国際フェアトレード基準
フェアトレードが保証する価格
国際フェアトレードラベル機構（Fairtrade International）は、
産品と生産地域ごとにフェアトレード最低価格とプレミアム（奨励
金）の金額を明確に設定しています。
変動の激しい国際市場価格は、ときに生産地の貧困に拍車をかけて
しまうこともあります。つまり、フェアトレードにより、生産者は
安定した生活を送り、良質な作物づくりに励むことができるのです。
＜アラビカコーヒーの市場価格の推移＞
フェアトレード最低価格
輸入業者が生産者組合に保証する、経済的・社会的・環境的に持続
可能な生産と生活を支える価格のこと。市場価格がこの価格を上回
ると、フェアトレードの買取価格もそれに連動して上がります。
プレミアム（奨励金）
品物の代金としてではなく、地域の社会開発のために使われるべき
資金。輸入業者は、生産者組合に対して最低価格の保証に加え、こ
のプレミアムも支払わなければいけません。プレミアムの使途は、
各生産者組合が民主的に話し合い決定します。