平成27年2月19日各位ワタミの介護株式会社代表取締役社長吉田光宏ノロウィルスによる食中毒事故発生に関するお詫びとお知らせこの度、当社が運営する介護付き有料老人ホーム「レストヴィラ東大和」におきまして、ノロウィルスによる食中毒事故が発生いたしました。同施設は、本日 2 月 19 日付で所轄である東京都福祉保健局より食事の供給停止の処分を受けましたので、下記の通りお知らせいたします。お亡くなりになられたご入居者様のご冥福をお祈りするとともに、ご遺族の皆様には謹んでお悔やみを申し上げます。また、発症された皆様とそのご家族の皆様、また関係者皆様に、多大なご迷惑とご心配をお掛けしましたこと、心より深くお詫び申し上げます。記 1. 食中毒事故の経緯、内容について平成 27 年 2 月 12 日から 13 日にかけて、介護付き有料老人ホーム「レストヴィラ東大和」において、 16 名のご入居者様に、嘔吐、下痢、発熱等の食中毒症状が発症いたしました。弊社では、直ちに多摩立川保健所（以下、「所轄保健所」）に報告を行い、その指示に従うとともに、感染防止対策の徹底を図るため、平成 27 年 2 月 14 日（土）夕食分から、施設内調理を停止し、厨房の清掃と洗浄、食材の破棄、職員の健康状態の確認の徹底を実施いたしました。所轄保健所の施設立ち入り調査が実施され、その後、本件が同施設において調理し提供した食事を原因とする食中毒と判断されたため、本日 2 月 19 日付で食事の供給停止の処分を受けました。 2. 行政処分の内容等について同施設は本日 2 月 19 日付で所轄保健所より、食事の供給業務を平成 27 年 2 月 19 日から 3 日間停止することを命じられました。処分施設：介護付き有料老人ホーム「レストヴィラ東大和」所轄保健所：多摩立川保健所発症関係：発症日時症状 2 月 12 日午後 8 時から 2 月 13 日午後 2 時まで嘔吐、下痢、発熱等患者数患者総数 16 名入院患者数 0 名（と物による窒息での死亡 1 名）処分年月日：平成 27 年 2 月 19 日原因食品：同施設が調理し提供した給食病因物質：ノロウィルス 3. 2 月 13 日実施の所轄保健所による調査内容について ① 施設食材検査 ② 器具等ふき取り検査 ③ 従業員の検便実施 4. 再発防止策について当社といたしましては、所轄保健所のご指導に従い、施設面での改善を実施しますと共に、この事態を厳粛に受け止め、再発防止に向けて以下の対策を実施し、食の安全・安心の確保に一層の万全を期して参る所存でございます。 ① 食材の取扱い、および調理時における衛生管理の強化 ② 従業員教育、および従業員の健康管理チェックの推進 ③ 作業場の収納機器、衛生設備の再整備 ④ 入居施設・作業場の除菌消毒の実施当社では、日頃より衛生管理の徹底と従業員教育、および社内体制の整備を推進して参りましたが、この度はこのような食中毒事故を発生させてしまい、ご入居者様やそのご家族様、関係者の皆様に多大なご迷惑とご心配をお掛けいたしましたこと、改めて心より深くお詫び申し上げます。以上本件に関するお問い合わせ先ワタミの介護株式会社広報ブランド部電話：03 -5735 -4165