（別紙４－２）
平成26年度年末一斉監視実施結果（期間：12/1～12/26）
食肉衛生重点指導実施状況（再掲）
別紙4-2
調査・ 違反発見
違反件数
処分以外
告発件数
処分件数
施設数 施設基準 管理運営 製造基準 表示基準違反 その他 営業許可 営業禁止 営業停止 改善命令 物品廃棄 その他 の処置件 無許可 その他
施設数 監視指導
延施設数
数
違反 基準違反 等違反 食品衛生 健康増進
取消命令 命令 命令
命令
営業
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
（6）-1 （6）-2
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
と畜場
1
14
大規模食鳥処理場
2
37
認定小規模食鳥処理場
14
6
焼肉専門店
200
6
2
1
2
2
食肉処理業
55
食肉販売業(１類）
311
2
計
583
65
2
1
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
0