お取引先 各位 １．前週・前々週の推移 2月9日 月 2月10日 火 2月11日 水 2月12日 木 2月13日 金 2月16日 月 2月17日 火 2月18日 水 2月19日 木 2月20日 金 2月23日 月 前々週始め対比 平成27年2月25日 丸紅エッグ たまごニュース ２. コーン シカゴ相場 全農 L 加重 東京 大阪 福岡 全農 M 加重 東京 大阪 福岡 195 195 190 190 180 180 205 205 200 200 190 190 215 215 210 210 205 205 195 195 195 200 200 200 203 203 190 190 190 190 195 195 200 200 180 180 180 180 185 185 190 190 205 205 205 210 210 210 215 215 200 200 200 200 205 205 210 210 190 190 190 190 195 195 200 200 215 215 215 225 225 225 232 232 210 210 210 210 215 215 225 225 205 205 205 205 210 210 217 217 8 10 10 10 10 10 17 15 12 赤字：上伸 コーン シカゴ先物相場 （単位： ¢/ﾌﾞｯｼｪﾙ ） 前々週引値 前週引値 2015年2月13日 2015年2月20日 前々週比 -12-1/4 3月 387 1/4 385 1/4 5月 395 1/4 393 1/4 -12 1/4 7月 402 3/4 400 1/2 -12-1/4 9月 409 1/4 407 1/2 -11-3/4 12月 417 1/2 416 1/4 -11-1/4 全農 MS 加重 東京 大阪 福岡 青字：下降 ３．統計・その他 ① 12月度 配合飼料出荷量及び「都道府県出荷先別」配合飼料出荷量 （農水省 生産局 畜産振興課：2015/2/20） 用途 育 雛 用 成 鶏 用 数量 数量（単位：千トン） 数量（単位：千トン） 月 年 平成26年 平成25年 平成24年 平成23年 平成22年 平成21年 平成26年 平成25年 平成24年 平成23年 平成22年 平成21年 1月 58 58 62 59 61 63 463 455 460 455 457 480 2月 55 54 58 57 57 58 443 443 466 447 454 456 3月 61 61 64 65 63 65 493 486 505 501 510 486 4月 57 58 58 61 69 67 463 463 455 479 502 496 5月 61 60 62 58 63 62 475 476 478 458 470 466 6月 57 55 60 59 61 65 447 433 452 464 460 482 7月 57 56 55 54 57 59 450 432 429 416 447 444 8月 53 54 56 57 54 55 426 426 432 454 426 439 9月 55 52 54 56 54 56 451 431 426 449 438 449 10月 58 56 56 57 57 61 488 464 458 458 462 486 11月 54 56 58 59 60 58 454 464 469 470 484 466 12月 68 64 66 69 71 70 533 505 508 510 534 523 合計 693 58 683 57 708 59 710 59 725 60 739 62 5,586 466 5,478 457 5,537 461 5,560 463 5,643 470 5,672 473 1ヶ月 平均 都道府県 育雛 都道府県 育雛 都道府県 育雛 都道府県 成鶏 都道府県 成鶏 北海道 2,502 静岡 970 岡山 3,321 北海道 21,402 静岡 青森 岩手 3,642 2,148 新潟 2,514 5,357 483 21,629 509 広島 山口 青森 富山 岩手 14,741 宮城 1,625 石川 333 徳島 494 宮城 15,576 石川 秋田 817 福井 183 香川 2,473 秋田 4,506 山形 94 岐阜 1,923 愛媛 660 山形 2,113 都道府県 成鶏 13,135 岡山 23,919 新潟 10,852 10,668 広島 山口 27,074 富山 2,862 徳島 2,246 福井 3,600 香川 18,029 岐阜 12,843 愛媛 7,989 5,778 福島 1,266 3,628 1,647 35 福島 8,370 高知 980 福岡 1,743 40,923 15,425 福岡 17,917 栃木 673 滋賀 130 佐賀 92 茨城 栃木 愛知 三重 32,054 3,100 愛知 三重 高知 茨城 5,602 滋賀 1,374 佐賀 1,308 群馬 3,435 京都 224 長崎 860 群馬 20,200 京都 5,949 長崎 7,575 埼玉 2,234 大阪 70 熊本 445 埼玉 7,219 大阪 1,091 熊本 5,301 千葉 3,106 兵庫 3,385 大分 501 37,294 兵庫 21,883 大分 3,850 東京 595 奈良 78 千葉 東京 8,160 奈良 1,098 山梨 182 鳥取 宮崎 88 鹿児島 171 沖縄 長野 423 島根 178 神奈川 81 和歌山 【育雛】全国合計 3,887 4,971 神奈川 586 山梨 長野 67,862ｔ 6,359 和歌山 1,415 2,139 鳥取 1,878 1,933 島根 1,835 【成鶏】全国合計 1 TOP5 順位 育雛 1 鹿児島 5,357 茨城 40,923 2 広島 4,971 千葉 37,294 宮崎 3,887 青森 愛知 32,054 3 4 5 3,642 愛知 宮崎 20,213 3,628 鹿児島 30,456 合計 21,485 沖縄 4,425 533,188ｔ 全国 比率 31.7% 成鶏 鹿児島 30,456 広島 27,074 167,801 31.5% ② 1月のコンビニエンスストア統計調査月報 （日本フランチャイズチェーン協会：2015/2/20） 【既存店ベース】 15年1月 14年1月 前年同月 売上構成 構成比(％) 前年同月比(％) 売上高(百万) 712,422 717,142 99.3 ％ 日配食品 34.6 1.4 来店客数(千人) 1,160,578 1,179,803 98.4 ％ 加工食品 26.9 -1.3 平均客単価(円) 613.9 607.8 101.0 ％ 非食品 32.8 -3.7 全店ベース店舗数 51,934 49,493 104.9 ％ サービス 5.7 9.4 合計 100.0 -0.7 今月は、平均気温が高かったものの、北日本を除き降水量が多かったため、客数に影響を及ぼした。一方、客単価については、淹れ たてコーヒーを含むカウンター商材や惣菜等が引き続き好調に推移し、全店・既存店共に前年を上回った。なお、既存店売上高は前 年を下回っているものの、たばこの売上高減少分を勘案すると前年よりプラスとなる。 既存店ベースでは、来店客数11億6,058万人（前年同月比-1.6％）が11ヶ月連続のマイナス、平均客単価614円（前年同月比+1.0 ％）が4ヶ月連続のプラスになり、売上高7,124億円（前年同月比-0.7％）は10ヶ月連続のマイナスとなった。 ③ 米国農務省穀物等需給報告（2015年2月10日発表のポイント）（農林水産省 大臣官房食料安全保障課：2015/2/12） 米国農務省は、2月10日(現地時間)、2014/15年度の10回目の世界及び主要国の穀物・大豆に関する需給見通しを発表した。その概 要は以下のとおり。 ［ 2014/15年度の穀物全体及び大豆の生産量は消費量を上回る見込み ］ １．世界の穀物全体の需給の概要（見込み） ① 生 産 量：24億7,508万ｔ（対前年度比 0.1％増） ② 消 費 量：24億5,981万ｔ（対前年度比 1.5％増） ③ 期末在庫量： 5億2,012万ｔ（対前年度比 3.0％増） 期末在庫率： 21.1％（0.3ポイント増） 【主な品目別の動向】 ○小麦 小麦：生産量は、米国で乾燥及び4月の低温、豪州は南東部で10月の乾燥の影響により減少、カナダ等でも減少するものの、EU 小麦 で春から初夏にかけての好天により増加、ロシア、中国の単収上昇等から、世界全体では史上最高となる見込み。また、消費量も EU、中国等で増加することから史上最高となる見込み。世界全体の生産量は消費量を上回り、期末在庫率は前年度より上昇。 ○とうもろこし とうもろこし： とうもろこし 生産量は、ウクライナで通貨安に伴う資材コストの上昇による単収低下及び晩夏の高温・乾燥、ブラジル、アルゼン チンで作付面積減少により減少するものの、米国で記録的な高単収、EUで7月の豊富な降雨量と生育に適した気温により増加す ること等から、世界全体では史上最高となる見込み。 また、消費量も米国、中国、EU等で増加することから史上最高となる見込み。 世界全体の生産量は消費量を上回り、期末在庫率は前年度より上昇。 なお、アルゼンチンは生育に適した天候に恵まれたことから、前月より上方修正。 ① 生産量：9億9,129万ｔ（対前年度比 0.2％増）…EU、米国等で増加、ブラジル、アルゼンチン、中国等で減少 ② 消費量：9億7,545万ｔ（対前年度比 2.3％増）…米国、中国、EU等で増加 ③ 期末在庫量：1億8,964万ｔ（対前年度比 9.1％増）・・・米国等で増加 期末在庫率：19.4％（1.2ポイント増） ○米（精米） 米（精米）： 米（精米） 生産量は、中国、米国等で増加するものの、インドでモンスーン到来の遅れによる作付遅延から収穫面積減少、タイ で乾期米が干ばつにより減少することから、世界全体では前年度を下回る見込み。また、消費量は中国、インドネシア等で増加す ることから史上最高となる見込み。世界全体の生産量は消費量を下回り、期末在庫率は前年度より低下。 ２．世界の大豆需給の概要（見込み） 生産量は、米国、ブラジル、アルゼンチンで収穫面積の増加と単収の上昇により共に史上最高となること、大豆がとうもろこしに比 べ価格優位にあること等から、世界全体では史上最高となる見込み。また、消費量も中国、アルゼンチン、米国等で増加することか ら史上最高となる見込み。世界全体の生産量は消費量を上回り、期末在庫率は前年度より上昇。 なお、アルゼンチンは生育に適した天候に恵まれたことから、前月より上方修正。一方、ブラジルは東部地域の降雨不足により単 収低下が見込まれ、前月より下方修正。 ④ 1月のチェーンストアの販売概況について （日本チェーンストア協会 販売統計：2015/2/23） 前年同月比 前年同月比 前月比 構成比 販売金額 <全体概況> 84.7 ％ 平成27年1月度は、食料品は好調に推移したが、衣料品は気温 販売総額 100.0 ％ 110,531,092 万円 98.3 ％ 69,468,431 万円 100.9 ％ 食料品 62.8 ％ 85.7 ％ の影響もあり冬物商品が伸びず苦戦し、住関品も不調に終わった ことから、総販売額の前年同月比（店舗調整後）は、10カ月連続のマイナスとなった。 <食 料 品> ● 農産品 … きゅうり、レタス、ブロッコリー、カット野菜などは好調だったが、白菜、キャベツ、たまねぎなどが不調だった。果物では、り んご、イチゴ、カットフルーツなどの動きは良かったものの、柑橘類などの動きは鈍かった。 ● 畜産品 … 牛肉、豚肉、鶏肉ともに好調だった。鶏卵、ハム・ソーセージの動きは鈍かった。 ● 水産品 … 刺身の盛り合わせ、マグロ、ぶり、タラ、カキ、カニなどの動きは良かったが、近海魚、魚卵、塩干物などの動きは鈍かった。 ● 惣菜 … 温惣菜は揚げ物、焼き物は好調だったが、中華は不調だった。要冷惣菜は、和惣菜、洋惣菜ともに動きが良く、米飯、寿司 の動きも良かった。 ● その他食品 … 乳酸菌発酵飲料、乳製品、酒類、インストアベーカリーなどは好調だったが、袋麺、冷凍食品、練り製品などは不調に 終わった。 2 ⑤ 日本フードサービス協会会員社による外食産業市場動向調査 平成26年 年間結果 （2014年1月～12月合計） （社団法人日本フードサービス協会 外食産業データ） 大雪、豪雨等の天候不順から、売上は前年をわずかに下回る。 ＜全体概況＞ ● 2014年の外食需要は、前年からの景気回復傾向の中で4月の消費税増税直後は比較的堅調に推移したが、気候変動の影響から か天候不順の月が多く、2月は記録的な大雪、夏場は長雨・豪雨・台風などが続き、マイナス要因となった。また、7月には中国産鶏 肉問題が起き、影響を受けた業種業態もあった。このようなことから、全業態トータルの年間の全店売上は、99.8％とわずかに前年 を下回った。一方、引き続き付加価値商品が支持されたことに加え、原材料価格の高騰によるメニュー改訂などもあり、全体の客単 価は1年を通してプラスとなった。 ● 業態別の傾向は前年の流れを続いており、売上は、「ファーストフード」「パブ／居酒屋」以外の業態で前年を上回った。「ファミリー レストラン」（103.2%）、「ディナーレストラン」（104.0%）、「喫茶」（100.1%）、「その他」（106.3%）は3年連続して前年を上回った。「ファ ミリーレストラン」は客数、客単価、店舗数ともに3年連続してプラスとなった。中でも焼き肉は依然として好調で、前年に比べて伸び 率は縮小したものの、前年比プラスが続いている（108.4%）。 一方「ファーストフード」（97.9%）は2年連続、「パブレストラン/居酒屋」（95.0%）は6年連続して前年を下回った。 ＜四半期動向＞ ● 全体売上は、上半期は堅調であったが、中国産鶏肉問題の影響が鮮明となった第Ⅲ四半期以降は、予想外に大きな被害をもたら した悪天候の影響もあり、前年を下回った。業態別では、「ファーストフード」が第Ⅰ四半期以外でマイナスとなる一方、「ファミリーレ ストラン」は年間を通して概ね好調で、全ての期で前年を上回った。 ● 全体の客単価は、全ての期で前年を上回った。概ねどの業態でも客単価が上昇する中、「パブ・居酒屋」は年間を通して前年を下 回った。 ● 全体の店舗数は、年間を通して前年を上回った。業態別では「パブ・居酒屋」だけが四半期ごとに漸次減少し、年間では96.8％と なった。 1) 2014年1月-12月データ 1.全店データ ４．今週のコメント 東京全農Ｍサイズは、先週5円ずつ2回上がり215円となった。量販店の特売需要が好調なのか、2月前半までに比べて動きが良く なり、鶏卵業者によっては、一時的に不足しているところも多くでているようだ。早いもので2月も残り3日となり、来週になれば3月に入 る。餌付羽数から推測すると3月以降、生産量が大幅に増加してくる可能性もあり、来週以降の需給動向について気になるところであ る。 3
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