【報道関係各位】 2015 年 2 月 18 日株式会社ポジティブドリームパーソンズ春の訪れを満喫する新メニューが登場全国 12 のレストランで 2015 年 3 月 1 日より提供開始感動創出企業を目指す株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区代表取締役社長：杉元崇将、以下 PDP）は、全国で運営するレストラン 12 店舗で、筍や菜の花、真鯛などの春の味覚を使った新メニューを 2015 年 3 月 1 日（日）より提供します。 PDP のレストランでは、旬と鮮度にこだわった季節感溢れる食材を、世界各国の調理法、スパイスを取り入れたオリジナル創作料理「モダンインターナショナルキュイジーヌ」として提供しています。 2015 年 3 月 1 日（日）のディナータイムより、春の食材を使ったメニューを取り揃えます。春野菜では、代表的なメニューとして筍や菜の花、アスパラガスや山菜をご用意します。筍は豊富な食物繊維、たんぱく質とビタミン B1、B2、ミネラルを含みます。整腸作用があり、大腸がんの予防やコレステロールの吸収を抑えると言われています。この筍が持つ独特のうまみをより引き出すためにそのままローストし、アンチョビのクリームソースと香り豊かな旬の木の芽で風味を付ける「筍丸ごとローストアンチョビクリームソース木の芽の香り」。菜の花やアスパラガス、うるいやこごみなどの山菜はサラダにし、炙った鶏のささみと合わせ、梅のソースで華やかに仕上げる「鶏ささみとクルミの春野菜サラダ梅のソースで」など素材本来を味わっていただけます。また、鮮魚ではカルパッチョを始め、魚をバラエティ豊かに味わっていただけるメニューを取り揃えます。コリアンダーやシナモンパウダーなどの香辛料に漬けた鯛をグリルしたロメインレタスとオレンジでさっぱり仕上げる「真鯛のオーブン焼きオレンジのサルサとロメインレタスのグリル」やアイナメを南仏プロバンス料理の定番であるピストーソースで仕上げる「アイナメのポワレナッツの入ったピストーソース」。その他、仔羊やワインとのマリアージュをお楽しみいただけるメニューをご用意します。立春を過ぎても寒い日は続きますが、春の訪れを食卓から感じ、旬を愛でる喜びを味わいください。筍丸ごとローストアンチョビクリームソ-ス木の芽の鶏ささみとクルミの春野菜サラダ鮮魚のカルパッチョ真鯛のオーブン焼き香り梅のソースで自家製セミドライトマトソースオレンジのサルサとロメインレタスのグリル提供期間・店舗期間 2015 年 3 月 1 日（日）～ ※提供時間は各店のディナー営業時間に準じる ●レストランチェリーウィズスカイバー住所：東京都港区高輪 3-13-3 シナガワグース内 30 階 T E L ：03-5447-1151 ●ガーデンレストランオールデイダイニング住所：東京都港区高輪 3-13-3 シナガワグース内 3 階 T E L ：03-5447-1151 ●レストランルークウィズスカイラウンジ住所：東京都中央区明石町 8-1 聖路加ガーデン 47 階 T E L ：03-3248-0211 ●バルコニーレストラン＆バー住所：東京都港区六本木 1-6-1 泉ガーデンタワー 3 階 T E L ：03-3560-5013 ●スケープスザスィート住所：神奈川県三浦郡葉山町堀内 922-2 T E L ：046-877-5730 店舗 ●レストラングリルテーブルウィズスカイバー住所：兵庫県神戸市中央区東川崎町 1-3-5 ウンパレス神戸内神戸ハーバーランドホテルクラ 17 階 T E L ：078-367-1622 ●ハーバーカフェオールデイダイニング住所：兵庫県神戸市中央区東川崎町 1-3-5 ウンパレス神戸内神戸ハーバーランドホテルクラ 1階 T E L ：078-367-1622 ●メインダイニングカバーナ住所：福岡県福岡市中央区輝国 1-1-33 アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ内 T E L ：092-771-2254 ●オンアターブル住所：福岡県福岡市博多区中洲 5 丁目 3-8 アクア博多 1F T E L ：092-283-5257 ●テラスレストランコンフォートハウス住所：福岡県福岡市中央区大名 1-1-15 ダイヤモンドヒルズ 6 階 T E L ：092-738-1977 ●レストラン＆バーインザパーク住所：福岡県福岡市中央区大名 1-1-15 ダイヤモンドヒルズ 1 階 T E L ：092-738-1977 ●レストランアズロマーレ住所：長崎市福田本町 1892 長崎サンセットマリーナ T E L ：095-834-4155 ※メニューによっては、一部取り扱いのない店舗がございます会社概要社名株式会社ポジティブドリームパーソンズ設立 1997 年 7 月 1 日本社所在地東京都渋谷区恵比寿南 1-15-1 A-PLACE 恵比寿南ビル 3F 代表取締役社長杉元崇将従業員数 560 名（※2014 年 5 月 1 日現在）事業内容ホテル事業、レストラン事業、ウェディング事業、バンケット事業、フラワー事業、コンサルティング事業 W E B サイト http://www.positive.co.jp/ 公式アカウント Facebook(http://www.facebook.com/PositiveDreamPersons) Twitter（@pdp_kandou）【本プレスリリースのお問い合わせ先】株式会社ポジティブドリームパーソンズ担当：伴 TEL/ 03-5720-7880 FAX/ 03-5704-8674