することに着目し、生産を開始した。また、メディア取材や市場関係者への贈答や試食により、消費者や市場での青果の品質が認められたことから、本事業により農業経営の生産性と付加価値を高めて農業経営の改善を図る。自ら生産しているうるち米、もち米に加え古代米を新たに栽培しそれらを用いた新商品（古代米の焼きおにぎり・古代米のピザ・古代米のライスバーグ）の開発を行う。自費で建設した古民家体験工房＆Ｃａｆｅ（とら古代米を使用した加工食品の 4 いかん）において新商品を製造し、観光客とグリーンツーリズム客を対象柴山　正俊製造、販売事業に飲食、直接販売を行う。本事業により、新たな加工食品の開発を進め付加価値を高め農業経営の改善を図る。自家で漁獲した真ダコを使用し、真ダコのボイル洋風味（グリーンオイル）、真ダコのボイル和風味（醤油）、真ダコのボイルタコの商品開発・製造をするとともに、既存の販売先に加え新たな販売ルートを開拓するこ「真ダコ」を利用した商品加工 5 とによって経営の多角化を図る。田中　良路及び販売事業既に加工所「めぐみ屋」を開設し、自家で漁獲した魚類に付加価値を付けた商品開発に取組み始めたところであり、本事業に取組むことにより更なる経営安定化を図る。また、平戸市と連携し販路拡大を一層強化する。自社の養殖トラフグを用いて、身欠き加工品、トラフグセット、刺身、松浦市の特産品である養殖トラなべセット、唐揚げの新商品を開発し、製造については委託加工先である 6 フグを活用した加工品の開発と新松浦漁業協同組合水産加工場にて行う。内野水産株式会社販売は、卸販売及び自社による飲食店への訪問販売営業による直売を行販売事業う。本事業により加工と販売ルートの開拓を行い、経営の付加価値を高め、自ら生産するイチゴの優良品の付加価値を高めるため、Ｂ品（下位階級）を用いてイチゴのドライフルーツの新商品を開発する。イチゴを利用した商品の委託加 7 加工は委託加工であるが息子と他の生産者と販売先のホテルで設立する栗原　二雄工・販売事業加工場で行うことにより、新たな販売ルートを構築し農業経営に付加価値を付け経営の改善を図る。自社で養殖するブリ、ヒラマサ、クロマグロを用いて、ブリ、ヒラマサ「フィーレ」加工品及びクロマグロサク商品を開発・生産することで、輸出を含む新たな販売ルートを構築するとともに、品質面では「秋ぶり」ブ離島における養殖魚「ブリ・ヒラランドによる差別化を行い、相場の影響を受けにくい経営を目指す。有限会社 8 マサ・クロマグロ」を利用した加本事業により、本土にHACCP認定工場を建設することで不利要素であっ橋口水産工・販売事業た離島からの流通の改善と、高い衛生基準での加工、養殖魚の安全性を担保する。また、輸出部門を中心とする販売会社（魚市）とのネットワークを構築し輸出による売上の増加を図る。市町村長崎市長崎市佐世保市佐世保市平戸市松浦市南島原市南松浦郡新上五島町