のコツ塩分のとりすぎは高血圧の原因になるだけでなく、胃がんのリスクにもなります。塩分控えめでも、おいしく食べられるコツがありますので、実践していきましょう！ 1 日に摂ってよい食塩の量は？食塩摂取量の年次推移（２０歳以上）食塩摂取量は年々減少しています食塩摂取量と目標値（日本人の食事摂取基準２０１０年版）－2.1ｇ－1.9ｇ摂取量目必標要量量 11.1 9.0 1.5 g g g 摂食塩の 1 日の必要量はなんと 1.5g！必目標値と比べても取目要男女とも、約 2g 量標量多く食塩を摂取し 9.4 量 1.5 ています。 g 7.5 g g 高血圧または血圧が出典：厚生労働省「平成２５年国民健康・栄養調査」高めの方は、6g 未満が目標になります。知っておきたい減塩の４つのポイント１調味料に含まれる塩分の量を知ろう塩やしょうゆ、みそなどの調味料には、食塩が多く含まれています。計量スプーンなどで正確に測ることが理想ですが、まずは調味料にどれくらいの塩分が含まれているのかを知りましょう。また、減塩のしょうゆやみそを利用するなど、工夫しましょう。 2 食塩の多い食品は控えようめん類・汁物特に右の食品は食塩を多く含んラーメンみそ汁でいるので、摂り方を工夫したり、食塩約６ｇできるだけ食べる頻度を減らしま食塩約２ｇしょう。ラーメンはスープを全部残せば、食塩の量は半分に。みそ汁はみその量を減らしたり、具だくさんにして汁の量を少なくします。加工食品 ○練り製品（ちくわ・かまぼこなど） ○魚の干物 ○加工肉（ハム、ウインナーなど）上記のほか、漬物やつくだ煮、梅干しにも注意を。外食・調理済み食品思っている以上に多くの食塩を含んでいることがあるので、表示を確認しましょう。塩分量（g）＝ナトリウム量（g）×２．５４３腹八分目に料理に使う食塩の量を減らしても、食べる量が多いと、摂取する食塩の量も当然多くなってしまいます。主食のパンやうどん、パスタなどにも意外に多くの食塩が含まれています。４おいしく減塩だしを活用したり、調理の工夫をしたりすれば、食塩が少なくても、おいしく食べることができます。 ○1 品だけ味付けを濃くして、他は薄味に。味付けにメリハリをつけることで、長続きします。 ○しょうゆやソースはかけて食べるより、つけて食べましょう。 ○食卓に調味料は置かない。旨味薬味酸味香辛料昆布やかつお節、干しそ、ねぎ、しょうしいたけなど。天然こしょう、カレー粉、の旨味が薄味の物唐辛子など。独特の足りなさをカバー香味に食欲も刺激さできます。れます。が、にんにくなど。酢、レモン、ゆずな特有のにおいの成ど。爽やかな酸味が分が味のアクセン料理の味を引き締トに。めます。おいしく減塩で、高血圧、胃がんを予防しよう！土浦市イメージキャラクターつちまる