ちゅうごく り ょ う り きょうしつ 中国 料理 教室 かいさい 開催しました！ がつよう か にち こうりゅう めい さんか ちゅうごく り ょ う り きょうしつ かいさい めい こ ふく ２月８日（日）、交流ひろばにて中国料理教室が開催され、子ども２名を含む かた １４名の方が参加しました。 こ う し さいとう れ い あ べ まつこ ぎょう ざ づく かわ ていねい おし 講師の齋藤伶衣さんと阿部松子さんから、 餃 子作りを皮から丁寧に教えて さんかしゃ くろう ぎょうざ かんせい いただき、参加者たちは苦労しながらも餃子を完成させました。 じ ぶ ん たち てづく ぎょうざ あじ かくべつ 自分達で手作りした餃子の味は格別だったようです。 ぎょうざ あん にく い あと い き ゃ べ つ ゆ ぎ ま 餃子の餡づくり。まずはひき肉にしょうゆだけ入れます。その後しょうがとねぎを入れてまぜ、キャベツを茹でてみじん切りにして混ぜ、 さいご い ま なん かい わ ぐ ちょう み りょう くわ いえ いち ど ま さん か しゃ おお て ま 最後にニラを入れて混ぜ・・・と何回にも分けて具や 調 味 料 を加えます。家では一度に混ぜてしまうという参加者が多かったですが、手間 つく ぎょうざ あじ た たの がん ば をかけて作った餃子のお味は・・・みなさん食べるのを楽しみに頑張りました。 かわ まわ まる の 皮づくり。左手で回しながら丸く伸ばすのと、 と くろう ひだをつくりながら閉 じるのに苦労 しました こ つ じょうず が、だんだんコツをつかんで上手になりました。 にほん な じ とうふぴー やさい いっしょ ⇦日本ではあまり馴染みのない豆腐皮。野菜と一緒 いた こうひょう に炒めました。さっぱりしていて 好 評 でした。 ＜メニュー＞ や ぎょう ざ すい ぎょう ざ とう ふ ぴー いた もの 焼き 餃 子、水 餃 子、豆腐皮の炒め物、 と ま と す ー ぷ トマトのスープ。 ひだり す あぶら ら ー ゆ 左 のたれはにんにく、酢、ごま 油 、ラー油。 この ぎょうざ た お好みで餃子をつけて食べます。 みな 皆さんで｢いただきます！｣ かわ つく ぎょう ざ も ち も ち お 皮から作った 餃 子はモチモチでとっても美 い さんかしゃ だいまんぞく 味しく、参加者みなさん大満足でした。
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