平成２６年度中学校バイキング給食実施について 1 ねらい・・・・自分で料理を選ぶ楽しさを味わう。栄養のバランスや量を考えて、適切に食品を選んで食べることができる能力を身につける。メニューに関心を持ち、日常の食事のあり方について考える。マナーを守り、思いやりを持って、みんなと食事を楽しむ。 2 対象３学年 3 実施日時実施日 1 実施校平成２７年３月４日（水）栄中学校前川中学校平成２７年３月５日（木）南中学校瑞穂中学校平成２７年３月６日（金）北中学校彦糸中学校平成２７年３月９日（月）早稲田中学校献立内容 ※献立は変更する場合があります。汁物献立胚芽ロールパン２４ｇ鶏だし塩焼そば７０ｇ焼きおにぎり７０ｇ牛乳２０６ｇ鶏肉の唐揚げ３０ｇ鯵フリッター２０ｇプチオムライス２２ｇミニグラタン３０ｇわかめスープ副菜フライドポテトブロッコリープチトマト主食飲み物主菜４０ｇ１０ｇ１０ｇマヨネーズデザートりんごいちごパインアップルミニクレープロール５実施方法彦成中学校選択例各自１個ずつ取る焼きそばは１人分をトングで取る必ず１本取る４種の中から３品(別の物) 残りはおかわり自由食べられる量を盛り付けるそれぞれ全体量を見て食べられる量を取る残りはおかわり自由クラスに各１本３５ｇ１３ｇ２７．８ｇ２３ｇ３種の中から２品（別の物）残りはおかわり自由各自１個取る・場所…各クラス教室・配膳準備…給食当番は、あらかじめ担当を決めておき、授業が終了したらすぐに準備に取りかかる。配膳台の準備、配置、配膳の方法は、「バイキング給食の配膳の方法」の説明に従い実施する。牛乳は、各班に配っておく。６栄養価（１個または１人分あたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ kcal 蛋白質 g 脂質 g ｶﾙｼｳﾑ mg 鉄分 mg ６８１．９２．４４０．５２０．０８０．０３０鶏だし塩焼きそば１１８２．５４．６８０．２４０．２２０．０２５焼きおにぎり１２９２．６０．５３０．３００．０４０．０２０牛乳１３８６．８７．８２２７０７８０．０８０．３１２鶏肉の唐揚げ８９６．９３．５３０．２２０．０２０．０４１鯵フリッター４９２．７３．１１４０．４１１０．０２０．０３０プチオムライス３９１．５１．７５０．２００．０１０．０４０ミニグラタン２６０．８０．９１１０．１５０．０１０．０２１わかめスープ１１０．７０．４２６０７０．０１０．０２１フライドポテト７００．８３．８２０．２００．０４０．０１３ブロッコリー４０．６０５０．２６０．０１０．０３１６プチトマト２０．１０１０３０．０１０２マヨネーズ７００．２７．５１０．１２００．０１０りんご１８０．１０１００００１いちご４０．１０２００００８パインアップル１４０．２０３０．１１０．０２０．０１８ミルクレープロール７６０．９５．３９０．１７０．０２０．０３０合計９２５２９．４４１．５３２５２．５１２８０．５９０．６２４８献立名胚芽ロールパンﾚﾁﾉｰﾙﾋﾞﾀﾐﾝ B1 ﾋﾞﾀﾐﾝ B2 μ g mg mg ﾋﾞﾀﾐﾝＣ mg